11 resipi memasak cepat untuk timun masin pedas

Resipi timun masin pedas cukup mudah. Adalah perlu untuk memasukkan sayur-sayuran yang telah dibasuh ke dalam bekas yang telah disediakan, tambah rempah dan tuangkan air garam masin. Dalam sehari, timun akan rangup, pedas dan sangat aromatik. Mereka akan menjadi pembuka selera yang sangat baik untuk meja perayaan, menambah rempah ke salad segar. Rasanya berbeza dengan yang biasanya disediakan untuk musim sejuk, dan mereka tidak kelihatan seperti sayur-sayuran segar.

Produk apa yang menjadikan timun pedas

Lada panas dan bawang putih menambah rasa pedih pada produk. Yang terakhir juga menjadikan timun lebih beraroma.

Kami menyediakan semua bahan yang diperlukan

Timun dibasuh, hujungnya dikeluarkan. Hijau dan sayur-sayuran lain hanya dibasuh dengan air.

Kaedah dan peraturan untuk memasak timun masin pedas

Timun acar sedap di dalam air garam dan tanpanya. Pelbagai jenis bekas digunakan untuk memasak sayur-sayuran renyah, dalam beberapa kes malah bungkusan.

Biji Dill atau ranting kering dan payungnya, daun wangi dimasukkan sebagai rempah. Horseradish, kismis hitam, ceri dan laurel memberikan bau yang istimewa. Jumlah produk ini harus ditetapkan mengikut keinginan anda.

Resipi klasik dengan bawang putih dan dill dalam beg

Malah suri rumah termuda boleh memasak timun seperti itu. Biasanya mereka disiapkan secara semula jadi atau untuk kedatangan tetamu yang akan segera tiba.

Dikehendaki:

• timun;
• bawang putih;
• dill;
• garam.

Buah-buahan diasinkan dalam beg yang ketat.

Sekiranya tidak berada di tangan, anda boleh menggunakan sepasang selofan.

Sayuran, dill dan rempah dimasukkan ke dalam beg setiap orang. Ulut dengan teliti dengan tangan anda. Anda boleh makan selepas 4 jam.

Resipi cepat untuk timun masin rangup dalam balang

Adalah disyorkan untuk memasaknya pada waktu malam sehingga mereka siap untuk sarapan. Satu balang merangkumi:

• sebiji timun;
• rempah;
• biji lada hitam;
• lada panas;
• 4 tunas anyelir;
• bawang putih - beberapa ulas.

Pertama, sediakan air garam (air garam). 3 sudu garam dan 2 gula dicairkan dalam air (1.5 liter). Apabila air garam mendidih, matikan api.

Tengoklah juga

Resipi mudah untuk timun acar untuk musim sejuk di balang

Semua produk di dalam balang disusun secara berlapis. Tuangkan air garam panas. Biarkan di atas meja semalaman.

Air mineral dengan gas

Resipi ini ringkas dan cukup berkesan. Untuk menyediakan timun masin ringan, anda hanya memerlukan sehari dan produk berikut:

• liter air mineral masin;
• garam - 90 gram;
• bawang putih;
• dill;
• timun - 1000 gram.

Dill tersebar di bahagian bawah bekas, selepas timun. Bawang putih dipotong menjadi kepingan nipis dan ditaburkan pada buah-buahan.

Garam dicairkan dalam air mineral dan air garam dicurahkan ke dalam bekas dengan timun. Mereka ditutup dengan dill di atas, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Garam dalam beg selama 2 jam

Dalam 2 jam, buah akan memperoleh rasa yang diinginkan. Untuk 500 gram sayur-sayuran, anda perlu mengambil:

• bawang putih;
• dill;
• lobak kuda;
• garam dan lada hitam tanah.

Sayur-sayuran mesti diambil sedikit. Mereka dipotong menjadi kepingan besar. Semua rempah dibawa mengikut keinginan anda.

Semua ramuan resipi dimasukkan ke dalam beg pada masa yang sama. Semuanya digoncang dengan baik dan dibiarkan selama beberapa jam.

Cara sejuk

Rasanya seperti persediaan musim sejuk. Sebagai tambahan kepada beberapa kilogram timun, anda perlu mengambil:

• dill;
• 2-3 ulas bawang putih;
• Lada bel;
• garam - 90 gram;
• 1 liter air.

Pertama, masukkan setengah bungkus dill, 1 cengkih bawang putih, potong nipis, dan lada manis. Selepas itu, timun diletakkan dengan ketat dan ditutup dengan bahan-bahan yang tinggal. Tuangkan air garam.

