TOP 5 resipi ringkas dan lazat untuk membuat kompot pisang untuk musim sejuk

Sebilangan besar persediaan buatan sendiri, kompot dari pisang masak yang dituai untuk musim sejuk baru-baru ini menjadi sangat popular. Walaupun terdapat eksotisme pemeliharaan seperti itu, proses penyediaannya tidak lebih rumit daripada kompot dari buah-buahan dan buah beri yang sudah biasa seperti epal, pir, plum, ceri, currants, buckthorn laut, strawberi.

Kehalusan memasak

Kehalusan utama penyediaan pemeliharaan ini termasuk:

1. Penggunaan, sebagai tambahan kepada komponen utama, sebilangan kecil buah beri - raspberi, beri hitam, currant, strawberi - memberikan benda kerja warna cerah dan aroma yang indah.
2. Pematuhan tepat pada resipi yang dipilih.
3. Gunakan hanya buah-buahan yang dipilih dengan teliti.
4. Pensterilan bekas dan penutup kedap secara menyeluruh.
5. Penggunaan kunci jahitan yang boleh digunakan untuk menutup tin dengan rapat.

Ciri pemilihan produk

Buah-buahan dan buah beri yang digunakan untuk penyediaan kompot pisang mestilah:

• matang;
• bersih;
• tidak rosak akibat penyakit dan perosak.

Digunakan, selain buah-buahan dan buah beri, gula harus kering, rapuh dan bebas dari kekotoran.

Peraturan penyediaan peralatan memasak

Bekas yang dipilih untuk kompot (tin 3 atau 2 liter), serta penutup penutup mesti disediakan seperti berikut:

1. Sedikit baking soda dituangkan ke dalam balang dan, dengan menggunakan span lembap, basuh permukaan dalaman dinding bekas dengan bersih.
2. Setelah mencuci, balang dibilas di bawah air mengalir, dibalikkan dan kelembapan berlebihan dibiarkan mengalir dari dindingnya.
3. Balang diletakkan di dalam ketuhar, memutar leher ke bawah.
4. Panaskan ketuhar dengan balang hingga suhu 150 DARI.
5. Apabila ketuhar memanaskan hingga suhu yang diinginkan, ia dimatikan dan, membuka pintu, biarkan balang di dalamnya sejuk.
6. Setelah balang telah sejuk, mereka dibawa keluar dari ketuhar dan diletakkan di atas meja yang bersih.

Tengoklah juga

TOP 2 resipi untuk membuat kompot epal dengan kayu manis untuk musim sejuk

Semasa wadah dipanaskan di dalam ketuhar, penutup jahitan dan skru disediakan dan disterilkan: mereka terlebih dahulu dicuci dengan soda, kemudian dibilas, diletakkan di dalam periuk dengan air sejuk dan direbus dengan api kecil selama 10 minit. Setelah penutup disterilkan, bekas yang dikeluarkan dikeluarkan dari gas dan dibiarkan sejuk selama beberapa lama.

Semasa menjahit tin, keluarkan penutup dari kuali dengan pinset bersih atau tangan yang dicuci dengan baik.

Bagaimana memasak kompot pisang untuk musim sejuk?

Dari sebilangan besar resipi untuk membuat kompot pisang, pilihan yang paling popular adalah dengan epal, oren atau lemon, pir, dan strawberi.

Resipi klasik

Kompot pisang termudah disediakan seperti berikut:

1. 3 liter air dituangkan ke dalam periuk besar.
2. Periuk dipasang pada gas.
3. Apabila air di dalam kuali mendidih, 250-300 gram gula pasir dilarutkan di dalamnya.
4. 5-6 pisang masak dengan kulit yang sedikit hitam di tempat dipotong menjadi kepingan bulat besar.
5. Potongan pisang dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak dengan api kecil selama 20-25 minit.
6. Kompot siap dibiarkan sejuk selama beberapa lama.

