Topp 20 oppskrifter for å lage nyttårskaker for 2020 med egne hender

På tampen av ferien, for å lage nyttårskaker med egne hender, må du skaffe tålmodighet, fantasi og lyst til å presentere husholdningen din med alle slags krøllete hjemmelagde bakermesterverk. Variasjonen av former og fyllinger for informasjonskapsler vil også glede vertinnen på nyttårsbordet - den gule grisen, som enhver virksomhet og innsats vil tjene som et tegn på respekt og ærbødighet.

Funksjoner ved å lage nyttårs cookies med egne hender

For at informasjonskapslene skal vise seg deilig, og den festlige desserten huskes i lang tid, er det nødvendig ikke bare å følge oppskriften blindt, men å følge visse regler for bakst med nøyaktigheten og nøyaktigheten som ligger i en ekte kokk.

For dette trenger du:

• overholde oppskriftsinstruksjonene;
• å utstyre det såkalte "arbeider" stedet;
• bruk utelukkende ferske og høykvalitetsprodukter i bakeprosessen;
• følg proporsjonene av visse ingredienser gitt i oppskriftene;
• ikke overse reglene for steking av deigprodukter og lagring av dem.

Viktig! Å bake en festlig cookie betyr alltid å lage uvanlige former for søtsaker og en rekke forskjellige slags dekorasjoner.

Hvordan velge og tilberede hovedingrediensene riktig?

Hovedkriteriet for valg av ingredienser til fremtidig bakst er kvaliteten og friskheten. Harskning av mat kan påvirke smaken og utseendet til et nyttårs bakt produkt negativt.

I tillegg kan disse spiselige dekorasjonene serveres ikke bare ved bordet, men også brukes som gaver og nyttårs overraskelser.

Derfor bør denne typen produkter ikke bare være velsmakende, men også velduftende, takket være tilsetningen av krydder i form av vanilje, kanel, muskat og ingefær.

Og likevel kan en lignende dessert pyntes ved å strø den med pulverisert sukker, ved å bruke melis, bruke matfarger og originale konfektperler.

Hvordan lage informasjonskapsler til nyttår 2020?

Nyttårs kaker - kjeks, shortbread, havremel laget av pepperkakedeig - vil muntre opp ikke bare voksne, men også barn. Spesielt hvis et juletre er dekorert med dette kringlet, og du kan nyte desserten rett ved foten av den.

Sukkerkaker med rømme

Kortbrøddegekomponenter:

• smør (smør) - brikett;
• sukker - et glass;
• vanilje;
• egg;
• mel - 1,5 kopper;
• bakepulver;
• ekstra (matlaging), brus - en halv teskje;
• muskatnøtt (muskatnøtt);
• rømme - ¾ kopp.

Fremgangsmåte: for elting av sand, kombiner smør med sukker og slå. Kombiner den resulterende konsistensen med et egg, vanilje og gni dem grundig mellom deg. Hell mel og de resterende ingrediensene i form av bakepulver, brus, statister, muskat, rømme, elt.

Pakk halvfabrikata i polyetylen og sett det på et kjølig sted i to timer. Skjær figurene ut av deigen og legg dem på en bakeplate foret med konditorpapir. Stekes på 180 i cirka 12 minutter. Oppskriften innebærer påføring av glasur på det brunede produktet.

Informasjonskapsler "Karamellrør"

komponenter:

• smør;
• kornet sukker - et glass;
• pulver - 2 ss;
• vanilje;
• mynteekstrakt etter smak;
• egg;
• mel - 1,5 kopper;
• bakepulver, ekstra;
• Konditorfarge.

Metode for tilberedning: komponenter til shortcrust wienerbrød i form av sukker, pulver, smør, vanilje, myntkonsentrat (eller kanel), slå egg med en mikser. Tilsett mel, bakepulver, salt; bland mellom dem.

Del det resulterende halvfabrikata i to like store aksjer. Legg rød konditorfarge til en av delene. Pakk den malte delen i pergament og sett på et kjølig sted i flere timer, gjør det samme med resten av bakingen.

