Prosty przepis na przygotowanie kompotu z arbuza na zimę
Miło jest dostać słoik kompotu w mroźny zimowy wieczór, by znów poczuć ten wyjątkowy, upragniony smak lata. Gospodynie domowe zwijają kompot na zimę z większości owoców i jagód, więc dlaczego nie zrobić go z arbuza? Otwierając go w mroźny zimowy wieczór, znów można poczuć dotyk jasnego letniego słońca, cieszyć się niepowtarzalnym aromatem lata.
Funkcje gotowania
Gotowanie kompotu z arbuza na zimę jest dość proste. Jest jednak kilka prostych wskazówek, które pomogą początkującym gospodyniom domowym uniknąć rozczarowań, a napój będzie pyszny, prawdziwie letni:
- Konieczne jest przechowywanie kompotu w szklanym pojemniku, przed użyciem należy sprawdzić, czy nie ma wiórów, pęknięć. Banki należy najpierw umyć, wysuszyć, wysterylizować.
- Ten owoc jest dość delikatny, więc po ugotowaniu jego miazga może się rozpaść, tracąc wygląd i składniki odżywcze. Dlatego najlepszą metodą gotowania jest proces blanszowania.
- Podczas gotowania możesz użyć mięty, cynamonu, waniliny lub goździków. Nadadzą niepowtarzalny smak i pikantny smak.
- Wybierając owoc, należy preferować dojrzały, ale nie cukier. Miazga cukrowa rozpadnie się podczas obróbki cieplnej, kompot okaże się nieprzezroczysty, z miazgą.
Do zszywania na zimę wiele gospodyń domowych starannie wybiera niezbędne owoce i warzywa. Wybór dojrzałych jagód to dość skomplikowany proces, ale niezbędny, aby napój był smaczny, jasny i przyjemny zimą:
- Podczas stukania w powierzchnię jagody należy uzyskać tępy dźwięk.
- Po ściśnięciu powinno być słyszalne chrupnięcie.
- Najbardziej dojrzałe arbuzy są zwykle duże, dlatego preferowane są duże jagody.
- Powierzchnia powinna być płaska, bez nierówności, wżerów.
- Należy zwrócić uwagę na ogon owocu - musi być suchy, brązowy, w przeciwnym razie jagoda została zerwana z wyprzedzeniem i nie miała czasu dojrzeć.
Jeśli zastosujesz się do tych małych sztuczek, rodzina i goście będą mile zaskoczeni zimą kompotem o arbuzowym letnim smaku.
Przygotowanie arbuza
Wstępne przygotowanie arbuza przed przygotowaniem kompotu na zimę jest proste. Jagodę trzeba pokroić, wyjąć wszystkie pestki, obrać zieloną skórkę, pokroić w kostkę ok. 2 * 2 cm. Jeżeli kostki są małe, to się zagotują, nie otrzymacie kompotu, ale „owsiankę”. Zbyt duże cięcie okaże się nieestetyczne i niewygodne.
Aby przygotować kompot na zimę z arbuza, musisz użyć tylko świeżych jagód.
Konieczne jest sprawdzenie, czy owoce są dojrzałe bez obcych zapachów, nie można użyć złego miazgi, w przeciwnym razie napój po prostu zamieni się w zacier i „eksploduje”. Skórki owoców nie należy wyrzucać, można zrobić z niej dżem na zimę lub kandyzowane owoce, które również są smaczne, przypadną do gustu wszystkim domownikom i gościom.
Przepisy na kompot
Gotowanie kompotu z arbuza na zimę to prosty, twórczy proces, a wszystko dlatego, że można do niego dodać dowolne inne jagody, owoce, przyprawy, a nawet zioła. Każda wersja tego napoju będzie pyszna i oryginalna.
Prosty przepis na zimę
Kompot z arbuza przygotowuje się na zimę na dwa sposoby, każdy wybiera ten, który najbardziej mu odpowiada. Pierwsza opcja to sterylizacja, a druga bez. Te dwie metody różnią się jedynie obecnością lub brakiem samej sterylizacji.
Tak więc na 2 kg arbuza potrzebujesz 2 litry wody i 2 szklanki cukru.
Najpierw musisz zrobić syrop. Napełnij patelnię wodą, po ugotowaniu dodaj cukier, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Syrop należy ponownie zagotować, po czym dodać przygotowane wcześniej kawałki owoców. Miąższ gotuje się w syropie nie dłużej niż 5 minut, w przeciwnym razie po prostu wygotuje się i zamieni się w „owsiankę”. Kawałki jagód włożyć do słoików łyżką cedzakową, zalać syropem. Następnie puszki są zwijane, przewracane na wieczko, zawijane w ciepły koc i pozostawione do całkowitego ostygnięcia.
