De beste recepten voor het oogsten van aubergines met honing voor de winter
Je kunt van de blauwe snacks een grote verscheidenheid aan snacks maken. Blanks voor de winter zullen het hele gezin en de gasten verrukken tot het einde van de koude periode. Elke huisvrouw wil haar gezin een plezier doen met iets lekkers, vooral als het buiten koud is en je vanwege het seizoen sommige producten helemaal moet vergeten. Blauwe voor de winter zijn in deze situatie een goede optie.
Aubergine met honing en knoflook
Dit recept kan uw gezin op elk moment plezieren. Bovendien kan dit recept worden toegeschreven aan eenvoudige recepten.
Vereiste producten:
- blauw - 800 g;
- zout;
- knoflook - grote kop;
- zonnebloemolie - 150 ml;
- peperkorrels - 5 stuks;
- honing - 2 el. l .;
- azijn - 100 ml;
- water.
Aubergines koken in honingmarinade voor de winter:
- De voorbereide vruchten worden in een container gegoten en goed gewassen. Snijd aan beide kanten en pel. Je kunt het in reepjes schoonmaken, het zal origineler zijn.
- Snijd met ringen of reepjes. Bedek met zout en laat een uur staan.
- Knoflook wordt geschild en in verschillende stukken gesneden. Hoe meer, hoe lekkerder de ingemaakte aubergines zullen zijn.
- Was groenten en droog ze af met keukenpapier voordat ze bruin worden. Aan beide kanten gebakken.
- Twee potjes, met een inhoud van een halve liter, worden gevuld met gebakken groenten met knoflook.
- Giet water in de pan, ongeveer 300 ml. Voeg peper toe. Als je een bitter liefhebber bent, kun je hete pepers toevoegen. Breng de marinade aan de kook. Azijn wordt toegevoegd, na een paar minuten de rest van de ingrediënten.
- Laat het honingmengsel een paar minuten sudderen.
- Vul de potten met marinade en rol de deksels op, zonder sterilisatie. Blauw gemarineerd met honing zijn klaar!
Aubergine met basilicum en honing voor de winter
Aubergines voor de winter staan geweldig op tafel. De snack bevat veel vitamines die het lichaam in de winter versterken.
Vereiste producten:
- blauwe - 1 kg;
- tomaten - 0,5 kg;
- knoflook - kop;
- basilicum - 3 takjes;
- honing - 3 el. l .;
- olie en azijn - 100 g;
- azijn - 4 el. l .;
- zout.
Aubergine koken met basilicum:
- Kleine blauwe was en hak cirkels. De dikte van de stukken is 1 cm.
- Om de saus te bereiden, doe zout en groenten in een bakje en vul het met water. Kook gedurende 3 minuten.
- Gekookte groenten worden overgebracht naar een vergiet en gewassen met koud water. Laat 20 minuten intrekken, spoel opnieuw.
- Tomaten worden in ringen gehakt en op de bodem van de pan geplaatst. Plaats vervolgens de blauwe. Kook gedurende 5 minuten. Azijn, honing, zout, olie worden toegevoegd. Laat 10 minuten koken.
- Gehakte basilicum en knoflook worden in dezelfde pan gedaan. Kook nog 5 minuten.
- Het voorgerecht wordt overgebracht naar containers en ingeblikt.
Winterconservering met basilicum is klaar!
Twinkelen
Het licht is bij iedereen bekend.Het recept is ontzettend eenvoudig, maar de smaak van het gerecht zal echte kenners van bittere snacks aanspreken.
Vereiste ingrediënten:
- blauwe - 3 kg;
- knoflook - 3 koppen;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- hete pepers - 3 stuks;
- azijn - 150 ml;
- zonnebloemolie - 150 ml;
- zout.
Hoe aubergine twinkeling koken:
- Groenten worden gewassen en gehakt met ringen. De ringen moeten minimaal 7 millimeter dik zijn, anders worden ze na het braden erg dun.
- Zout en wacht tot de blauwe sap geven. Na gebakken.
- Peper en knoflook worden gepeld en gesneden. De poten worden verwijderd. De zaden worden in hete peper gelaten, wat een speciale pikantheid toevoegt. Geperst door een vleesmolen
- Olie wordt verwarmd in een aparte container en in het groentemengsel gegoten. Zout en voeg azijn toe.
