TOPP 5 enkle trinnvise oppskrifter på sitron med sukker i en krukke om vinteren
Sitron er en ekstremt sunn og velsmakende frukt som inneholder en stor mengde vitamin C. Bruken av sitrus i den kalde årstiden bidrar til å styrke immunforsvaret og unngå forkjølelse. Å holde en sitron frisk i lang tid er imidlertid vanskelig. For å forhindre at frukten mister fordelaktige egenskaper og smak, kan du bevare sitron med sukker i en glasskrukke. I denne formen blir sitrus til en deilig dessert, som du ganske enkelt kan spise med te eller tilberede kaker og vitamindrinker med den.
Innhold
Finessen til matlaging
Det er ekstremt enkelt å lage en krukke sitron og sukker. Dette krever bare 2 ingredienser: sitroner og kornet sukker. De kan tas i forholdet 1: 1, eller du kan øke mengden sand for å smake opp til et forhold på 1: 1,5 - 1: 2.
For at arbeidsstykket skal oppbevares lenger, er det nødvendig å klargjøre produktene og beholderne på riktig måte.
Hvordan tilberede sitroner?
Frukt for bevaring må være frisk, moden, jevn, uten bulker eller punktering. Det anbefales å vaske sitruser under rennende vann, rengjør skallet fra smuss med en børste. Du kan vaske frukten med såpe.
Deretter bør fruktene douses med kokende vann, hvoretter de skal legges i kaldt vann i 15-30 minutter for å bli kvitt bitterheten. Etter det må sitrusfrukter tørkes av med et rent håndkle eller tørkes på et papirhåndkle.
Regler for forberedelse av container
For å tilberede sitron i sukker brukes glasskar. De må vaskes grundig og tørkes med et rent håndkle. Når du vasker, kan du bruke såpe eller natron.
Det er viktig at det ikke er vann igjen i glassene, så vel som på selve fruktene. Selv en liten mengde kan føre til gjæring av produktet.
For at arbeidsstykket skal lagres lenger, er det nødvendig å sterilisere beholderen, for eksempel ved å holde boksene over damp eller helle kokende vann over dem.
Hvordan lage en krukke sitron med sukker?
Det er flere måter å sukker sitroner på.
En enkel oppskrift på vinteren
Frukt, uten peeling, kuttet i sirkler eller skiver. Frøene må fjernes for å bli kvitt bitterheten.
1-2 ss granulert sukker helles i bunnen av glasskrukken. På toppen av dem legger du fruktskiver i 1 lag. Det helles igjen sand ovenfra. Dermed blir hele beholderen fylt til randen, vekslende lag med sitrus og sukker. Det øverste laget skal være sand.
I stedet for å stable i lag, kan du ganske enkelt blande frukt og sand i en egen bolle og deretter legge den i en krukke.
Etter fylling blir krukken igjen i 5-7 dager ved romtemperatur; hvis beholderen ikke var sterilisert - i 30-60 minutter. I løpet av denne tiden vil juice komme ut av sitrusene, og sukkeret løses opp; lagene vil synke. Etter dette skjer, tilsett mer frukt og sand for å fylle glasset til toppen. Sirupen skal dekke sitronene helt.
Krukken er tett lukket med lokk og settes i kjøleskapet for ytterligere lagring. Med jevne mellomrom bør arbeidsstykket snus for å oppløse sukkeret bedre.
Med ingefær
Sitrus med ingefær er veldig nyttig for å styrke immunforsvaret. Bruken av dette preparatet om høsten og vinteren kan redusere risikoen for forkjølelse betydelig.
For å klargjøre dette blankt, bør du ta:
- ingefærrot (liten);
- sitroner;
- honning (eller sukker).
Den skrellede ingefærroten skjæres i små terninger. Sitrus er delt inn i kvartaler. Beina skal fjernes.
Alle ingrediensene roteres gjennom en kjøttkvern og blandes deretter med honning (eller sukker). Den resulterende masse overføres til en glassbeholder og settes i kjøleskap for videre lagring.
Denne blandingen bør konsumeres i små porsjoner: ikke mer enn 1 skje per dag i ren form eller tilsett til te.
Gjennom en kjøttkvern
Sitruser kuttes i kvartaler. Benene fra dem må fjernes. Frukt blir vridd gjennom en kjøttkvern, vekslende med sand.
Den resulterende massen blandes med sand i et forhold på 1: 1 og får stå i 30-60 minutter ved romtemperatur slik at saften frigjøres og sukkeret begynner å oppløses. Deretter omrøres blandingen igjen og settes i en glasskrukke; oppbevar produktet i kjøleskapet.
Med krydder
For å tilberede et slikt produkt trenger du:
- sitron - 1 kg;
- kornet sukker - 0,5-0,7 kg;
- malt kanel.
Sitruser knuses til en grøtaktig tilstand. Hell sukker i den resulterende massen, tilsett kanel og bland grundig. Blandingen legges i en glassbeholder og settes i kjøleskap for videre lagring.
Pundet sitron med sukker i en krukke
Frukten blir revet eller hakket i en foodprosessor. Den resulterende masse blandes med sukker i forholdet 1: 1, overføres til en glassbeholder og avkjøles før bruk.
Hvordan og hvor mye kan du lagre?
Delikatessen lagres i glasskar i kjøleskap eller kjeller ved en temperatur som ikke overstiger 0 ° C. Hvis glassene ikke ble sterilisert før du tilbereder produktet, kan de lagres i ikke mer enn 3 måneder.
I steriliserte valsede containere forblir frukt brukbar i 6-8 måneder.
Blandingen skal ikke fryses. Når frossen og tines, går fruktens gunstige egenskaper tapt.
