3 resipi ringkas untuk membuat anggur rosehip di rumah

Untuk membuat wain buatan sendiri dari rosehip, anda harus bekerja keras. Aromatik, sihat, dalam dos sederhana, minuman akan menjadi tambahan yang baik untuk makan tengah hari atau makan malam perayaan. Rosehip, seperti anggur yang dibuat daripadanya, baik untuk jantung dan saluran darah. Mereka boleh diterima dengan baik, dan alkohol boleh disimpan, tertakluk kepada semua syarat, selama 2 tahun. Untuk menjadikan aroma anggur menjadi tart dan aromatik, ia sudah tua, dalam bentuk siap minumannya mempunyai warna kuning.

Rahsia membuat anggur rosehip

Terdapat beberapa muslihat yang sering diketahui oleh pembuat anggur. Mereka membantu membuat produk di rumah yang boleh digambarkan sebagai anggur.

Pengumpulan dan penyediaan ramuan

Untuk menyediakan minuman yang mengandungi alkohol, kami akan menggunakan buah beri yang besar, mereka mesti diperiksa untuk mengetahui:

1. Acuan, reput.
2. Blotches tidak jelas.

Kami memilih buah yang lebih besar tanpa tanda-tanda perdebatan dan reput, buah beri yang manja, walaupun ia sendiri, boleh merosakkan alkohol, mengubah ciri organoleptiknya.

Penyediaan tangki

Botol dan tin yang boleh dituangkan wain mestilah steril. Ini adalah prasyarat. Sekiranya kulat atau bakteria patogen masuk ke dalam produk, maka tidak ada yang berfungsi. Wain akan masam, rasanya tidak enak.

Cara membuat anggur rosehip di rumah

Untuk membuat produk alkohol dari rosehip beri, anda mesti mengikuti resipi dengan tegas. Mari kita pertimbangkan beberapa pilihan untuk membuat wain.

Resipi ringkas untuk 20 liter

Sekiranya anda ingin menyediakan minuman beralkohol mengikut resipi klasik, ikuti peraturannya:

• bilas dan urutkan beri, kemudian gulungkannya, biji tidak boleh dikeluarkan;
• sediakan sirap dari 20 liter air dan 3 kilogram gula, letakkan pinggul mawar di sana;
• 200 gram kismis yang tidak dicuci ditambahkan ke dalam bekas penapaian - ini adalah ragi hidup.

Tengoklah juga

6 resipi ringkas untuk membuat anggur murbei di rumah

Bekas dengan mash diletakkan di tempat yang gelap, tetapi hangat, dibiarkan selama beberapa hari (hingga 15), sementara proses penapaian dikendalikan. Suhu di dalam bilik harus stabil, dan lebih baik melengkapkan wadah dengan meterai air atau sarung tangan dengan lubang. Apabila fermentasi reda, sarung tangan akan "mengempis".

Apabila fermentasi selesai, pulpa dikeluarkan, sisa gula ditambahkan, tetapi endapan tidak dikeluarkan, ini dapat dilakukan dalam 10-15 hari. Kemudian anggur mesti dimasukkan ke tempat yang sejuk, ia akan siap dalam 2-3 bulan.

Dari pinggul mawar beku hingga balang 3 liter

Buah beri dicairkan, dimasukkan ke dalam balang bersama dengan sirap, kemudian mereka mula membuat anggur:

1. Sekiranya anda menggunakan buah-buahan "frost-macet", kemudian periksa, keluarkan semua yang tidak perlu, bersihkan.
2. Tuangkan 1.5 kilogram produk dengan jumlah sirap gula yang sama.
3. Hantar wain ke tempat yang gelap tetapi hangat di mana ia akan menapai, biarkan selama 3 minggu.
4. Dianjurkan untuk melengkapkan bekas dengan penutup khas dengan penutup air atau sarung tangan getah dengan lubang di jari.
5. Selepas 21 hari, anggur ditapis, kek dikeluarkan, dituangkan ke dalam bekas steril yang lain.
6. Dipercayai bahawa minuman seperti itu akan siap dalam 6-8 bulan, semakin lama harganya, semakin cerah rasanya dan aromanya.

Petua: jangan tergesa-gesa untuk membuang bunga mawar yang digunakan dalam penyediaan minuman, anda boleh menyiapkan semula wain dari itu, menuangkannya dengan sirap yang kurang manis.

Dari buah kering

Resipi yang tidak rumit, dan anda boleh menyediakan produk alkohol. Apa nak buat:

• tumis buah-buahan kering dan masukkan ke dalam botol, tuangkan sirap gula, lebih baik suam;
• letakkan bekas di tempat yang sesuai untuk memulakan penapaian, pantau prosesnya;
• setelah 2-3 minggu, ketika tahap aktif penapaian selesai, tuangkan ke dalam bekas lain tanpa menjejaskan sedimen.

Untuk mengelakkan pinggul mawar kering melayang ke atas, bungkus kain tipis di leher botol, peras sedikit, tekan dengan jari anda.

Penggunaan semula bahan wain

Bubur itu dapat digunakan lebih lanjut untuk membuat tumbuk, direndam dalam bekas, dituangkan dengan air, ragi dan gula ditambah. Anda tidak boleh memaksanya atau menggunakannya untuk membuat minuman keras.

Tengoklah juga

Peraturan untuk pasteurisasi anggur di rumah dan pilihan suhu

Peraturan penyimpanan

Adalah disyorkan untuk menyimpan produk wain yang sudah siap di tempat yang sejuk dan gelap. Bekas ditutup rapat dengan penutup supaya udara tidak meresap ke sana.

Lebih baik menyimpan botol di bilik bawah tanah, pada suhu rendah stabil 10-15 darjah dengan tanda tambah. Sekiranya suhu meningkat, anggur akan mula menapai, jika jatuh, ia akan membeku, yang akan memberi kesan negatif terhadap rasa dan aromanya.

Wain rosehip buatan sendiri adalah minuman lazat yang boleh anda buat sendiri jika anda mengikuti salah satu resipi di atas.