- Blauwe worden in voorbereide potten gelegd en met saus gegoten. Herhaal lagen totdat de pot vol is.
- Het afgewerkte gerecht moet voor het serveren minimaal 24 uur worden gemarineerd. Als u aubergines voor de winter oogst, moeten de potten worden gesteriliseerd.
Aubergine voor de winter in honingsaus
Dit interessante recept voor aubergines zal elke gast verrassen. Het gekookte gerecht blijkt een beetje pittig en zoet van smaak. Aubergines met honing voor de winter zien er goed uit, zowel op een gewone tafel als op een feestelijke tafel.
Vereiste ingrediënten:
- blauwe - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1 stuk;
- honing - 150 ml;
- chili peper - 4 stuks;
- koriander en Franse mosterd - 1 eetl l .;
- kruidnagel en laurierblaadjes - 4 stuks;
- zout - 4 theelepels;
- wijnazijn - 5 el. l .;
- olijfolie - 400 ml.
Hoe koken:
- Groenten worden gewassen, staarten worden verwijderd en in stukjes gesneden.
- Geplaatst op een bakplaat die van tevoren is geolied.
- Laat 15 minuten staan op 200 graden.
- De overige groenten worden gewassen en in kleine stukjes gehakt.
- De pan wordt verwarmd en de groenten worden in olie gebakken, kruiden worden toegevoegd en nog 3 minuten bewaard.
- De rest van de olie en honing wordt in een kom gegoten, zout en azijn worden toegevoegd. Een beetje opwarmen, de vulling is klaar.
- Banken worden gesteriliseerd. Laag de gebakken groenten en saus. Daarna worden de blikken gevuld met vulling. Andere sauzen zijn geschikt voor dit recept, maar deze is het meest succesvol.
- De potten worden verzegeld en volledig afgekoeld. Koel bewaren. Je kunt drie weken salade eten.
Honing en auberginesnack
Dit gerecht ziet er erg smakelijk en erg gezond uit. Het hoofdingrediënt heeft een gunstig effect op het werk van het hart en stabiliseert het watermetabolisme.
Vereiste ingrediënten:
- blauwe - 3 kg;
- azijn - 200 g;
- honing - 1 eetl. l .;
- knoflook - 150 g;
- bittere peper - 3 stuks.
Hoe koken:
- De vruchten worden gewassen, geschild en bedekt met zout. Verlof voor 3 uur.
- Knoflook en peper worden gewassen en gepeld. Ga door een vleesmolen. Doe in een pan, voeg kruiden en honing toe, verwacht te koken.
- De blauwe worden van zout gewassen en gebakken.
- Direct uit de koekenpan worden ze in de marinade geplaatst en overgebracht naar een pot. Banken moeten worden gesteriliseerd. Zonder sterilisatie zal het werkstuk verslechteren.
- Gevulde blikjes zijn bedekt met deksels en worden 20 minuten in de oven geplaatst. De temperatuur moet 180 graden zijn.
- Het resulterende product wordt opgerold en 1 - 2 dagen bewaard.
- Na een week kun je een snack eten. Potten worden op een koele plaats bewaard.
Kooktips
Wie van pittig houdt, gooit tijdens het koken geen peperzaadjes weg. De pikantheid van het gerecht wordt aangepast aan de smaakbehoeften.
Het is beter om limoenhoning in recepten te gebruiken. We hebben producten van de hoogste kwaliteit nodig op kamertemperatuur. Om te koken kunt u gefrituurd, gekookt, gebakken fruit gebruiken. Voor het inblikken worden klein fruit gebruikt, zonder holtes, met kleine zaden, dicht en zacht vruchtvlees. Om te voorkomen dat de gesneden vruchten donker worden, worden ze ondergedompeld in zout en aangezuurd water.
Om de bitterheid te verwijderen, worden de gesneden vruchten bedekt met zout en doorboord met een vork.Voordat u gaat koken, moet u alle blauwe voelen. Ze moeten tegelijkertijd elastisch en stijf zijn. Alleen dergelijke producten zullen een heerlijke snack zijn.
Aubergine zelf is natuurlijk erg gezond. In combinatie met andere voedingsmiddelen bevatten ze echter nog meer voedingsstoffen. Door alle aangegeven tips en instructies te volgen, maak je het lekkerste voorgerecht.
