TOP 8 resipi ringkas dan lazat untuk memetik tomato untuk musim sejuk dengan cara yang manis
Di antara semua sayur-sayuran, ia adalah tomato yang paling sering digunakan untuk pemuliharaan. Mereka boleh disiapkan dalam jumlah banyak, dan rasanya sesuai untuk banyak hidangan. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara untuk mendapatkan produk yang anda mahu simpan sepanjang musim sejuk. Beberapa yang paling menarik adalah resipi manis untuk memetik tomato untuk musim sejuk. Gula dalam hidangan memberikan sayur-sayuran rasa yang luar biasa dan lazat dan menjadikannya sangat menarik di meja Tahun Baru.
Ciri memasak tomato manis untuk musim sejuk
Masa yang sesuai untuk persiapan seperti ini adalah akhir bulan Ogos dan awal bulan September. Acar dengan tomato manis dibezakan oleh sejumlah besar gula. Bahan-bahan lain boleh menambahkan rasa yang berbeza pada hidangan. Contohnya, lada panas ditambahkan untuk rasa pedih.
Kebaikan dan keburukan produk
Tomato mengandungi banyak bahan berguna yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem imun dan sistem badan yang lain. Kekosongan tomato dianggap makanan yang sesuai untuk diet. Walau bagaimanapun, dengan penggunaan yang berlebihan, masalah gastrousus mungkin berlaku. Makan juga dengan berhati-hati sekiranya berlaku penyakit jantung, bisul, batu ginjal.
Keperluan untuk bahan utama
Tomato dalam bentuk apa pun boleh digunakan secara kosong, tetapi tidak digalakkan mencampurkan yang lain. Buah-buahan juga mesti mempunyai kematangan dan ukuran yang sama. Pilih tomato padat dengan kulit yang tegas tanpa keretakan.
Anda tidak boleh mengambil berlebihan. Penting juga untuk mengambil air yang disucikan supaya kuman tidak bermula di dalam balang.
Menyiapkan bekas untuk pemuliharaan
Selalunya, balang tiga liter diambil untuk menyediakan hidangan seperti itu, tetapi bekas satu liter sesuai untuk buah-buahan kecil. Ia dibasuh, kemudian dibasmi kuman. Pensterilan dilakukan dengan cara yang mudah, misalnya, di dalam oven. Tudung diproses secara berasingan, disimpan dalam air mendidih.
Resepi Tomato Manis
Kekosongan boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Masing-masing rasa berbeza berkat ramuan dan tekniknya.
Cara klasik
Resipi ini boleh digunakan sebagai asas di mana bahan-bahan lain kemudian ditambahkan. Untuk memasukkan tomato ke dalam balang dua, tiga liter, anda memerlukan:
- tomato - kira-kira empat kilogram;
- gula - sedikit lebih daripada 200 gram;
- garam;
- dua sudu cuka;
- bawang putih parut (sudu besar atau dua).
Letakkan semua sayur di dalam bekas, tuangkan air mendidih ke bahagian atas.Kemudian tutup bank, biarkan selama seperempat jam. Apabila air telah sejuk, biarkan tomato di dalam balang, toskan cecair. Masukkan gula ke dalamnya, garam, panaskan lagi hingga mendidih. Selama ini, tuangkan cuka, masukkan bawang putih, isi balang dengan air garam.
Dengan cuka, tanpa pensterilan, dalam balang 1 liter
Dalam balang liter, buah-buahan kecil paling kerap dituai. Tiga bekas ini memerlukan bahan berikut:
- tomato - kira-kira dua kilogram (dipandu mengikut ukuran);
- air - satu setengah liter;
- garam;
- gula - 150 gram atau lebih sedikit;
- 2-3 helai daun bay;
- hitam dan allspice;
- bunga cengkih;
- Biji Dill;
- 100 mililiter cuka 9%.
Pertama, sayur-sayuran dalam balang dibiarkan dalam air mendidih selama 15 minit. Apabila air menjadi sejuk, tuangkan ke dalam periuk, tambah lebih banyak untuk menjadikan satu setengah liter. Masukkan sisa bahan, kecuali cuka, tuangkan semasa air mendidih selama beberapa minit lagi. Tuangkan air garam ke dalam balang, gulung.
