TOP 4 proste przepisy na wykonanie marynowanych wiśni na zimę

Każdy kojarzy się z wiśniami - konfitura z czereśni. Dlaczego nie odejść od zwykłego standardu i przygotować coś niezwykłego i ciekawego. Na przykład pikantne marynowane wiśnie na zimę, których przepis jest dość prosty, ale w rezultacie powstaje pyszne aromatyczne danie, jako dodatek nie tylko do deserów, ale nawet do mięsa. Oprócz niezwykłego smaku i aromatu jagody zachowują cenne pierwiastki i kwasy. Dla przypomnienia, kwas elagowy jest silnym środkiem przeciwnowotworowym.

Sekrety gotowania

Podczas gotowania zestaw przypraw nie jest fundamentalny, jeśli chcesz, możesz użyć nie tylko goździków z cynamonem, ale także anyżu gwiazdkowatego, gałki muszkatołowej, kardamonu.

Dobrze komponuje się z marynowanymi wiśniami ze skórką cytrusową: cytryną, limonką i pomarańczą.

Jeśli nie masz urządzenia do dziurkowania, możesz użyć zwykłej szpilki lub spinki do włosów.

Jak wybrać odpowiednią wiśnię?

Aby uzyskać wysokiej jakości smaczne gotowe danie, należy użyć wysokiej jakości owoców. Jagody powinny być dojrzałe, jędrne i nie ospałe, bez uszkodzeń i oznak zepsucia.

Przygotowanie pojemnika

Lepiej jest użyć małego pojemnika, od 0,5 litra do 1 litra. Pojemniki do marynowania na zimę potrzebujesz:

1. Dokładnie umyj sodą oczyszczoną.
2. Jeśli przepis nie przewiduje sterylizacji jagód w naczyniach, pojemniki i pokrywki należy sterylizować oddzielnie za pomocą dowolnej z odpowiednich metod: w piekarniku, w kuchence mikrofalowej, utrzymywać nad parą, przez gotowanie.
3. Suche pojemniki i pokrywki.

Jak marynować wiśnie w domu?

Do marynowania stosuje się klasyczny przepis, który w razie potrzeby można zmieniać.

Spójrz również

Przepisy na gotowanie kapusty kalarepy na zimę ze sterylizacją i bez

Klasyczny przepis

Przepis jest podstawowy, w razie potrzeby można go urozmaicić, dodając inne przyprawy, biorąc pod uwagę preferencje smakowe rodziny.

Czy to jest to konieczne:

• wiśnia - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 200 gramów;
• goździk - 6 kwiatostanów;
• ocet - 100 mililitrów;
• wanilia - 5 gramów;
• czarny pieprz - 4 sztuki;
• cynamon - 15 gramów;
• ziele angielskie - 5 sztuk;
• liść laurowy - 3 sztuki;
• mięta - 6-7 liści;
• kardamon - 8 ziaren;
• woda - 450 mililitrów.

Sekwencjonowanie:

1. Umyj jagody.
2. Użyj szerokiego, głębokiego pojemnika, aby usunąć nasiona, ponieważ sok rozpyli się.
3. Owoce bez pestek zalać 100 gramami cukru pudru, dodać 10 gramów cynamonu, 2 gramy wanilii i odstawić na pół godziny.
4. Przygotować marynatę: do wskazanej ilości wody wsypać pozostały cukier, cynamon, wanilię, dodać goździki, ziarenka pieprzu, liść laurowy i gotować ok. 10 minut.
5. Wlej sok z wiśni do marynaty, dalej gotuj.
6. Wiśnie włożyć do marynaty, gotować 2-3 minuty, ułożyć w przygotowanych pojemnikach. Zamknij hermetycznie, po ostygnięciu wyjmij do przechowywania.

W swoim własnym soku

Bardzo prosty przepis, ale okazuje się niesamowicie smaczna jagoda. Idealny do dekorowania deserów, robienia ciast i ciast.

Czy to jest to konieczne:

• wiśnie - 1 kilogram;
• cukier - 500 gramów.

Sekwencjonowanie:

1. Umyj jagody, odetnij, jeśli są łodygi. Niech owoce wyschną.
2. Jagody włożyć do słoików, każdą warstwę posypać cukrem. Zakryj banki.
3. Włożyć do rondla (na dole powinna być ściereczka). Sterylizuj przez 20 minut. W tym czasie granulowany cukier się rozpuści, owoce wypuszczą sok.
4. Zamknij pojemniki, postaw do góry nogami, przykryj, aż całkowicie ostygną.

Z ogórkami

Kwaśne aromatyczne jagody nadadzą ogórkom przyjemną kwaskowatość i niepowtarzalny charakterystyczny zapach.

Wymagane na litrowe opakowanie:

• małe ogórki - 450-500 gramów;
• wiśnie - 250 gramów;
• koperek - parasol;
• liść porzeczki - 2-3 sztuki;
• sól - 10 gramów;
• cukier - 20 gramów;
• liść chrzanu;
• czarny pieprz - 2-3 groszki;
• ocet - 30 mililitrów.

Spójrz również

Przepisy na marynowanie pomidorów z czerwonymi porzeczkami na zimę

Sekwencjonowanie:

1. Umyj ogórki i wiśnie.
2. Na spód ułożyć liście porzeczki, chrzan, ziarna pieprzu, koperek. Ułożyć ogórki szczelnie, posypując jagodami.
3. Wsypać cukier i sól, zalać octem, zalać wrzątkiem i włożyć do garnka z wodą do sterylizacji na kwadrans.
4. Zamknij, odwróć do pokrywki, przykryj, aż całkowicie ostygnie.

Wiśnie marynowane z pestkami - przepis

Czereśnie są nietypową przystawką do mięsa, ale to pikantna jagoda będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych. Ponadto czas gotowania jest znacznie skrócony, ponieważ nie ma potrzeby usuwania kości.

Czy to jest to konieczne:

• jagoda - 1 kilogram;
• sól - 25 gramów;
• cukier - 50-55 gramów;
• czarny pieprz - 3 groszki;
• ziele angielskie - 1 groszek;
• goździk - 1 kwiatostan;
• kardamon - 4-5 sztuk;
• laska cynamonu;
• ocet - 25 mililitrów.

Sekwencjonowanie:

1. Umyte jagody przełożyć do przygotowanych pojemników. Wlać wrzącą wodę. Pozostaw na 10-15 minut.
2. Po podgrzaniu jagód odcedź płyn, dodaj wszystkie podane przyprawy, sól i cukier granulowany, wlej 150 mililitrów wody. Gotować przez 10 minut.
3. Wlej ocet (25 mililitrów na jeden litrowy słoik) i gorącą marynatę do słoików z wiśniami.
4. Przykryj pokrywkami, umieść w garnku z wodą i sterylizuj przez 10 minut.
5. Zamknij szczelnie, odwróć, przykryj, aż ostygnie.

Przechowywanie smakołyków

Możesz przechowywać hermetycznie zamknięty słoik do 2 lat. Po otwarciu pojemnik z wiśniami przechowywać w lodówce przez około 1-2 tygodnie.