Dalam periuk dengan air garam panas

Terima kasih kepada sejumlah besar rempah, timun sangat aromatik. Untuk 1 kilogram sayur-sayuran, anda memerlukan:

• bawang putih;
• rempah;
• 3 tunas anyaman;
• lada panas.

Air garam disediakan dari 1.5 liter air, 2 sudu garam dan 1 gula.

Masukkan semua bahan ke dalam bekas enamel, tuangkan air garam yang masih panas. Anda boleh merawat sayur acar buatan sendiri selepas 12 jam.

Timun ringan masin pedas

Aroma produk siap cerah, rasanya tajam. Untuk 1300 gram timun, mereka mengambil:

• 2 ulas bawang putih;
• 30 gram garam;
• daun laurel;
• lada panas;
• 30 gram gula;
• kehijauan;
• lobak kuda (dedaunan).

Masukkan bahan ke dalam bekas enamel, tuangkan air garam mendidih. Proses pengasinan memakan masa 10 jam. Masukkan sedikit kacang lada hitam jika mahu.

Dengan saderi dan bawang putih

Untuk satu kilogram timun, anda harus mengambil:

• sekumpulan dill segar;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 70 gram hijau saderi;
• dedaunan wangi;
• lada halus kecil;
• 80 gram garam.

Sayur-sayuran, rempah-rempah diletakkan di dalam bekas kaca dan air garam dituangkan. Mereka mesti diperam selama 3-4 hari. Untuk melakukan ini, mereka hanya tinggal di atas meja. Setelah berlalunya waktu, dedaunan dan timun dibasuh dari garam, dituangkan dengan air ais tulen, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pada peringkat ini, mereka sudah siap, mereka boleh dimakan.

Tengoklah juga

Adakah mungkin untuk memelihara timun Zozulya untuk musim sejuk dan resipi asin terbaik

Dengan daun lobak merah dan allspice

Buahnya aromatik dan rangup. Bagus untuk salad dengan sayur-sayuran segar. Rempah-rempah berikut harus diambil per kilogram timun:

• allspice;
• bawang putih;
• dill (hanya payungnya yang harus diambil).

Air garam disediakan dari 1000 mililiter air dan 4 sudu teh garam. Masukkan api sederhana dan didihkan.

Separuh dari rempah diletakkan di bahagian bawah, kemudian buah dibentangkan. Tuangkan air garam panas dan tutup dengan bahan-bahan yang tinggal. Apabila sayur-sayuran telah sejuk, balang itu diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Dengan epal

Epal mungkin menakutkan bagi sesetengah orang, tetapi resipi itu patut dicuba. Sebagai tambahan kepada satu kilogram timun, anda memerlukan:

• sepasang epal hijau manis dan masam;
• kehijauan;
• dedaunan lobak, ceri;
• 3 daun laurel dan lada hitam.

Untuk menyediakan air garam dalam satu liter air, tambahkan garam, masukkan beberapa daun salam. Masukkan api, didihkan. Daun dan ramuan aromatik dimasukkan ke dalam bekas enamel, kemudian timun dan epal yang dipotong menjadi 4 bahagian diletakkan, lapisan diulang. Dari atas semuanya ditutup dengan bawang putih dan lada. Goncangkan bekas supaya semuanya merata.

Tuangkan air garam mendidih, tutup dengan piring, masukkan satu liter air balang. Keesokan harinya mereka dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Resipi Vodka

Timun yang dimasak dengan vodka sangat pedas dan beraroma. Resipi tersebut merangkumi:

• buah - 2 kilogram;
• rempah;
• 100 mililiter vodka;
• 2 liter air;
• 120 gram garam.

Tuangkan rempah dan ramuan ke dalam bekas yang disediakan, masukkan timun. Air garam disediakan dari vodka, air dan garam. Ia dituangkan ke dalam sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sehari kemudian, mereka tepu dengan aroma rempah.

Peraturan untuk berkhidmat ke meja

Semasa dihidangkan, timun masin ringan dipotong menjadi 4 bahagian. Apabila diasinkan dalam kepingan kecil, mereka disajikan dalam bentuk yang sama dengan garam.

Sayuran masin sesuai dengan kentang tumbuk dan hidangan daging.

Tempoh dan keadaan penyimpanan

Sayuran yang masin ringan hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk atau disimpan di bilik bawah tanah. Sekiranya dibiarkan pada suhu bilik, air garam akan menjadi keruh dan cepat merosot. Mereka mengekalkan rasa selama 2 minggu. Kemudian mereka menjadi lembut dan terlalu masin.