Dengan rempah
Berkat penggunaan perasa, anda dapat sayur garam yang sangat enak, menambah rasa yang sedap. Untuk tin tiga liter, anda memerlukan:
- tomato - dua kilogram;
- bawang putih secukup rasa;
- Daun bay;
- dill;
- bunga cengkih;
- lada hitam;
- garam;
- gula - 4-5 sudu;
- cuka.
Pertama, masukkan daun bay ke dalam balang, kira-kira separuh daripada bawang putih, dill, kemudian sayur-sayuran. Anda memerlukan hampir dua liter air untuk pengasam. Tuangkan bumbu yang tinggal ke dalamnya, terus dengan api yang tinggi selama 5 minit lagi. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam balang selama seperempat jam, lain kali panaskan hingga mendidih dengan garam dan gula. Masukkan cuka ke tomato sebelum menuangkan akhir.
Dengan madu
Sekiranya sayur-sayuran diasinkan dengan cara ini, rasa yang sangat luar biasa diperoleh kerana gabungan madu dan rempah. Bahan yang diperlukan:
- 5 kilogram tomato;
- daun currant, lobak;
- biji lada;
- dill;
- bunga cengkih;
- 150 gram garam;
- jumlah cuka yang sama;
- 450 gram madu.
Pertama masukkan sayur ke dalam balang, kemudian tomato. Rebus 7.5 liter air, garam, tambah rempah, madu dan cuka. Setelah perap mendidih selama 3 minit lagi, tuangkan tomato. Setelah sejuk, rebus lagi.
Tomato manis dalam kepingan
Kosong seperti itu akan kelihatan cantik di atas meja. Anda perlu:
- bahagian tomato;
- satu sudu teh gula dan garam;
- bawang;
- biji lada.
Masukkan bawang di bahagian bawah dan tomato, potong, di atas. Masukkan lada, garam, tutup dengan air sejuk. Panaskan balang dengan penutup di dalam tab mandi air. Mula-mula didihkan, kemudian biarkan selama 40 minit lagi.
Dengan gula tanpa cuka
Kekosongan tanpa cuka juga sangat sedap. Anda perlu:
- tomato;
- 1 sudu garam per liter
- setengah sudu gula per liter.
Tuangkan gula ke dalam lubang dari bawah tangkai. Masukkan tomato ke dalam balang agar gula tidak tumpah. Tuangkan perapan dengan garam dan gula. Rebus balang setengah liter selama 5 minit, balang liter - 10.
Dengan bawang dalam balang
Bahan untuk penyediaan:
- 2 kilogram tomato;
- 4 biji bawang;
- 3 sudu gula;
- 2 sudu garam;
- cuka;
- perasa secukupnya.
Masukkan perasa di bahagian bawah balang, diikuti dengan tomato dan cincin bawang. Tuangkan air mendidih selama 25 minit, kemudian rebus air garam dengan garam, gula dan cuka.
Dengan timun
Timun dan tomato sesuai dengan satu sama lain secara kosong. Resipi ini memerlukan ramuan berikut:
- timun;
- tomato;
- 2 keping bawang putih;
- dill;
- 4 daun ceri dan kismis;
- 5 keping allspice dan lada hitam;
- garam;
- gula;
- 1 sudu teh asid sitrik.
Masukkan rempah dan ramuan ke bawah balang, diikuti dengan sayur-sayuran. Tuangkan air mendidih selama seperempat jam. Setelah sejuk, tuangkan bahagian baru air mendidih, masukkan api sebelumnya. Masukkan garam, gula, asid sitrik, isi semula dengan air garam rebus.
Nuansa dan jangka hayat acar siap pakai
Tomato ini hanya boleh disimpan di bilik sejuk. Peti sejuk juga sesuai, tetapi bukan loggia atau balkoni. Untuk mengelakkan penapaian, balang mesti disterilkan. Jangka hayat adalah satu musim sejuk.