Da må du klype et stykke fra hver del av deigen og lage pølser i form av fletter ut av dem. Form en såkalt godteri fra dem. Stekes på 180 grader i cirka 12 minutter. Dryss over melis.

Apple-karamell

komponenter:

• shortcrust konditori;
• valnøtter (revet) - 0,5 kopper;
• sjokolade chips - ½ kopp;
• eple;
• karamellsaus - 75 milliliter.

Metode for tilberedning: etter å ha lagt ingrediensene til sandbiten, tilsett nøtter, sjokoladebiter, terninger eple. Elt konsistensen grundig.

Legg de runde bitene som er dannet fra deigen, på en bakeplate dekket med folie. Hell karamell i fordypningen på hver ball, dryss nøtter, sjokoladebiter, kanel på toppen. Ved å bruke en slikkepott, flater du varene og sett dem i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 12 minutter.

Ta en titt også

15 av de deiligste oppskriftene for å lage japansk kvede til vinteren

Du kan bake nyttårs søthet på forhånd, spesielt siden kakene blir enda smakligere og mer aromatiske når de blir avkjølt.

Vaniljens kjeks

komponenter:

• smør (av kremet opprinnelse) - brikett;
• eggehvite;
• pulver (sukker) - 0,5 kopper;
• vanilje - 30 gram;
• mel - et fullt glass;
• ekstra (matlaging) - etter smak.

Fremgangsmåte: visp inn smør med pulver og salt. Tilsett protein, vanilje, tilsett mel; Elt den resulterende konsistensen med en mikser. Definer deigen i en kringlepose med en stjerneinnfesting, og press den deretter ut i et sikksakkmønster på en stekeplate dekket med pergamentpapir. Stek i 15 minutter. Dekorer toppen med pulver. Avkjøl og server.

Informasjonskapsler "Snowballs"

komponenter:

• shortcrust konditori;
• valnøtter (hakket) - glass;
• melis - 250 gram.

Viktig! For smak, må du tilsette vanillin i deigen, og nøtter for pikancy.

Metode for tilberedning: Del blandingen i to deler ved slutten av blandingsprosessen. Pakk inn i plast og sett på et kjølig sted i en time. Etter det avkjølte halvfabrikata, del opp i biter og form runde biter fra dem. Stekes i cirka 15 minutter. Dryss pulveret over de varme kjeksene, avkjøl og tilsett sukker igjen.

Svenske nyttårs cookies

komponenter:

• mel - et glass;
• mørkt og hvitt sukker - 50 gram hver;
• saus (soya) - skje;
• melasse (honning) - 50 ml;
• vann - en spiseskje;
• smør (smør) - 70 gram;
• krydder i form av kanel, revet ingefær, fedd - hver en halv teskje;
• brus - på tuppen av en kniv.

Fremgangsmåte: i en kasserolle, melasse, vann, bland alt sukker og varme. Tilsett så soya, smør, krydder; smelte. La blandingen avkjøle, hell i natron og la blandingen stå. Hell deretter mel i en beholder med alle de smeltede komponentene, elt deigen og send den til kaldt i en time.

Rull halvfabrikata tynt. Ved å bruke muggsopp i form av hjerter, blomster, kutt ut fremtidige informasjonskapsler. Legg den på en stekeplate og send den til ovnen i bare 5 minutter.

Informasjonskapsler "Coconut Delight"

komponenter:

• smør - standardbrikett;
• kokte eggeplommer - 6 stykker;
• rømme - 80 gram;
• sukker ¾ glass;
• bakepulver - 15 gram;
• mel - 1,5 kopper.

For glasur:

• sukker - et glass;
• melk - 0,5 kopper;
• smør - 60 gram;
• kakao - 60 gram.

Metode for tilberedning: Mal eggeplommene med smør, tilsett sukker, rømme - bland alt. Tilsett mel, elt deigen. Form baller fra deigen, legg dem på en stekeplate og stek i en halv time. Bland alle komponentene til glasuren, bring massen til å koke. Strøk produktet med den resulterende glasuren, og dryss deretter kokosnøtt og la herde.

