Przepisy, jak zamknąć marynatę ryżem w słoikach na zimę
Marynata z ryżem to jedno z najpopularniejszych pierwszych dań. Istnieją różne przepisy na jego przygotowanie. Jednak najczęściej gotuje się go w bogatym bulionie mięsnym, co sprawia, że jest całkiem satysfakcjonujący. Ta zupa ma bardzo specyficzny bogaty smak.
Niepowtarzalny smak potrawy uzyskuje się dzięki zastosowaniu przy przygotowaniu przypraw i ogórków. Niektóre gospodynie domowe przygotowują marynatę z ryżem na zimę w słoikach. Przed stworzeniem takiego półfabrykatu na zimę należy przestudiować wszystkie przepisy, aby zapoznać się z cechami konserwacji.
Klasyczny przepis
Aby się przygotować marynata na zimęmożna stosować różne przepisy. Najpopularniejszy jest klasyczny przepis na tworzenie półfabrykatu. Możesz przygotować marynatę na zimę, używając następujących składników:
- kilogram ryżu;
- 2 kg świeżych ogórków;
- pięć pomidorów;
- 100 ml octu;
- główka cebuli;
- trzy marchewki;
- pietruszka z koperkiem;
- 350 ml oleju;
- 100 g soli i cukru.
Gotowanie marynaty z ryżem rozpoczyna się od przygotowania głównych składników. Zaleca się najpierw rozpocząć przygotowywanie ryżu. Należy go dokładnie umyć w wodzie i zagotować. Aby to zrobić, napełnij mały rondel wodą i wlej do niego cały ryż. Powinien gotować przez 20-30 minut.
Równolegle należy zająć się resztą składników. Ogórki myje się w zimnej wodzie, kroi nożem lub trze na drobnej tarce. Następnie pomidory są myte i krojone w małe kostki. Jeśli nie ma pomidorów, możesz zamiast tego użyć zakupionego sosu pomidorowego.
Po skończeniu z pomidorami możesz przejść do marchewki i cebuli. Marchewki są myte, obierane i tarte. Jeśli nie ma tarki, zamiast tego marchewki można pokroić w małe kółka lub paski.
Po przygotowaniu warzyw warto zająć się ziołami. Nie ma optymalnej ilości zieleni do zbioru na zimę z ryżem. Zaleca się dodanie go do własnych upodobań. Pietruszkę z koperkiem zbiera się w kilka małych pęczków i drobno sieka. Następnie dodaj olej do małego rondelka, aby przyrumienić warzywa. Najpierw cebulę smaży się przez około 20 minut, po czym do pojemnika dodaje się marchewkę, którą należy dusić przez kolejne 10-15 minut. Następnie posiekane warzywa wlewa się na patelnię, którą należy dusić przez godzinę.
Podczas gotowania mieszaninę należy okresowo mieszać, aby się nie przypaliła.
Gdy sos marynowany jest gotowy, dodaje się do niego ryż z ziołami i octem. Wszystko to jest dokładnie wymieszane i dodane do słoików. Ogórek na zimę należy zwinąć tylko w przygotowanym pojemniku, dlatego każdy słoik przed wirowaniem należy umyć i wysterylizować. Po sterylizacji zamknij wszystkie słoiki i pozostaw do ostygnięcia.Schłodzone zupy w puszkach są przenoszone do chłodnego pomieszczenia w celu dalszego przechowywania.
Z kiszonymi ogórkami
Istnieją inne przepisy, które pomogą zamknąć marynatę na zimę. W niektórych przypadkach zamiast świeżych ogórków stosuje się marynaty. Aby przygotować taki blank, będziesz potrzebować następujących składników:
- kilogram kiszonych ogórków;
- 500 g marchewki;
- trzy pomidory;
- pieprz;
- głowa czosnku;
- liść laurowy;
- zieleń.
Początkowa faza gotowania rozpoczyna się od przygotowania wszystkich wymaganych składników. Najpierw należy zająć się pomidorami. Wszystkie zalewamy gorącą wodą, aby ułatwić ich obieranie. Następnie każdego pomidora należy pokroić na kilka równych kawałków. Skończywszy z pomidorami, możesz zacząć od papryki. Wszystkie komory nasienne są z nich wycinane, po czym można je pokroić na małe kawałki. Nie zapomnij też o ogórkach z czosnkiem i ziołami, które również należy drobno posiekać.
Wszystkie ugotowane warzywa wlewamy do rondla i zalewamy gorącą wodą. Pojemnik z warzywami umieszcza się na kuchence gazowej i gotuje przez 10 minut. Następnie dodaje się zioła, przyprawy i sól.
Rozłóż przygotowany przedmiot do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Skręt powinien ostygnąć w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej, po czym można go przenieść do piwnicy.
Wniosek
Nie każdy może zwinąć marynatę do banków. Aby zakręcić marynatę z ryżem na zimę, musisz przestudiować wszystkie przepisy na gotowanie tego dania.
