TOPP 4 oppskrifter for å lage hermetiske fersken i sirup til vinteren
Duftende og velsmakende preparater oppnås fra fersken. Fruktene brukes til å lage syltetøy, desserter, kompoter. Det er mange oppskrifter på å lage fersken i sirup om vinteren. Hvis du følger handlingssekvensen, vil enhver husmor få en sunn dessert som både voksne og barn vil glede seg over i den kalde årstiden.
Funksjoner ved å tilberede fersken i sirup om vinteren
Ferskenemner viser seg å være veldig velsmakende hvis frukt av høy kvalitet er valgt for dette. Det er flere matanbefalinger:
- Det er viktig å respektere proporsjonene som er angitt i oppskriften.
- Det anbefales å høste frøfrie frukter, siden de vil vare lenger.
- For at produktene skal konserveres i lang tid, er det nødvendig å utføre høy kvalitet tilberedning av produkter og containere.
Du kan vri fersken selv, siden det ikke er noe vanskelig med det. Alle oppskriftene nedenfor lar deg lage deilige retter.
Regler for valg og klargjøring av produkter
Sødmen til en frukt bestemmes av aromaen. Hvis lukten er intens, vil fersken være søt og saftig. Det er viktig at det ikke er utenlandske aromaer.
Ferskener må velges i henhold til følgende kriterier:
- Elastisitet og fløyelsaktig anses å være bevis på modenhet.
- Huden på frukten skal være flat.
- Naturlig hudfarge påkrevd.
- Fruktmassen er gul, hvit, med rosa blodårer.
Flat fersken er ikke så saftig som klassiske. Det anbefales å ta frukt etter vekt. Unngå mat som er hard, myk eller har grønne, mørke flekker. Krymmet frukt er heller ikke egnet. Før du lager emner, må de vaskes grundig.
Hvordan forberede containere riktig?
For fersken i sirup er 1 liters krukker best. Du må bare ta beholdere av høy kvalitet, som bør vaskes grundig med natron og deretter skylles. Da blir emnene lagret i lang tid.
Etter det bør bankene steriliseres. Damprensing er en effektiv og enkel metode. Kok opp vann i en kjele. Det er installert et gitter på toppen, hvor inverterte containere er festet. De kokes i omtrent 30 minutter. Deretter blir beholderen igjen på et håndkle.
Hvordan konservere fersken i sirup hjemme?
Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage deilige oppskrifter. De avviker i antall og liste over nødvendige komponenter. Forskjellen ligger i det vanskelige ved matlaging.Oppskriftene nedenfor er enkle og velprøvde.
Enkel kileoppskrift
For å lage en deilig dessert, forbered:
- frukt - 1 kg;
- vann - 1 l;
- kornet sukker - 400 g;
- sitronsyre - ½ ts.
Vask bærene og fjern frøene fra dem. Hermetiserte aprikoser kan være med eller uten hud. Halvdelene legges i glass. Kok opp vann i en kjele, hvoretter det helles i arbeidsstykket. I et kvarter er beholderen dekket med lokk.
Da må vannet tappes ned i en kasserolle. For 1 liter, 400 g sukker og ½ ts. sitronsyre. Løsningen kokes og kokes i 2 minutter. Så kan sirupen helles i glass. Fruktene i en sukkerløsning er veldig velsmakende.
Alternativ uten sterilisering
For å tilberede denne deilige desserten trenger du:
- frukt - 2 kg;
- kornet sukker - 400 g;
- vann - 1 l;
- sitronsyre - 2 ts
Det er viktig at bærene er rene og tørre. Benene blir fjernet fra dem. Du må også fjerne huden. Halvpartene skal legges i banker. Vann kokes i en kjele, som helles i glass. Etter 20 minutter tappes vannet tilbake, kornet sukker og sitronsyre tilsettes. Det kokes opp igjen. Etter det kan du rulle opp containerne.
Som å handle
Hjemme kan du lukke den samme desserten som i butikken. Forberedelse kreves:
- frukt - 2 kg;
- kornet sukker - 400 g;
- vann - 1 l;
- sitronsyre - 2 ts.
Bærene legges i glassbeholdere, helles med kokende vann og dekkes med lokk. Etter 20 minutter tappes væsken ut i pannen. Sukker og sitronsyre bør tilsettes. Løsningen kokes. Beholderne må fylles med varm sirup og kan lukkes. Å lage fruktsirup er ikke så vanskelig som det kan virke.
Med bein
Fruktene kan tilberedes som en helhet. For å forberede dette:
- ferske fersken - 1 kg;
- kornet sukker - 0,7 kg.
Det anbefales å fjerne huden for å gjøre massen mer smak. For dette blir produktene lagt i kokende vann i 2-3 minutter. Etter det helles de med kaldt vann, og overføres deretter til et dørslag. Ferskener kan legges i krukker, drysset med sukker. De helles med kokende vann "opp til skuldrene", dekket med lokk.
Den samme mengden vann bør være i beholderen der beholderne vil bli sterilisert. Banker på 1 liter behandles i 15 minutter. Beholderne kan deretter lukkes.
Ytterligere lagring
Arbeidsstykket kan lagres i romtemperatur. Du trenger bare å beskytte den mot sollys. Det anbefales å plassere beholderen på et kjølig sted - kjeller, kjeller eller balkong.
Holdbarheten er 1-3 år. Dette gjelder de emnene der det ikke er frø.
Hvis fersken er hermetisert med frø, bør produktene ikke lagres mer enn et år.
