10 resipi pisang langkah demi langkah terbaik untuk musim sejuk
Terdapat banyak resipi kosong pisang untuk musim sejuk. Buah-buahan mengekalkan rasa dan faedahnya semasa pemprosesan. Kerja bermula dengan pemilihan produk berkualiti dan penyediaan bekas simpanan. Untuk membuat hidangan yang lazat, anda mesti memerhatikan perkadaran dan langkah demi langkah yang ditunjukkan dalam arahan. Produk ini juga disyorkan untuk dikeringkan dan dibekukan.
Ciri-ciri penuaian pisang untuk musim sejuk
Pertama, sediakan buahnya.
Pemilihan dan penyediaan buah-buahan
Untuk penyediaan hidangan, buah-buahan kuning yang matang dan sedikit masak dipilih, tanpa bintik-bintik gelap pada kulitnya. Dibolehkan mengambil buah dengan warna hijau kecil di kawasan tangkai.
Kepelbagaian dan saiz buahnya tidak menjadi masalah.
Kupas buah-buahan yang dipilih dicuci dengan air sejuk. Hanya selepas itu mereka mula membersihkannya. Daging harus tegas, tanpa kawasan gelap.
Peralatan dapur
Hidangan siap perlu dicurahkan ke dalam balang. Bekas diperiksa dengan teliti untuk mendapatkan kerepek dan retakan. Kemudian bekas dibasuh dengan sempurna dan disterilkan.
Apa yang boleh dibuat dengan pisang?
Resipi yang terbukti dari suri rumah yang berpengalaman akan membantu anda menyediakan hidangan buah kuning yang enak dan sihat.
Pisang pisang
Bahan-bahan berikut berguna untuk menyediakan hidangan untuk kegunaan masa depan:
- pisang - 950 g;
- epal masam - 2 biji .;
- air - 380 ml;
- gula - 570 g;
- lemon - 2 biji.
Proses kerja melibatkan tindakan mudah:
- buah dikupas dan dipotong menjadi kepingan;
- potong kepingan dalam pengisar;
- air dituangkan ke dalam jisim epal pisang dan gula dituangkan;
- jus diperah dari dua lemon dan dituangkan ke jisim selebihnya;
- kentang tumbuk dibakar dan setelah mendidih, rebus selama 32 minit;
- semasa proses memasak, anda perlu mengeluarkan busa;
- pencuci mulut panas dicurahkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.
Sirap pisang
Daging pisang yang halus juga sesuai untuk membuat sirap. Anda memerlukan bahan berikut:
- buah kuning - 750 g;
- air rebusan suam - 450 ml;
- gula - 450 g
Kaedah memasak cepat dan tidak rumit:
- buah dikupas dan dicincang dengan pengisar;
- tambahkan air dan gula ke jisim yang dihasilkan, campurkan semuanya dengan teliti;
- masukkan puri ke dalam peti sejuk selama 4.5 jam;
- sirap siap dicurahkan ke dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk.
Jam
Jem pisang dibuat dengan sederhana dan cepat dengan ramuan berikut:
- pisang - 1.1 kg;
- gula - 550 g;
- lemon - 2 biji .;
- air - 240 ml.
Pemeliharaan disediakan seperti berikut:
- pisang yang dikupas dan potong pulpa menjadi cincin;
- air dituangkan ke dalam bekas dan gula ditambah;
- cincin buah ditambahkan ke sirap siap dan direbus selama 12 minit;
- maka jisim harus dihancurkan dengan pengisar;
- perah jus lemon dan tambah ke jisim;
- api lagi dan masak sehingga mendidih sepenuhnya;
- jem siap diedarkan dalam bekas.
Jam
Sangat mudah untuk menyediakan jem pisang di rumah untuk musim sejuk. Untuk pencuci mulut, bahan seperti:
- pisang - 450 g;
- oren;
- gula - 260 g
Arahan langkah demi langkah:
- pulpa buah dipotong menjadi cincin;
- pasir dituangkan ke dalam bekas, direbus dengan api kecil, menjadikan warna keemasan;
- tuangkan jus oren, sentiasa mengacau jisim;
- cincin pisang dihantar ke dalam sirap dan direbus sehingga direbus sepenuhnya;
- kemudian api dimatikan, bekas ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 3.5 jam;
- jem siap dihantar ke balang siap dan ditutup dengan penutup.
