2 najlepsze przepisy na adżikę z kolendrą i pomidorami

Degustując tysiące przepisów, każda gospodyni wybierze najwygodniejszy i najszybszy sposób przygotowania adżiki. To słynne pikantne danie abchaskie jest podawane zarówno samodzielnie, jak i jako sos. Adjika z pomidorami i kolendrą może być wyjątkową propozycją dla każdej rodziny - ma niepowtarzalny smak i pikantny aromat. Przepis jest dość prosty, składniki są dostępne.

Jaki smak daje Adjika Cilantro?

Cilantro to orientalna zieleń, która nadaje potrawom oryginalny ostry smak i jasnozielony kolor. Liście kolendry pobudzają apetyt, mają specyficzny zapach i gorzki smak.

Przygotowanie niezbędnych składników

W tej opcji gotowania kolendra występuje w postaci ziół, które należy umyć i wysuszyć. Umyj warzywa (pomidor, paprykę, czosnek) i usuń zbędne składniki.

Pamiętaj, aby usunąć nasiona z pieprzu. Mogą zepsuć smak potrawy swoją goryczą..

Opcje gotowania

Z prostych produktów możesz przygotować kilka opcji adżiki z kolendrą. Możesz go używać w postaci liści lub w postaci zmielonych nasion.

Klasyczny przepis na zioła

Aby przygotować adżikę z pomidorami i kolendrą na zimę, będziesz potrzebować następujących składników:

• pęczek kolendry;
• czerwone pomidory - 2 kg;
• Bułgarska papryka - 1 kg;
• gorzka papryka - 2 szt.;
• czosnek - 200 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• ocet - 100 ml;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - 2 łyżki. l.

Kroki gotowania:

1. Zmiel posiekaną paprykę, czosnek i pomidory w maszynce do mięsa. Drobno posiekaj pęczek kolendry.
2. Wymieszaj powstałe składniki w rondlu, umieść je na średnim ogniu.
3. Wymieszaj zawartość rondla i gotuj około 20 minut.
4. Dodaj kolendrę, sól i cukier, a następnie gotuj masę warzywną przez 10 minut.
5. Wlej ocet, wyjmij patelnię z pieca.

Spójrz również

Przepisy na gotowanie cukinii w języku gruzińskim na zimę polizasz palce

Wlej masę do wysterylizowanych szklanych słoików. Dodaj 1 łyżeczkę do każdego słoika. olej roślinny, zamknij i zwiń pokrywkę.

Przepis „po gruzińsku” z mieloną kolendrą

Kolendra to ziarno kolendry używane w kuchni jako orientalna przyprawa. Do przygotowania adjiki „po gruzińsku” potrzebne będą:

• ostra czerwona papryka - 1 kg;
• czosnek - 500 g;
• koperek - 20 g;
• kolendra - 500 g;
• bazylia - 20 g;
• sól - 1 łyżka. l.;
• kolendra - 0,5 łyżki. l.

Kroki gotowania:

1. Pieprz opłucz, usuń pestki, pokrój w cienkie plasterki.
2. Paprykę włożyć do pojemnika i zalać wodą (ciepłą), moczyć przez około 4 godziny. Wymień wodę co najmniej 3 razy.
3. Paprykę, czosnek, kolendrę, bazylię i koperek zmiel w maszynce do mięsa.
4. Do masy warzywnej dodać sól, zmieloną kolendrę, dokładnie wymieszać.

Gotowe danie można zwinąć w słoikach do długotrwałego przechowywania lub natychmiast podać.

Zasady podawania do stołu

Możesz podawać w małych miseczkach, dekorując je zielonymi liśćmi.

Czas trwania i warunki przechowywania

Zwiniętą masę warzywną, odpowiednio przygotowaną, przechowuje się w słoikach przez kilka lat. Naczynie przechowywać w chłodnym miejscu przez 2-4 dni przed zrolowaniem, od czasu do czasu mieszając. Następnie przelej do wysterylizowanych słoików.

Przygotowaną adżikę przechowuj w lodówce.