10 pysznych przepisów na zimowanie buraków z czosnkiem
Bardzo łatwo jest gotować buraki z czosnkiem na zimę. Danie okazuje się pikantne i smaczne. Jeśli na progu pojawią się niespodziewani goście lub kobieta spóźni się do pracy, możesz szybko ugotować ziemniaki i otworzyć przekąskę. Co więcej, taka sałatka jest przygotowywana nie tylko jesienią, ale w dowolnym momencie. W końcu wszystkie produkty są w sprzedaży przez cały rok.
Składniki
Do przygotowania przechowywane są warzywa, przyprawy, zioła aromatyczne. Buraki i czosnek (inaczej „rosyjska penicylina”) to główne składniki sałatki.
Przygotowanie warzyw
Warzywa są wybierane dojrzałe, gęste, bez śladów zepsucia. Są myte, czyszczone, cięte.
Metody przygotowania buraków i półfabrykatów czosnku
Istnieje kilka opcji przygotowywania posiłków na zimę.
Klasyczny przepis
Na patelni z wysokimi bokami smaż posiekany czosnek 2-3 minuty. Dodaj 2 główne składniki, odpowiednią ilość oleju roślinnego, gotuj przez kwadrans. Wsypać biały cukier z solą, mieszanką zmielonej papryki. Masa pozostaje w ogniu przez kolejne pół godziny. Pod koniec procesu wlewa się ocet stołowy.
Buraczki z czosnkiem i cebulą na zimę
Przygotowywane jest również następne danie. Dodają tylko smażoną cebulę.
Pikantna przekąska
Główne składniki sałatki są mieszane z ziołami prowansalskimi. Masę układa się w pojemnikach i wlewa wrzącą marynatą (do wody wprowadza się cukier, sól, ocet, kilka pąków goździków, czarne ziarna pieprzu, lawrushkę).
Pikantny z chrzanem
Gotowane buraki miesza się z korzeniami chrzanu, „rosyjską penicyliną” (przepuszczaną przez maszynkę do mielenia mięsa). Masę smaży się przez pół godziny, dodaje się sól. Dodaj także biały cukier, zagotuj.
Kawior z buraków i czosnku
Za pomocą drobnej tarki natrzyj ugotowane buraki, cebulę, marchewkę. Warzywa przełożyć na patelnię, dodać sól, olej słonecznikowy, cukier puder, dusić godzinę. Ocet jabłkowy i czosnek są wprowadzane 9 minut przed przygotowaniem.
Piklowa przekąska
Wymieszaj główne składniki sałatki, włóż masę do słoików. Wlać wrzącą marynatę - sól, cukier granulowany, ocet w wodzie rozpuścić, dodać lawruszkę, zmielone ziele angielskie.
Sałatka z gotowanych buraków bez sterylizacji "Alenka"
Papryka (bez nasion), pomidory, główne składniki sałatki są przepuszczane przez maszynę do mięsa. Do kotła wlewa się olej roślinny, układa się warzywa, gotuje przez kwadrans.Dodaj sól i granulowany cukier, podpalaj przez kolejne pół godziny. Ocet, posiekaną pietruszkę wprowadza się 5 minut przed gotowością.
Z papryką
Pasta pomidorowa jest solona i doprowadzana do wrzenia. Wprowadzono buraki, siekaną marchewkę, „rosyjską penicylinę”, słodką paprykę. Dusić przez godzinę i 7 minut przed gotowaniem doprawić octem.
Z marchewką
Olej słonecznikowy wlewa się do kotła, główne składniki sałatki, wkłada sól, duszę przez kwadrans. Dodaje się startą marchewkę i kontynuuje ogrzewanie. Wprowadź posiekane pomidory, ocet winny, podpalaj przez kolejne 15 minut.
Z jabłkami
Główne składniki sałatki, niewielką ilość wody, soli, wprowadza się do rondla z grubym dnem i podgrzewa przez kwadrans. Włożyć startą marchewkę, posiekane obrane owoce, ocet stołowy, słodką paprykę. Wlać więcej płynu, dusić 1 godzinę.
Wskazówki i porady dotyczące gotowania
Podczas gotowania masę warzywną okresowo miesza się, w razie potrzeby dodaje się niewielką ilość wody.
Obrabiany przedmiot wlewa się do wysterylizowanego pojemnika i zamyka.
Zasady serwowania
Przystawka podawana jest jako osobne danie.
Warunki i czas przechowywania
Przedmiot obrabiany jest przechowywany w lodówce lub piwnicy nie dłużej niż rok.
