Przepisy krok po kroku na marynowanie pomidorów z miętą na zimę
Te gospodynie domowe, które próbowały używać przepisów na pomidory z miętą na zimę, nadal je robią co roku. Pomidory można gotować przy użyciu różnych dodatków iw większości przypadków te przepisy są skuteczne. Jednak użycie mięty w takich przypadkach. Pozwala przyrządzić potrawę o wyjątkowym smaku.
Specyfika gotowania kiszonych pomidorów z miętą na zimę
Będzie to wygodne, jeśli użyjesz małych pojemników, wtedy możesz jeść ich zawartość na raz. Jeśli dokładnie zastosujesz się do przepisu na robienie marynowanych pomidorów, będą one dobrze służyć przez wiele miesięcy.
Składniki do konserwowania pomidorów
Do wytworzenia produktu potrzebne będą następujące komponenty:
- tyle pomidorów będzie potrzebnych do wypełnienia przygotowanych pojemników;
- potrzebujesz świeżej mięty;
- kilka zębów czosnku;
- strąk chili;
- goździk.
Do marynaty będziesz potrzebować:
- litr wody;
- ocet 4 łyżki;
- sól potrzebuje 2 łyżek;
- 6 łyżek cukru pudru.
Jak wybrać i przygotować główne składniki
Przygotowanie pomidorów z miętą na zimę wymaga uwzględnienia następujących cech:
- Należy używać tylko dojrzałych, dojrzałych pomidorów. W przeciwnym razie, o ile są przechowywane zimą, smak się zmieni.
- Muszą być wolne od zniszczeń lub śladów uszkodzeń zewnętrznych.
- Zaleca się, aby pomidory były średniej wielkości. Zbyt duże mogą wymagać cięcia, co z czasem zmieni ich smak.
Kroki gotowania
Zgodnie z przepisem musisz wykonać następujące czynności:
- Na dnie słoika rozprowadza się miętę.
- W każdym pojemniku umieszcza się liść laurowy i kawałek czosnku.
- Dodaj dobrze umyte pomidory.
- W ten sposób przygotowywana jest marynata zgodnie z recepturą. Włożyć wodę do rondla na ogień. Gdy się zagotuje, dodaj ugotowany cukier i sól.
- Powstałą kompozycję należy gotować przez dwie minuty.
- Po całkowitym rozpuszczeniu cukru i soli dodaj ocet.
- Po minucie wrzenia marynatę wlewa się do pojemników.
Następnie przeprowadzana jest sterylizacja. Umieść ręcznik na dnie patelni i połóż na nim półfabrykat. Woda powinna dotrzeć do ramienia pojemnika. W przypadku półlitrowych pojemników gotować wodę przez dziesięć minut. Większe zajmie 20 minut. Następnie przykryj pokrywkami.
Słoiki pozostawia się do ostygnięcia i przenosi do chłodnego miejsca na zimę.
Opcja bez sterylizacji
W przypadku pomidorów z miętą przygotowanych według tego przepisu sterylizacja na zimę nie jest konieczna.
Wymagane są następujące składniki:
- będziesz potrzebować 2 kg pomidorów;
- trzy zęby czosnku;
- potrzebujesz pasującego kawałka chili;
- trochę mięty;
- kilka papryki;
- potrzebujesz kawałka korzenia i liścia chrzanu;
- aby przygotować to danie, potrzebujesz kopru z parasolem;
- 2 łyżki deserowe soli;
- 2 duże łyżki cukru;
- ocet w ilości dwóch łyżek stołowych.
W przypadku produkcji musisz wykonać następujące czynności:
- Wcześniej będziesz musiał przygotować trzy pojemniki o objętości litra. Należy je nie tylko myć, ale także spłukiwać wrzącą wodą.
- Na dnie każdego słoika połóż drobno posiekane warzywa, pół ząbka czosnku, mały kawałek ostrej papryki.
- Zalecany do gotowania średnich pomidorów. Są mieszane z kawałkami słodkiej papryki. Wszystkie puszki są wypełnione do samego końca.
- Wrzącą wodę wlewa się do słoików. Są przykryte i odstawione na 20 minut. Następnie płyn wlewa się do osobnej miski i doprowadza do wrzenia. Dodaje się do niego sól, ocet i cukier.
- Wrzący płyn wlewa się do słoików na samą górę, zakorkowanych pokrywkami.
Banki kładzie się do góry nogami, zawija w koc i pozostawia do ostygnięcia. Następnie pomidory z miętą są przechowywane w ciemnym i suchym miejscu na zimę. Do tego wygodnie jest korzystać z piwnicy.
Jak i jak długo można przechowywać środki konserwujące?
Wykonane półfabrykaty powstają w ciemnym i chłodnym miejscu. Smak i użyteczne właściwości produktu zachowane są przez wiele miesięcy.