Kinesiske spåkonsoller

komponenter:

• melk - 0,5 kopper;
• karameller (iris) - 100 gram;
• mandeltinktur - en teskje;
• vanilje, kanel - på tuppen av en kniv;
• sukker - 2 ss;
• mel - 0,5 kopper;
• stivelse - 30 gram;
• smør - 60 milliliter;
• eggehviter - 3 stykker;
• muskatnøtt (muskatnøtt).

Fremgangsmåte: bland alle bulk ingredienser, unntatt vanilje, mellom dem. Mal smøret med proteiner og slå i den resulterende blandingen. Tilsett vanilje, skjær og oppnå konsistensen i massen, som kondensert melk.

Hell en teskje deig på en stekeplate foret med pergament og fortsett å forme småkakene på denne måten til plassen renner ut. Steketid - 10 minutter. Produktene er dekorert med mykgjort karamell og alle slags strø, midten er dekorert med strimler kuttet ut av farget papir med ønsker.

Italienske julekaker

komponenter:

• shortbread deig med ricotta og sitronskall;
• melis - et glass;
• sitronsaft - 100 milliliter.

Metode for tilberedning: Form baller fra kortsiktig kringle, legg dem på en stekeplate og stek i 10 minutter. Hell de avkjølte kjeksene med melis laget av sitronsaft og pulverisert sukker, pynt bakevarene med konditori-strø på toppen.

Informasjonskapsler "Julekranser"

komponenter:

• smør - 130 gram;
• marshmallow (myk);
• fargestoff (grønn);
• vanilje;
• maisflak - 350 gram;
• dragee (rød).

Fremgangsmåte: smelt smør i en beholder, kvern med marshmallow, bland med en liten mengde vann og kok til komponentene er helt oppløst. Fjern den resulterende massen fra varmen, tilsett fargestoff, vanilje, cornflakes, bland.

Legg deigen med en stor skje på en bakeplate foret med pergament og oljet. Form nyttårs kranser fra deigmassen mens den fortsatt er varm og spre drageene på dem.

Kaffesandwich cookie

komponenter:

• shortbread dough med tilsetning av en skje med kakao;
• pulver (sukker) - 300 gram;
• smør;
• malt kaffe - 30 gram;
• vanilje;
• melk.

Metode for tilberedning: Kjevle ut deigmassen, kutt ut figurer fra den, sett dem på en stekeplate og stek i omtrent 10 minutter. Bland fyllingsingrediensene sammen. Lag en sandwich med kjeksene og fyllet.

Ta en titt også

Den deiligste oppskriften på øyeblikkelig koreansk courgette til vinteren

Sukkerkaker med kremost

komponenter:

• sand batch;
• ost (kremet) 100 gram.

Fremgangsmåte: bland shortbreadmassen med kremost, pakk inn folie og sett i kjøleskapet over natten. Etter å ha rullet ut deigen, bruk muggsopp for å lage figurer ut av den og send produktene til ovnen i 10 minutter for steking.

Pepperkakekaker "Bells"

komponenter:

• sand batch;
• honning - 100 milliliter;
• krydder i form av kanel, ingefær og muskatnøtt (muskatnøtt) - 1,5 ts hver.
• eggehvite;
• sukker - 60 gram;
• sitronsaft.

Metode for tilberedning: elt sandmassen med tilsetning av honning, ingefær, kanel, muskat. Elt deigen og sett den i kjøleskapet i 7 timer. Rull ut, kutt ut informasjonskapsler med hjelp av muggsopp, og lag et hull i hver med et håndtak. Stekes i cirka 10 minutter.

Lag en glasur av protein, sukker og sitronsaft. Dekorer produkter i form av bjeller med glasur og tørr. Samle bjeller på et spesielt gavebånd og bind det med en bue.

Dato informasjonskapsler

komponenter:

• sandmasse med tilsetning av rømme (et halvt glass), sitronsaft (fra en halv frukt) og brus (liten skje);
• datoer (skrellet) - 0,5 kilo.

