8 resipi lazat untuk selai ceri lima minit untuk musim sejuk
Ramai suri rumah lebih suka memasak jem ceri yang disebut "Pyatiminutka". Bagaimanapun, ini bukan sahaja menjimatkan masa, tetapi juga memungkinkan untuk mengawetkan semua bahan berguna dalam buah beri. Ternyata makanan yang wangi, enak dan manis. Buah-buahan tanpa nukleoli benar-benar tepu dengan sirap gula. Lebih mudah memakannya, gigi pasti tidak akan rosak oleh tulang.
Kekhasan membuat jem ceri "Pyatiminutka" untuk musim sejuk
Koki berpengalaman mengetahui dan mempraktikkan beberapa trik untuk membantu membuat jem ceri yang lazat. Lebih-lebih lagi, benda kerja tidak akan merosot untuk masa yang lama.
- Agar buahnya tidak berubah warna, rebus dalam periuk enamel atau bekas keluli tahan karat.
- Beri dan gula pasir diambil dalam bahagian yang sama.
- Semasa produk terbakar, ia mesti sentiasa dikacau agar tidak terbakar.
- Buih yang muncul di atas dikeluarkan sepenuhnya.
Setelah jem ceri siap, bekas tertutup dibalikkan dengan penutup ke bawah, ditutup dengan kain tebal atau selimut dan dibiarkan sehingga produk sejuk sepenuhnya.
Penyediaan bekas dan bahan
Penyediaan bekas dan bahan harus diberi perhatian. Untuk membuat jem, hanya buah beri dan buah masak yang diambil. Mereka mesti bebas dari lebam, tanda-tanda kemerosotan atau kerosakan. Buah-buahan dibasuh dengan sempurna di bawah air dingin yang mengalir dan dimasukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air.
Untuk jem, lebih baik mengambil ceri burgundy gelap. Lagipun, semakin gelap, semakin manis dan sedap. Sebiji tulang mesti dikeluarkan dari setiap buah menggunakan alat khas.
Hanya dalam kes ini, kehilangan jus adalah minimum. Produk siap diletakkan di dalam bekas yang disterilkan, lebih baik di dalam balang kaca kecil.
Kemudian ditutup dengan penutup nilon, polietilena atau timah yang disiram dengan air mendidih dan diletakkan di tempat simpanan.
Resepi terbaik
Terdapat banyak pilihan untuk membuat jem ceri. Mana-mana suri rumah akan dapat menyediakan pencuci mulut mengikut keinginannya.
Cara memasak yang mudah
Inilah kaedah termudah untuk menyediakan hidangan manis - "5 minit".
Buah beri ditutup dengan gula putih, jisim dicampur dengan teliti dan dibiarkan selama 30-35 minit. Hidangan dibakar, produk didihkan dan dimasak selama 5 minit. Bekas dikeluarkan dari dapur. Selepas setengah jam, prosedur diulang. Sejam kemudian, rebus lagi selama 5 minit.
Pilihan tebal dengan gelatin
Untuk menjadikan kelezatannya pekat, buah-buahan mesti dimasak dengan gelatin. Mula-mula direndam dalam air dalam periuk kecil dan dibiarkan membengkak selama masa yang ditentukan dalam arahan. Bekas diletakkan di atas dapur, cecair direbus selama 1-2 minit. Taburkan ceri dengan gula pasir, campurkan semuanya, letakkan pinggan di atas api. Jisim direbus selama 5 minit, agar-agar ditambah. Didihkan lagi.
Dengan asid sitrik
Sekiranya anda menambahkan bahan pengawet pada jem, jangka hayatnya akan meningkat 2-3 bulan. Buah beri dicampur dengan gula putih dan asid sitrik. Masukkan ke atas dapur dan masak selama 5 minit. Bekas ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama setengah jam. Dan kemudian jem ceri diletakkan di dalam balang.
Dengan raspberi
Ternyata makanan yang sangat enak jika anda memasak beberapa buah beri bersama.
Ceri dan raspberry diambil dalam bahagian yang sama. Dan gula pasir - seberat buah beri. Ketiga-tiga bahan dicampurkan dan dibiarkan diam selama 3.5 jam. Jisim didihkan, dibakar selama 5 minit. Kemudian mereka berkeras selama 3.5 jam. Prosedur diulang 2 kali lagi, tetapi masa berdiri dikurangkan menjadi 2.5 jam.
Ceri beku
Anda boleh membuat jem dari ceri beku dan juga dari buah segar. Lebih-lebih lagi, produk siap ternyata lebih halus. Buah beri dicairkan, ditaburkan dengan gula putih, dibiarkan selama 4.5 jam. Campurkan jisim, bakar, didihkan, masak selama 5 minit.
Dengan kismis
Kismis warna apa pun boleh ditambahkan ke ceri dalam nisbah 1: 1. Ternyata jem sedikit masam. Buah beri dimasukkan ke dalam bekas yang berbeza, gula pasir ditambahkan, didihkan, dan dibiarkan selama 3.5 jam. Ceri dan kismis dicampurkan, 2-3 batang vanila pecah diperkenalkan. Jisim direbus setelah mendidih selama 5 minit.
Dengan pudina dan teh hitam
Anda boleh menambah teh pudina dan daun hitam ke jem ceri. Ternyata pencuci mulut dengan rasa dan aroma yang pelik.
Buah beri dicampur dengan gula putih. Teh daun longgar yang kuat diseduh dengan bergamot. Selepas 15-20 minit dituangkan ke dalam buah, daun pudina yang dicuci ditambahkan.
Bekas diletakkan di atas api kecil, setelah mendidih direbus selama 5 minit lagi. Keluarkan pudina, produk dituangkan ke dalam balang.
Jam di Kiev
Membuat jem ini akan memerlukan masa dan kesabaran dari nyonya rumah. Pertama, sebilangan ceri dihaluskan dengan pengisar, kemudian jusnya diperah melalui kain cheesecloth. Anda perlu menyediakan jus dan buah dengan nisbah 1:10. Masukkan satu gelas beri dan gula pasir ke dalam bekas memasak. Didihkan, masak selama 5 minit. Bahan dimasukkan dalam jumlah yang sama sekali lagi, prosedur memasak diulang. Ini dilakukan berkali-kali kerana terdapat gelas ceri di kedai.
Selepas muatan terakhir, jisim didihkan, api dimatikan. Bekas ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama setengah jam. Kemudian jem selesai diedarkan di antara balang.
Bagaimana dan berapa lama jem ini disimpan?
Tempat terbaik untuk menyimpan ceri anda adalah di bilik bawah tanah atau peti sejuk (tetapi bukan peti sejuk beku). Bekas itu boleh disimpan di sana selama 1.5 tahun. Perkara utama adalah untuk mengelakkan produk daripada membeku. Pastikan bank tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung.
Jem ceri adalah makanan istimewa yang tidak akan ditolak oleh sesiapa pun, tanpa mengira jantina dan usia. Untuk memanjakan rumah tangganya, seorang wanita harus melakukan kerja monoton untuk membuang tulang. Hasilnya adalah pencuci mulut yang harum dan halus.
Betapa menyenangkannya minum teh panas dengan makanan yang enak pada musim sejuk dan mengingati saat-saat terbaik musim panas yang lalu. Atau anda boleh membakar pai dengan jem ceri.
