De beste oppskriftene for høsting aubergine med honning om vinteren
Du kan lage et stort utvalg av snacks fra de blå. Blanker for vinteren vil glede hele familien og gjestene til slutten av den kalde perioden. Hver husmor vil glede familien sin med noe velsmakende, spesielt hvis det er kaldt ute og du helt må glemme noen produkter på grunn av sesongen. Blå for vinteren er et flott alternativ i denne situasjonen.
Aubergine med honning og hvitløk
Denne oppskriften kan glede familien din når som helst. Dessuten kan denne oppskriften tilskrives enkle oppskrifter.
Nødvendige produkter:
- blå - 800 g;
- salt;
- hvitløk - stort hode;
- solsikkeolje - 150 ml;
- peppercorns - 5 stk .;
- honning - 2 ss. l .;
- eddik - 100 ml;
- vann.
Hvordan lage auberginer i honningmarinade om vinteren:
- De tilberedte fruktene helles i en beholder og vaskes godt. Trim på begge sider og skrell. Du kan rengjøre den i strimler, den vil være mer original.
- Klipp med ringer eller strimler. Dekk til med salt og la stå i en time.
- Hvitløk skrelles og kuttes i flere biter. Jo mer, jo deiligere blir de syltede auberginene.
- Vask grønnsaker og tørk med papirhåndklær før bruning. Stekt på begge sider.
- To krukker, med en kapasitet på en halv liter, er fylt med stekte grønnsaker med hvitløk.
- Hell vann i pannen, omtrent 300 ml. Tilsett pepper. Hvis du er en bitter elsker, kan du legge til paprika. Kok marinaden. Eddik tilsettes, etter noen minutter resten av ingrediensene.
- La honningblandingen småkoke i noen minutter.
- Fyll glassene med marinade og rull lokkene opp, uten sterilisering. Blå marinert med honning er klar!
Aubergine med basilikum og honning til vinteren
Auberginer for vinteren ser bra ut på bordet. Snappen inneholder mange vitaminer som vil styrke kroppen om vinteren.
Nødvendige produkter:
- blå - 1 kg;
- tomater - 0,5 kg;
- hvitløk - hode;
- basilikum - 3 kvistar;
- honning - 3 ss. l .;
- olje og eddik - 100 g;
- eddik - 4 ss. l .;
- salt.
Hvordan lage aubergine med basilikum:
- Liten blå vask og hakk sirkler. Stykkens tykkelse er 1 cm.
- For å tilberede sausen, legg salt, grønnsaker i en beholder og fyll den med vann. Stek i 3 minutter.
- Kokte grønnsaker overføres til et dørslag og vaskes med kaldt vann. La stå i 20 minutter, skyll igjen.
- Tomater hakkes i ringer og legges helt på bunnen av pannen. Deretter legger du de blå. Stek i 5 minutter. Eddik, honning, salt, olje tilsettes. Stek i 10 minutter.
- Hakket basilikum og hvitløk legges i samme kasserolle. Stek i ytterligere 5 minutter.
- Forrett overføres til containere og hermetiseres.
Bevaring for vinteren med basilikum er klar!
Blinke
Lyset er kjent for alle.Oppskriften er vanvittig enkel, men smaken på retten vil appellere til ekte kjennere av bitter snacks.
Nødvendige ingredienser:
- blå - 3 kg;
- hvitløk - 3 hoder;
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- paprika - 3 stk .;
- eddik - 150 ml;
- solsikkeolje - 150 ml;
- salt.
Hvordan lage aubergine glimt:
- Grønnsaker vaskes og hakkes med ringer. Ringene må være minst 7 millimeter tykke, ellers blir de veldig tynne etter steking.
- Salt og vent til de blå skal gi juice. Etter stekt.
- Pepper og hvitløk skrelles og kuttes. Beina fjernes. Frøene blir liggende i varm pepper, som tilfører en spesiell pikantitet. Klemte gjennom en kjøttkvern
- Olje varmes opp i en egen beholder og helles i grønnsaksblandingen. Salt og tilsett eddik.