Perkahwinan
Hidangan yang disediakan disimpan sepanjang musim sejuk. Resipi memerlukan:
- pulpa buah kuning - 600 g;
- gelatin - 25 g;
- gula - 355 g;
- oren - 4 biji .;
- lemon - 2 biji.
Arahan tersebut mengambil jalan kerja berikut:
- buah-buahan yang dikupas dicincang dengan pengisar;
- tambah gula;
- jus yang diperah dari jeruk dan lemon dituangkan ke dalam jisim;
- letakkan puri di atas api dan masak selama 14 minit;
- masukkan agar-agar.
Pisang gula-gula untuk kegunaan masa depan
Buah pisang manisan adalah makanan enak dan sihat. Untuk memasak, anda memerlukan:
- pisang - 900 g;
- gula - 900 g;
- air - 340 ml.
Membuat buah gula-gula adalah mudah:
- produk yang dibersihkan dipotong menjadi cincin setebal 6 mm;
- hirisan direndam dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian disejukkan di dalam air sejuk (kaedahnya akan mengelakkan coklat pisang menjadi pucat);
- larutkan gula di dalam air dan masak selama 13 minit;
- masukkan kepingan pisang ke dalam sirap dan terus masak selama 16 minit;
- kemudian bekas ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 8.5 jam;
- kepingan dilemparkan kembali ke atas ayak, membiarkan baki cecair mengalir;
- sebarkan pisang dalam satu lapisan pada permukaan yang bersih dan biarkan hingga kering selama 5 hari.
Gula-gula pisang
Buah-buahan dan gula yang masak, walaupun sedikit terlalu masak berguna untuk membuat marshmallow. Pada masa akan datang, proses memasak akan kelihatan seperti ini:
- pisang dikupas, dicincang dengan pengisar sehingga sebati;
- tambah gula ke jisim dan kacau rata;
- dulang dilapisi dengan kertas perkamen;
- tuangkan jisim dan sebarkan secara merata ke seluruh permukaan;
- bekas diletakkan dalam draf, biarkan selama 4 hari;
- maka jisim kering akan mudah dipisahkan dari kertas dan dibalikkan, terus kering selama dua hari lagi;
- marshmallow siap dipotong menjadi kepingan mudah.
Anda dapat mengekalkan semua khasiat dan rasa buah-buahan kegemaran anda sepanjang tahun.
Bagaimana cara mengeringkan pisang?
Untuk membuat kerepek pisang, potong daging menjadi cincin nipis:
- Pada loyang yang dilapisi kertas perkamen, cincin buah diletakkan dalam satu lapisan.
- Mereka dituangkan dengan jus lemon untuk mengelakkan keperangan.
- Lembaran penaik dengan cincin dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 90 darjah. Pintu ketuhar dijaga sedikit.
- Proses pengeringan memakan masa 1.5 jam. Selama ini, kepingan harus dibalik secara berkala.
Bagaimana cara membekukan makanan?
Pisang dalam tin bukan sahaja disimpan dalam jangka masa panjang. Anda juga boleh membekukannya. Kupas buahnya dan letakkan di permukaan rata yang terbuat dari filem. Biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Kemudian buah diletakkan dalam beg pembungkus dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Jam dengan rum dan epal
Untuk membuat jem, anda memerlukan produk berikut:
- epal - 4 biji .;
- pisang - 2 biji .;
- gula - 240 g;
- lemon;
- rum - 65 ml;
- air - 95 ml.
Penerangan langkah demi langkah resipi:
- epal dikupas dari biji dan kulit, dipotong menjadi pinggan nipis dan dituangkan dengan jus lemon;
- pisang yang dikupas dipotong menjadi cincin;
- buah-buahan dicampur, ditaburkan dengan rum, gula dan air ditambah;
- letakkan campuran di atas api dan setelah mendidih, masak selama 35 minit;
- potong buah yang sudah siap dengan pengisar, letakkan di atas api lagi dan masak selama 2 minit;
- jem panas dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup.
Mematuhi semua cadangan yang dinyatakan dalam resipi yang dipilih, adalah mungkin untuk menyediakan hidangan lazat yang akan disimpan sepanjang musim sejuk.
