5 resipi ringkas dan lazat untuk jem pisang untuk musim sejuk di rumah
Secara tradisional, jem dibuat dari epal, plum atau strawberi, tetapi tekstur jem pisang yang aromatik dan halus akan sesuai dengan setiap gigi manis. Buah-buahan ini kaya dengan unsur-unsur berharga, serta tekstur padat yang sangat sesuai untuk penyediaan seperti itu. Rasa manis sangat sesuai untuk membuat sandwic atau sebagai pengisian roti.
Ciri memasak jem pisang untuk musim sejuk
Walaupun pisang manis, anda perlu menambahkan gula pasir untuk penyimpanan yang lebih baik. Untuk menghilangkan cloying, buah sitrus ditambahkan ke benda kerja. Sebagai peraturan, untuk ini, bukan pulpa buah yang digunakan, tetapi hanya jusnya.
Memasak makanan manis diperlukan dalam periuk, mangkuk, atau mangkuk besi.
Kekhususan pemilihan produk
Untuk penuaian, buah-buahan dari mana-mana tahap kematangan digunakan, bagaimanapun, tidak digalakkan mengambil buah-buahan yang terlalu matang, kerana selai akan menjadi gelap dan tidak terasa. Dianjurkan untuk mengambil pisang untuk membuat selai dengan margin, karena ketika dikupas, ukurannya berkurang hingga 30%.
Bagaimana cara menyediakan bekas untuk permulaan proses?
Sebelum pengawetan, bekas kaca perlu dicuci dengan cecair dengan penambahan soda. Selepas itu, mereka mesti dikeringkan dengan teliti dan disterilkan dengan cara yang mudah: letakkan di dalam ketuhar panas, mandi air atau microwave. Setelah botol diisi dimasukkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan dipasteurisasi.
Bagaimana membuat jem pisang?
Hidangan pisang disiapkan dengan pelbagai cara, tetapi terbaik digandingkan dengan buah sitrus.
Resepi ringkas
Ini adalah cara klasik untuk membuat pencuci mulut pisang manis. Asid sitrik ditambahkan seperti yang diinginkan untuk mengurangkan rasa manis buah dan gula tambahan. Untuk kapasiti 200 mililiter, anda memerlukan:
- pisang - 4 keping;
- gula pasir - 100 gram;
- asid sitrik - 3 secubit;
- air - 50 mililiter.
Letakkan pisang yang dipotong menjadi bulatan dalam periuk, taburkan dengan gula, asid sitrik dan masukkan air. Rebus campuran dan reneh selama 15 minit, kacau dari semasa ke semasa. Kisar produk dengan pengisar rendaman dan rebus lagi. Bergulung di bank.
Dengan jus oren
Jus sitrus akan menjadikan makanan kurang manis dan menambah rasa tambahan. Untuk bekas setengah liter, anda memerlukan:
- pisang - 600 gram;
- oren - 300 gram;
- gula - 250 gram.
Perah jus sitrus, potong pisang dan tumbuk dengan garpu. Campurkan segalanya, masukkan gula dan biarkan selama satu jam.Rebus jisim dan reneh selama 15 minit. Kacau campuran sentiasa. Susun jem siap pakai dalam balang.
Dengan oren dan lemon
Buah sitrus akan memperkaya rawatan yang sudah sihat dengan vitamin tambahan yang sangat diperlukan pada musim sejuk. Untuk satu liter makanan manis, anda memerlukan:
- pisang - 500 gram;
- oren - 800 gram;
- lemon - 2 keping;
- gula pasir - 300 gram.
Kisar irisan lemon dan oren dalam pengisar atau pemproses makanan. Hancurkan pisang dan campurkan dengan pulpa buah-buahan lain. Masukkan gula dan rebus campuran. Rebus selama 40 minit, terus mengeluarkan buih dan kacau campuran buah. Masih menambah zest yang dihancurkan dan disusun dalam bekas.
Dengan lemon dan kayu manis
Kayu manis akan menambah nota baru untuk penyediaan pisang dan menambah aroma yang luar biasa untuk hidangan. Apa yang anda perlukan:
- buah - 1 kilogram;
- kulit kayu manis;
- lemon - satu bahagian;
- gula - 400 gram;
- air - 150 mililiter;
- minuman keras - 30 mililiter.
Larutkan gula pasir dalam air panas. Masukkan jus lemon ke sirap manis yang dihasilkan, tambahkan rasa lemon dan batang kayu manis.
Rebus campuran selama lima minit. Masukkan pisang yang dipotong bulat ke dalam sirap dan rebus selama 20 minit, kacau terus dan buih.
Keluarkan kulit kayu manis dan lemon dari bahan kerja, dan potong selebihnya dengan pengisar rendaman. Kembalikan kayu manis dan rasa dan rebus lagi selama 15 minit. Buang kayu manis, masukkan minuman keras dan kacau. Susun makanan manis di dalam bekas.
Resipi pelbagai hidangan
Bagi mereka yang menghargai kemudahan dan menghargai masa lapang peribadi, resipi untuk membuat jem dalam periuk perlahan sesuai. Apa yang perlu diambil:
- buah - 4 kilogram;
- gula pasir - 800 gram;
- air - 2 gelas;
- asid sitrik - satu sudu teh.
Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, tambah gula, asid sitrik dan aktifkan mod "Stew". Masukkan pisang parut ke sirap yang telah disediakan, kacau sebati, tutup penutup dan tetapkan mod "Pilaf". Kacau jisim dari semasa ke semasa. Letakkan pencuci mulut pekat dalam bekas steril dan gulung.
Bagaimana jem disimpan dengan betul
Jem pisang dalam bekas steril digulung dengan penutup logam dan disimpan di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi. Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, pantri sejuk atau peti sejuk sangat sesuai untuk tujuan ini. Bahan kerja disimpan sepanjang tahun.
