Topp 5 oppskrifter på hermetisert paprika med gulrøtter til vinteren
Høsting av paprika med gulrøtter til vinteren i henhold til forskjellige oppskrifter lar deg ikke bare tilberede velsmakende og sunn mat, men også gi glede i kokeprosessen. I tillegg kan kokt lecho betraktes som en spesiell rett, uten hvilken festbordet vil være ufullstendig.
Funksjoner ved høsting av pepper med gulrøtter til vinteren
Om vinteren er det ikke nok grønnsaker i kostholdet. Derfor er det viktig å gjøre forberedelser ved hjelp av det det vil være mulig å få ikke bare et nyttig, men også et smakfullt tilskudd til den daglige menyen. Rivne paprika, kuttet i terninger eller strimler, inkludert i denne retten, gir lecho en spesiell smak.
Imidlertid må syltede grønnsaker eller andre preparater lages på en slik måte at de kan bevares godt gjennom vinteren.
Hvordan ordentlig tilberede ingredienser og containere
For matlaging må du ta grønnsaker av høy kvalitet som ikke viser tegn til skade eller forringelse.
Banker må ikke bare vaskes, men også steriliseres i samsvar med anbefalingene fra en bestemt oppskrift.
De deiligste høstingsmetodene
Det er mange interessante oppskrifter på den aktuelle parabolen. Her er de mest populære og av høy kvalitet.
Den klassiske søt pepperoppskriften med gulrøtter og løk
Denne oppskriften regnes som en av de vanligste.
For ham trenger du å forberede:
- 6 paprika;
- chili og salt;
- 4-5 gulrøtter;
- to løk;
- noe eddiksyre;
- to tomater;
- hvitløk hode;
- 100 ml solsikkeolje.
Matlagingsprosess:
- Skrell paprika, gulrøtter, løk og hvitløk. Skyll deretter grundig.
- Pærene gnides på et grovt rivjern. Ha det i en stekepanne, tilsett olje og lapskaus.
- Riv gulrøttene og tilsett i pannen. Rør mens du koker og tilsett salt. Skjær søt paprika i store terninger og tilsett i pannen, rør godt.
- Når paprika har myknet, må du legge til tomatene som føres gjennom en kjøttkvern. Rør rundt og kok opp.
- Smak til med revet hvitløk og eddik. Kokingen fortsettes i 5 minutter.
Ha blandingen i tilberedte glass. De må først kalsineres i ovnen, og lokkene må kokes.
Rask tilberedningsmetode
Det er flere oppskrifter som kan brukes til å gjøre tilberedningsprosessen mindre arbeidskrevende. Flere detaljer om dem er beskrevet nedenfor.
Pepper-lecho med gulrøtter
Denne retten har en søtlig smak med et delikat fløyelsaktig preg. For å gjøre det, trenger du:
- 300 g tomater;
- en gulrot;
- du kan ta to eller tre biter paprika;
- en stor skje sukker;
- h. skje salt;
- tørr hakket hvitløk - 0,5 ts;
- Kunst. en skje eddik;
- 40 ml vegetabilsk olje.
Du kan tilberede denne retten som følger:
- Tomater, paprika, gulrøtter, løk vaskes, skrelles og skjæres i små biter.
- Tilberedte grønnsaker legges i en kasserolle og hvitløk, vegetabilsk olje, salt og sukker tilsettes. Blandingen blir satt på bål og kokt i 40 minutter. Tilsett eddik etter endt tilberedning.
Produktet legges i glass og forsegles tett. Den kan oppbevares i skapet gjennom vinteren.
Høstoppskrift med tomatpuré
Hvis det ikke er noen tomater hjemme i øyeblikket, kan du lage lecho ved hjelp av tomatpuré.
For matlaging trenger du:
- en boks med pasta med et volum på 380 ml;
- to ganger volumet av vann;
- sukker trenger 3 store skjeer;
- 2 ts salt;
- du trenger å koke 4 ss. skjeer med 9% eddik;
- tre mellomstore skallede gulrøtter;
- seks paprika, vasket og skrellet.
For å tilberede en rett må du gjøre følgende:
- Gulrøtter og paprika raspes på et grovt rivjern.
- Tilberedt vann helles i en kasserolle og tomatpuré legges, krydres med sukker og salt og kokes.
- Sett gulrøtter og kok opp i 10 minutter.
- Pepper helles med varmt vann fra en kjele, holdes i 5 minutter. Væsken dreneres, og pepperet legges i en kasserolle, 4 store spiseskjeer eddik tilsettes.
- Blandingen kokes i 5 minutter.
Det ferdige produktet helles i bokser.
Kålalternativ
Denne retten har en frisk og velsmakende smak. For å tilberede det, trenger du følgende ingredienser:
- 1 kg hvitkål;
- pære;
- to gulrøtter;
- store paprika.
Dressingen er tilberedt av:
- 100 g vegetabilsk olje;
- 50 g eddik 9%;
- en stor skje salt;
- 3 ss. ss sukker.
For å forberede deg må du gjøre følgende:
- Strimle kål på noen som helst måte. Gulrøtter er revet.
- Lange og tynne strimler er laget av søt pepper.
- Løken skjæres i halve ringer.
- Rør den tilberedte maten og hell over dressingen. La deretter stå i to timer.
Det ferdige produktet legges i glass og oppbevares i kjøleskapet. Han vil beholde egenskapene sine i minst en uke.
Med agurker
Denne salaten er lett, velsmakende og knasende. Den serveres umiddelbart på bordet. Salaten kan også krydres med vegetabilsk olje og drysses med sesamfrø før du spiser.
For matlaging trenger du:
- et kilo friske agurker;
- Det er bedre å ta 200 g søt pepper i to farger (rød og gul);
- 200 g gulrøtter og løk;
- du trenger 8 hvitløkstenner;
- 2 chili;
- ta persille etter smak;
- 25 g salt;
- må du tilsette 5 g sitronsyre.
Forberedelse:
- Agurkene vaskes og skrelles, kuttes deretter i strimler.
- Skrellte gulrøtter må også hakkes for å lage tynne strimler.
- Hakk løkene.
- Vasket og skrellet paprika skjæres i lange og tynne strimler.
- Finhakk hvitløk, persille, chili.
- Alt som er tilberedt legges i en beholder, tilsett riktig mengde salt, sitronsyre og bland godt. Produktet blir liggende i en time. Så blir de lagt ut i banker.
Deretter steriliseres produktet ved å plassere det i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter og stille inn kraften til 800 W.
Bankene er stengt med sterile lokk. De blir snudd og dekket med et håndkle. I denne tilstanden kjøles de ned og blir overført til et mørkt og kjølig sted for lagring.
Lagring av hermetikk
For at den tilberedte parabolen skal lagres gjennom vinteren, må du bruke steriliserte krukker når du tilbereder den. Etter at produktet er plassert i dem, er de tett lukket, omvendt og pakket inn med et håndkle eller teppe.
Etter at krukken er avkjølt, plasseres den på et kjølig og mørkt sted der den kan lagres i mange måneder.