Kompot seperti itu, kerana kesederhanaan dan kepantasan penyediaannya, bukan hanya dapat digulung dalam balang dan digunakan sebagai pengawet untuk musim sejuk, tetapi juga dimasak setiap hari.

Minuman epal

Kompot epal pisang yang agak enak disediakan seperti ini:

1. 500 gram epal yang dipilih dengan teliti dan dicuci dipotong menjadi kepingan, dari mana semua biji dan tangkainya dikeluarkan.
2. Satu pisang dikupas dan dipotong kecil-kecil.
3. Epal yang dihiris diletakkan di dalam periuk besar, dituangkan di atasnya dengan 3 liter air.
4. Masukkan periuk di atas api.
5. Didihkan air dalam periuk sehingga mendidih dan biarkan kompot mendidih selama kira-kira 5 minit.
6. Larutkan 200 gram gula pasir dalam minuman panas.
7. Tuangkan kepingan pisang ke dalam periuk dengan minuman panas, rebus selama 5 minit.
8. Keluarkan periuk dengan kompot yang sudah siap dari kompor dan, tutupnya dengan penutup, biarkan selama 30 minit.

Tengoklah juga

7 resipi langkah demi langkah untuk membuat kompot selasih untuk musim sejuk

Agar minuman itu mudah dituangkan ke dalam tin atau dimakan segar, ia disaring melalui kain cheesecloth.

Dengan oren dan lemon

Kompot pisang mengikut resipi ini disediakan seperti berikut:

1. 3 pisang dan 1 oren (lemon) dibasuh dengan sempurna dan dipotong besar.
2. 3 liter air dituangkan ke dalam periuk besar dan 500 gram gula pasir (2 cawan) dilarutkan di dalamnya.
3. Masukkan periuk di atas api dan didihkan air hingga mendidih.
4. Potongan pisang dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dibiarkan mendidih di dalamnya selama 10 minit.
5. Masukkan oren cincang (lemon) ke dalam kompot, biarkan mendidih selama 5-10 minit.

Minuman siap dikeluarkan dari panas dan, setelah berkeras untuk beberapa lama, dimasukkan ke dalam balang.

Dengan pir

Kompot sedemikian disediakan dengan melakukan manipulasi mudah berikut:

1. 3 liter air dituangkan ke dalam periuk, 400 gram gula dilarutkan di dalamnya, dan kemudian dibakar.
2. Sebaik sahaja air di dalam periuk mendidih, 400 gram pisang, dipotong menjadi bulat, ditambahkan ke dalamnya.
3. Kurangkan api pembakar dan masak kompot yang dihasilkan selama 10 minit lagi.
4. Masukkan 200 gram lemon dan 300 gram pir manis yang dipotong menjadi cincin secara bergantian. Setiap bahan tambahan direbus sekurang-kurangnya 5 minit.

Minuman siap dibiarkan sejuk dan dibancuh.

Dengan strawberi

Kompot pisang-strawberi disediakan dengan mendidih secara bergantian dalam 3 liter air dengan 1 gelas gula dilarutkan di dalamnya, pisang besar dipotong menjadi bulat dan 400-500 gram strawberi.

Untuk memberikan masam minuman siap, tambahkan 1 sudu teh asid sitrik ke dalamnya.

Penuaian untuk musim sejuk dan simpanan

Guci yang digulung dengan kompot pisang, yang dimaksudkan untuk digunakan pada musim gugur-musim bunga, diletakkan untuk penyimpanan di tempat yang sejuk - ruang bawah tanah, bawah tanah, ruang bawah tanah.

Dalam kes ini, bekas tidak diletakkan di atas tanah, tetapi di rak kayu yang luas. Ini perlu supaya semasa penyimpanan dapat diperhatikan keadaan pemuliharaan, jika perlu, keluarkan tempat kosong dengan isi keruh atau penutup yang mula membengkak.