TOP 3 przepisy na gotowanie bakłażana z papryką i pomidorami na zimę

Podczas przygotowywania preparatów warto zwrócić uwagę na bakłażany z pomidorami i papryką na zimę. Przepis na to danie jest prosty. Ten blank może doskonale ozdobić stół zimą. Ugotowane w ten sposób bakłażany mają aromatyczny, ale ostry smak.

Cechy zbioru bakłażana z pomidorami i papryką na zimę

Warzywa te można przygotować na wiele sposobów. Dobrze komponują się z różnymi potrawami. Bakłażany w puszkach nadają się nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół.

Takie preparaty są dobrze przechowywane, a stosowane po miesiącach nie tracą walorów smakowych i odżywczych.

Przygotowanie warzyw i pojemników

Do przygotowania produktu potrzebne będą wysterylizowane słoiki. Można je przygotować na parze lub dowolną z innych istniejących metod.

Warzywa należy obrać i umyć zgodnie z przepisem.

Najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Istnieją różne przepisy na robienie wykrojów bakłażana. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze z nich.

Łatwy sposób na zimę

Polecany tutaj przepis to prosty, ale pyszny przepis. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 450 g bakłażana;
• świeże pomidory średniej wielkości - wystarczy przygotować 3 sztuki;
• musisz wziąć jedną lub dwie słodkie papryki;
• czosnek - 3 średniej wielkości zęby;
• pół strąka chili;
• danie należy doprawić ziołami - można użyć pietruszki;
• sól musi być gruboziarnista, zajmie jedną dużą łyżkę;
• musisz użyć rafinowanego oleju roślinnego w ilości 1 łyżki stołowej.
• do gotowania potrzebujesz dziewięciu procent octu - będziesz musiał wziąć 7 łyżeczek do herbaty.

Spójrz również

Najlepsze sposoby na suszenie śliwek w domu

Wskazana ilość składników potrzebna jest do przygotowania jednego litra produktu.

Aby się przygotować, musisz wykonać następujące czynności:

1. Bakłażany są myte, suszone i krojone w zgrabne plasterki. Ponadto ich grubość powinna wynosić jeden centymetr.
2. Teraz musisz pokroić obraną i umytą paprykę w paski.
3. Każdy ząbek czosnku jest podzielony na trzy części.
4. Pietruszka jest myte, a następnie rozkładane na oddzielne gałęzie.
5. Aby przygotować danie, musisz zagotować wodę w rondlu. Powinien być lekko solony.
6. Najpierw umieść bakłażany na patelni. Muszą być gotowane nie dłużej niż 3-4 minuty. Zrób to na małym ogniu.
7. Do tego czasu sterylizowane słoiki powinny być już przygotowane.Na dnie kładzie się ostrą paprykę, dodaje bułgarską paprykę, dodaje się kawałki czosnku, gałązki pietruszki.
8. Podczas układania kółek między nimi umieszcza się krążki pomidorowe, dodając pozostałe składniki: słodką i ostrą paprykę, pietruszkę, czosnek.
9. Po całkowitym napełnieniu słoika obrabiany przedmiot jest solony i dodaje się trochę oleju roślinnego.

Następnie należy wysterylizować. Aby to zrobić, połóż ręcznik złożony na trzy na dnie patelni z wodą. Umieszcza się na nim słoik, na który nakłada się pokrywkę. Woda powinna sięgać do ramion słoika. Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Czas ten liczony jest od momentu, gdy woda zacznie wrzeć. Gdy się zagotuje, musisz go doładować.

Przed zwinięciem słoika dodaj ocet.

Słoik należy owinąć ręcznikiem i trzymać do góry dnem, aż całkowicie ostygnie.

Pieczony bakłażan z papryką i pomidorami

Inną opcją zbierania bakłażanów jest użycie ich pieczonych. Aby to zrobić, możesz użyć następującego przepisu.

Wymagane składniki:

• wymagany jest jeden bakłażan;
• 2 pomidory;
• jedna papryka;
• dodatkowo do smaku potrzebne są składniki - są to: mielony czarny pieprz, ser feta, zioła, sól i czosnek.

Spójrz również

Przepis na zrobienie galaretki z grzybami na zimę polizie palce

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Niebieskie są pocięte na kawałki. Muszą być solone. Ten produkt jest umieszczony w durszlaku i pozostawiony do spuszczenia. Wystarczy poświęcić na to 20 minut.
2. Umieść krążki na blasze do pieczenia i upiecz.
3. Z pomidorów usuwa się skórkę. Aby to zrobić, są blanszowane, a następnie krojone w pierścienie.
4. Paprykę piecze się osobno, a następnie kroi w kostkę.
5. Posiekaj czosnek i zioła.
6. Ser rozdrabnia się ręcznie na kawałki o odpowiedniej wielkości.
7. Ułóż kolejno w kółko: czosnek, pomidor, posyp kostkami posiekanej papryki. W razie potrzeby doprawić odpowiednią ilością soli i pieprzu.

Na wierzch połóż kawałek sera feta i trochę zieleni.

Całe bakłażany, słodka papryka, pomidor marynowany na zimę

Ten przepis jest przygotowany bez sterylizacji.

Składniki:

• małe bakłażany;
• pomidory;
• trochę słodkiej papryki;
• potrzebujesz cebuli;
• nadal będziesz potrzebować soli, cukru, oleju roślinnego i octu.

Postęp gotowania:

1. Bakłażany nie są cięte i prawie nie obrane. Wystarczy odciąć kucyki.
2. Obierz i umyj cebulę i paprykę.
3. Do gotowania wymagany jest emaliowany pojemnik. Na dnie umieszcza się mieszane bakłażany, cebulę i paprykę. Na wierzchu kładzie się warstwę pokrojonych pomidorów.
4. Konieczne jest osobne przygotowanie marynaty i zalanie nią przygotowanej kompozycji.
5. Ta mieszanina jest duszona przez 30-40 minut, aż ugotuje się. Odbywa się to na małym ogniu.

Marynata wymaga:

• sól i cukier, jedna łyżka. łyżka;
• dodać olej roślinny i ocet zgodnie z art. łyżka.

Pozostaje dodać trochę wody do powstałej mieszanki (2 łyżki)

Gotowane warzywa umieszcza się we wcześniej przygotowanych, wysterylizowanych słoikach. Mieszankę wylewa się na samą górę świeżo gotowaną marynatą.

Następnie puszki są zwijane.

Jak prawidłowo przechowywać obrabiane przedmioty

Marynowane bakłażany należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.