Dla tych, którzy obawiają się, że napój nie „przeżyje” do zimy, zaleca się sterylizację słoików po nalaniu syropu do puszek przez 5 minut.
Kompot z arbuza i jabłka na zimę
Aby przygotować kompot z arbuza i jabłka na zimę, będziesz potrzebować:
- Arbuz - 1,5 kg.
- Jabłka - 0,3 kg.
- Cukier - 0,2 kg.
- Woda - 1,5 litra.
Najpierw przygotowują owoce - myją je, obierają, wyjmują nasiona. Następnie owoce kroi się w kostkę. Napełnij rondel wodą, podpal. Po ugotowaniu wlewa się cukier, czekając na całkowite rozpuszczenie. Następnie opuszcza się tam jabłka, a ogień ogranicza się do minimum. Po 15 minutach dodaj posiekanego arbuza, a następnie gotuj nie dłużej niż 5 minut. Następnie jest filtrowany przez sito, jagody są oddzielane, a napój wlewa się do puszek, zwija.
Przepis na kompot z arbuza z miętą
Pomimo tego, że sam napój jest dość smaczny, wiele gospodyń domowych dodaje różne składniki, oczywiście mięta - jedno z najczęstszych ziół do napojów - nie pozostała na uboczu. Dzięki temu staje się bardziej intensywny i aromatyczny. Będziesz więc potrzebować:
- Arbuz - 2 kg.
- Cukier - 2 filiżanki.
- Mięta - 4 świeże liście.
- Woda - 2 litry.
Najpierw musisz przygotować miazgę, odcinając skórkę od owocu, uwalniając ją od nasion. Miąższ owocu kroi się w kostkę. Napełnij rondel wodą, zagotuj, dodaj cukier, przygotuj syrop. Po rozpuszczeniu cukru do wrzącego syropu dodaje się kawałki arbuza i posiekane kawałki mięty.
Teraz gotuje się razem przez około 5 minut, kompot przesącz przez sito, wlej do przygotowanych słoików. Zwiń wysterylizowane pokrywki, pozostaw do ostygnięcia zawinięte w koc do góry nogami.
Przepis na kompot z arbuza i melona
Świeżość arbuza i aromat melona to chyba najlepsze połączenie w upalny letni dzień. Do gotowania będziesz potrzebować:
- Arbuz - 0,5 kg.
- Melon - 0,5 kg.
- Cukier - 0,2 kg.
- Woda - 1 litr.
Owoce obrać, wysiać i pokroić w kostkę. Do wrzącej wody wsypać cukier, po rozpuszczeniu cukru wsypać tam przygotowane kawałki owoców. Gotuj przez 5 minut. Następnie łyżką cedzakową wyjmują plasterki owoców, układają je w słoikach. Syrop gotuje się przez kilka minut, a następnie wlewa do słoików. Zwiń wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia, zawinięte w koc.
Kompot ze skórki arbuza na zimę
Arbuz to uniwersalna bezodpadowa jagoda, kompot można przygotować nie tylko z miąższu, ale także ze skórki tego owocu.Ten napój smakuje niecodziennie, ale jeśli gospodyni szuka czegoś nowego, zdecydowanie powinieneś go przygotować i spróbować. Do gotowania będziesz potrzebować:
- Skórka arbuza - 100 g.
- Cytryna - 1/3 szt.
- Cukier - 5 łyżek. l.
- Woda - 1 litr.
Skórki należy wziąć te, na których jest jeszcze trochę miąższu, cienką warstwą usunąć zieloną skórkę, pokroić w paski, cytrynę w kółka. Do rondla wlać wodę, dodać pokrojoną skórkę z cytryny i arbuza, podpalić, zagotować. Następnie musisz zmniejszyć ogień, gotować przez kolejne 5 minut, na koniec dodać cukier, mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Przecedź kompot przez sito, zwiń go.
Przechowywanie kompotu
Przygotowany na zimę kompot z arbuza najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Najlepiej piwnica lub piwnica. Wyciągając słodki i aromatyczny napój z arbuza z piwnicy w mroźny zimowy wieczór, można wrócić do lata, wspominając ciepłe, delikatne dni. Taki napój będzie odpowiedni na każde wakacje, nawet w sylwestra. Dzieci będą zachwycone, a goście z pewnością docenią tak niezwykły i pyszny kompot.
