Najlepsze sposoby na suszenie śliwek w domu

Istnieje kilka sposobów szybkiego i łatwego suszenia śliwek w domu. Aby zachować smak i wszystkie zalety produktu, należy przestrzegać pewnych zasad. Najpierw wybierz owoce wysokiej jakości. Etap przygotowawczy obejmuje realizację szeregu kolejnych działań. Jeśli zostaną stworzone warunki, suszone owoce są przechowywane przez długi czas.

Cechy suszenia śliwek na zimę

Suszone owoce zawierają prawie taki sam skład użytecznych składników jak świeże jagody. Najważniejsze jest, aby przeprowadzić procedurę, przestrzegając wszystkich zasad i zaleceń:

• pamiętaj, aby posortować wszystkie zebrane lub zakupione śliwki;
• wybrać odpowiednią metodę suszenia;
• wykonaj wszystkie kroki wskazane w instrukcjach;
• gotowe suszone owoce są przechowywane w określonych warunkach.

Śliwki są dobre dla zdrowia ludzkiego. Produkt poprawia pracę przewodu pokarmowego i układu sercowego. Wystarczy zjeść 5-6 sztuk dziennie.

Wybór i przygotowanie śliwek na zimę

W pełni dojrzałe, duże i gęste owoce o mięsistym miąższu nadają się do suszenia. Na powierzchni jagód nie powinno być wgnieceń, plam ani innych śladów uszkodzeń:

1. Wybrane owoce należy umyć w chłodnej wodzie, następnie usunąć szypułki i osuszyć rozprowadzając je na papierowym ręczniku.
2. Owoce kroi się na dwie części i usuwa pestkę. Dopuszczalne jest suszenie owoców z kością w środku, ale wtedy proces będzie długi i pracochłonny.
3. Aby usunąć warstwę wosku z powierzchni śliwki, przeprowadza się blanszowanie. Sodę oczyszczoną rozpuszcza się w litrze wrzącej wody, a owoce zanurza się w powstałym roztworze na 24 sekundy. Całe owoce należy blanszować. Podczas zabiegu pojawiają się pęknięcia, przez które wydostaje się nadmiar płynu.
4. Owoce ponownie opłucz pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

Spójrz również

4 proste przepisy na suszenie bakłażana na zimę

Metody suszenia śliwek

Aby prawidłowo wysuszyć śliwkę, musisz przestrzegać wszystkich wskazówek i zaleceń określonych w wybranej opcji suszenia.

W promieniach słońca

Uważa się, że najłatwiejszym sposobem suszenia śliwek jest przebywanie na świeżym powietrzu, w bezpośrednim świetle słonecznym. Jagody należy przeciąć na pół, ponieważ generalnie suszenie owoców nie będzie działać:

• Owoce przekrojone na pół układa się w jednej warstwie na suszarce, ruszcie lub arkuszu kartonu i wystawia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
• Wieczorem produkt jest przywożony do domu, przewracany i rano ponownie wyjmowany. W deszczową pogodę produkt jest również przenoszony pod szopę.
• Czynności powtarzane są przez 5 dni. Okresowo plasterki są przewracane z różnych stron.
• Następnie suszone śliwki suszą się jeszcze przez 4 dni w cieniu.

W piecu

Suszenie śliwki jest łatwe w piekarniku. Proces pracy wygląda następująco:

• blacha do pieczenia przykryta jest papierem do pieczenia;
• połóż śliwkę w jednej warstwie;
• najpierw blachę do pieczenia z jagodami umieszcza się w piekarniku nagrzanym do +55 stopni na 5,5 godziny;
• następnie należy rozgrzać piekarnik do +75 stopni i pozostawić produkt na 6,5 ​​godziny;
• w temperaturze +82 stopni śliwki pozostawia się do całkowitego ugotowania.

Po każdym etapie pieczenia plastry śliwki odwraca się i pozostawia do ostygnięcia, a dopiero potem umieszcza się w piekarniku o jeszcze wyższej temperaturze.

W suszarce elektrycznej

Suszarka elektryczna pomoże wysuszyć odpływ:

• Kliny śliwkowe układane są na tacach urządzenia w jednej warstwie.
• Najpierw należy wysuszyć produkt w temperaturze +52 stopnie przez 4,5 godziny.
• Plasterki odwraca się i suszy przez 4,5 godziny w temperaturze +61 stopni.
• Ponownie wymieszaj kawałki i wysusz w temperaturze + 78 stopni przez 5,5 godziny.

W kuchence mikrofalowej

Do suszenia w kuchence mikrofalowej nadają się tylko gęste owoce:

• Ręcznik papierowy kładzie się na płaskim pojemniku.
• Rozłóż przygotowaną śliwkę w jednej warstwie.
• Przykryj górę kolejną warstwą papierowej serwetki.
• Włącz kuchenkę mikrofalową na 3 minuty przy średniej mocy.
• Po 3 minutach wyjmij serwetkę i ponownie włącz kuchenkę mikrofalową na 3 minuty.
• Na ostatnim etapie musisz włączyć urządzenie na 1 minutę, ustawiając pełną moc.

Spójrz również

Pyszny przepis na pieczoną cukinię na zimę w domu

W urządzeniu Airfryer

Słodkie i smaczne śliwki można przygotować w urządzeniu Airfryer:

• Zaczynają suszyć śliwkę w temperaturze +62 stopni przez 43 minuty. Następnie produkt pozostawia się do ostygnięcia.
• Pierwszy krok należy powtórzyć jeszcze dwa razy.
• Następnie pozostaw produkt na 12 godzin. Susz śliwkę ponownie w urządzeniu Airfryer przez 42 minuty w odstępach co godzinę. Procedura jest powtarzana trzykrotnie.
• Śliwki układa się na papierowej serwetce i pozostawia do pukania.

Jak sprawdzić, czy suszone owoce są gotowe

Oznaki gotowości produktu:

• całkowicie wysuszone śliwki stają się twarde i elastyczne;
• suszone owoce nie powinny przywierać do dłoni i rozpadać się po naciśnięciu;
• żaden sok nie powinien wypływać z miąższu.

Przechowywanie śliwek

Śliwki lepiej przechowywać na półce w drzwiach lodówki w temperaturze +4 stopnie.

Jako pojemniki wybiera się szklane słoiki, plastikowe pojemniki, plastikowe torby i torby z tkaniny.