- Blå blir lagt ut i tilberedte glass og hellet med saus. Gjenta lagene til glasset er fullt.
- Den ferdige retten bør marineres i minst 24 timer før servering. Hvis du høster auberginer for vinteren, må glassene steriliseres.
Aubergine til vinteren i honning saus
Denne interessante aubergineoppskriften vil overraske alle gjester. Den kokte retten viser seg å være litt krydret og med en søt smak. Auberginer med honning til vinteren ser bra ut både på et vanlig bord og på en festlig.
Nødvendige ingredienser:
- blå - 1 kg;
- løk - 1 stk .;
- hvitløk - 1 stk .;
- honning - 150 ml;
- chilipepper - 4 stk .;
- koriander og fransk sennep - 1 ss l .;
- fedd og laurbærblad - 4 stk .;
- salt - 4 ts;
- vineddik - 5 ss. l .;
- olivenolje - 400 ml.
Hvordan lage mat:
- Grønnsaker vaskes, halene fjernes og kuttes i biter.
- Plassert på en bakeplate som har blitt oljet på forhånd.
- La stå i 15 minutter på 200 grader.
- De resterende grønnsakene vaskes og hakkes i små biter.
- Pannen varmes opp og grønnsakene stekes i olje, krydder tilsettes og oppbevares i ytterligere 3 minutter.
- Resten av oljen og honningen helles i en bolle, salt og eddik tilsettes. Varm opp litt, fyllet er klart.
- Bankene er sterilisert. Lag de stekte grønnsakene og sausen. Så fylles bokser med fyll. Andre sauser passer til denne oppskriften, men denne er den mest vellykkede.
- Krukkene er forseglet og får avkjøle helt. Oppbevares på et kjølig sted. Du kan spise salat i tre uker.
Honning og aubergine snack
Denne retten ser veldig appetittvekkende og veldig sunn ut. Hovedingrediensen har en gunstig effekt på hjertets arbeid og stabiliserer vannmetabolismen.
Nødvendige ingredienser:
- blå - 3 kg;
- eddik - 200 g;
- honning - 1 ss. l .;
- hvitløk - 150 g;
- bitter pepper - 3 stk.
Hvordan lage mat:
- Fruktene vaskes, skrelles og tildekkes med salt. La stå i 3 timer.
- Hvitløk og pepper vaskes og skrelles. Før gjennom en kjøttkvern. Ha i en kjele, tilsett krydder og honning, forvent å koke.
- De blå vaskes fra salt og stekes.
- Umiddelbart fra stekepannen legges de i marinaden og overføres til en krukke. Banker må steriliseres. Uten sterilisering vil arbeidsstykket bli dårligere.
- Fylte bokser er dekket med lokk, plassert i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
- Det resulterende produktet rulles opp, og lar stå i 1-2 dager.
- Du kan spise en matbit etter en uke. Krukker lagres på et kjølig sted.
Koketips
De som elsker krydret kaster ikke bort peppefrø under matlagingen. Rettenes pikantitet justeres avhengig av smaksbehov.
Det er bedre å bruke kalkhonning i oppskrifter. Vi trenger produkter av høyeste kvalitet i romtemperatur. Til matlaging kan du bruke stekt, kokt, bakt frukt. For hermetisering brukes små frukter, uten tomrom, med små frø, tett og myk masse. For å forhindre at de skiver fruktene blir mørkere, blir de nedsenket i salt og surgjort vann.
For å fjerne bitterheten blir de skiver fruktene dekket med salt og gjennomboret med en gaffel.Før du lager mat, bør du føle alle de blå. De må være elastiske og stive samtidig. Bare slike produkter vil lage en deilig matbit.
Selvfølgelig er aubergine i seg selv veldig sunt. Når de kombineres med andre matvarer, er de imidlertid fylt med enda flere næringsstoffer. Ved å følge alle de indikerte tipsene og instruksjonene, kan du tilberede den deiligste forretten.