Fremgangsmåte: del det avkjølte halvfabrikata i to like deler. Kjevle ut hver av delene, legg ett lag på en stekeplate dekket med pergament, fordel fyllet av dadler vridd gjennom en kjøttkvern på toppen, dekk til med et annet deigark.

Form kakene til en rektangulær form, og gjør langsgående og tverrgående kutt på toppen. Send det fylte produktet inn i ovnen i 20 minutter, og deretter, langs kuttene, demonteres det i små småkaker.

Informasjonskapsler med M & M-er

komponenter:

• sand batch;
• dragee M & M's - 100 gram.

Metode for tilberedning: tilsett 2/3 dragéer i sandpartiet, bland, form til baller. Legg på en stekeplate. Dekorer det ferdige halvfabrikata med resten av dragee og sett i ovnen. Server med melk eller te.

Julebrødkaker

komponenter:

• shortcrust konditori;
• pulver - glass;
• kakao - 60 gram;
• sprinkling.

Metode for forberedelse: kutt ut nyttårsfigurer fra et sandlag ved bruk av muggsopp. Stek i 15 minutter, dypp glasur eller dryss med pulver blandet med kakao og pynt med strø.

Glasuroppskrifter

Etter å ha laget feriekakene, kan du begynne å lage dekorasjoner til det, hvorav det viktigste er glasur.

Classic

komponenter:

• pulver (sukker) - et glass;
• melk - 120 milliliter;
• vanilje (sitronsaft).

Produksjonsmetode: bland alle komponentene, og slå deretter grundig med en mikser. Frostingen skal ikke være rennende, eller den kan renne ut og ødelegge utseendet til feriekakene dine. Og hvis massen er for tykk, kan du fikse den med melk.

For å få farge, kan du eksperimentere med tilsetning av gulrot, rødbeter, rips, jordbærsaft, salvie buljong og andre. Glasuren tørker i lang tid, så hvis det er noe annet dryss for å dekorere produktene, må du bruke den umiddelbart etter at du har dekket kakene med glasur.

karamell

komponenter:

• brunt sukker - 0,5 kopper;
• pulver - 200 gram;
• smør (smør) - 50 gram;
• melk - 100 milliliter;
• vanilje.

Fremstillingsmåte: smeltet smør, blandet med melk og sukker, må kokes i et minutt. Fjern massen fra varmen, tilsett litt av pulveret, slå, tilsett vanilje og det resterende sukkeret.

Profesjonell farget glasur

komponenter:

• pulver (sukker) - 200 gram;
• melk - 2 ss;
• sukkerbasert sirup - 2 ss;
• mandelekstrakt - ¼ skje (teskje);
• farge.

Fremstillingsmåte: tilsett sirup til pulverisert sukker blandet med melk og slå. Del pastaen i flere beholdere, og tilsett en eller annen fargestoff til hver.

oransje

komponenter:

• melis - 150 milligram;
• appelsinjuice - 120 ml.

Fremstillingsmåte: tilsett langsomt pulverisert sukker i saften, omrør blandingen konstant. Dekorer produktet med en væskeformig glasur.

Sjokolade

komponenter:

• pulver (sukker) - 400 gram;
• melk - 4 ss;
• kakao - 60 gram;
• smør (smør) - skje;
• vanilje

Fremstillingsmåte: alle komponentene - smør, pulver, kakao, vanillin - blandes med hverandre, og slå deretter med melk til de er jevn.

Hvordan dekorere julekaker?

For at nyttårsproduktet ikke bare skal være velsmakende, men også festlig, ha et originalt utseende og muntre seg, er det nødvendig å dekorere det.

Det er flere hemmeligheter for å dekorere nyttårs bakevarer:

1. For å forhindre at glasuren sprer seg, påfør du blandingen på flatbunnen av informasjonskapselen.
2. Ved hjelp av en kulinarisk sprøyte, tegner du en kontur, hvor innsiden, etter tørking, fylles med glasur.
3. Den flytende konsistensen av glasuren kan endres ved å tilsette pulverisert sukker, og den tykke kan fortynnes med sitronsaft eller melk.

Du kan improvisere med dekorasjoner, angi ønsket farge, mønster og dekor.