Przepisy na marynowanie pomidorów z czerwonymi porzeczkami na zimę

Sierpień, wrzesień to czas przygotowań. Wykorzystywane są przepisy rodzinne i nowe znalezione w Internecie. Aktywnie dojrzewające pomidory nie pozwalają gospodyniom się zrelaksować. Gapię się trochę i śpiewają. Proponuję gotować pomidory na zimę według moich przepisów. Na pewno będzie pysznie. Proces gotowania nie zmęczy Cię.

Pomidory z czerwonymi porzeczkami

Zbierz 2 kg pomidora o tym samym kształcie i rozmiarze. Umyj w dwóch wodach, odłóż na bok. Taka ilość owoców wymaga 1,5 litra wody i różnych słoików:

1. Jeden 3 litry.
2. Dwie 1,5 litrowe.
3. Trzy o pojemności 1 litra.

Bierzemy pojemnik o takiej objętości. Umyć gąbką z sodą oczyszczoną, kilkakrotnie wypłukać, wysterylizować w kuchence mikrofalowej. Przygotowanie puszek zajmie około 10 minut, trzeba też umyć i zagotować pokrywki.

Umieszczamy pomidory w słoikach (słoik). Jednocześnie zagotuj czajnik. Napełnij słoik (i) wrzącą wodą, przykryj sterylną pokrywką (wieczkami). Pomidory będą gotowane na parze przez 15 minut.

Zanim przejdziemy do solanki, posortujmy i opłuczmy szklankę czerwonych porzeczek. Następnie zwykle gotuję w czajniku 1,5 litra wody, wlewam wrzący płyn do rondla, wysyłam tam 2 łyżki. sól i 6 łyżek. l. Sahara. Doprowadzam wszystko do wrzenia.

Spuszczam wodę schłodzoną w 15 minut. Zasypiam porzeczki, a następnie wlewam gorący syrop. Na zimę zwijam pomidory z czerwonymi porzeczkami zamiast środka konserwującego. Odwracam swoje puste miejsca do góry nogami, przykrywam je ciepłym kocem. Wysyłam je do przechowywania za dwa dni.

Pomidory marynować w soku z czarnej porzeczki

Kolejny przepis bez octu. Doskonale można go zastąpić naturalnym konserwantem - sokiem wyciskanym z czarnej porzeczki. Wiele gospodyń domowych używa soków jagodowych do konserwacji. Aby go wycisnąć, wyjmij sokowirówkę i umyj 500 g jagód. Na wyjściu potrzebujemy 300 ml soku.

Słoik o pojemności 3 litrów pomieści około 2 kg pomidora i 2-3 liście porzeczki. Owoce należy umyć, nakłuć wykałaczką, umieścić w słoiku na wieszakach. Słoik musi być sterylny. Wlej 1 litr wody do soku, dodaj 3 łyżki cukru. l. i 1,5 łyżki. l. sól bez jodu.

Sok gotujemy rozcieńczony wodą i wlewamy do słoika wypełnionego pomidorami. Po 15 minutach wlej do rondla, zagotuj i wlej z powrotem do słoika i tak dalej do 2 razy.

W sumie gotuj pomidory z czarną porzeczką przez około godzinę. Odwróć skręcony słoik i zawiń go. Sprzątamy na stole i przeglądamy inne przepisy.

Dodaj bazylię do marynaty

Wypróbuj ten przepis na fioletową bazylię. Jeden aromat tego preparatu budzi brutalny apetyt, ale co z samą marynatą. Jest świetny i przygotowanie zajmie bardzo mało czasu.

Wybierz dojrzałe owoce średniej wielkości. W sumie będą potrzebować nieco mniej niż 2 kg, ponieważ trzeba marynować w 3-litrowym słoiku.Najpierw myjemy pomidory, a potem zajmiemy się innymi warzywami. Zrobimy konserwy z następującymi składnikami:

Spójrz również

Najlepszy przepis na robienie marynowanych śliwek z czosnkiem na zimę

1. Gałązki bazylii 3-4 szt.
2. Słodka, dojrzała papryka 1 szt.
3. Ostra papryka.
4. Głowa czosnku.
5. Parasole Koperkowe 3 szt.

Opłucz wszystkie warzywa i zioła, pozostaw do wyschnięcia. Oderwij liście bazylii. Czosnek obrać, pokroić na duże kawałki. Paprykę słodką pokroić w paski (kostki), z ostrej papryki usunąć pestki i ścianki, pokroić w cienkie krążki.

Na dno słoika połóż kilka fioletowych liści i parasoli koperkowych. Ułóż pomidory warstwami, posyp listkami bazylii i dwoma rodzajami pieprzu. Napełnij słoik do góry wrzątkiem. Po 15 minutach wlej wodę do rondla i napełnij słoik świeżą wrzącą wodą.

Gdy stoją, zajmijmy się marynatą. Wlej 1,5 łyżki do wody. l. sól i 3 łyżki. l. Sahara. Podpal patelnię. Woda powinna się zagotować. Wlej wodę z pomidora do zlewu i zalej wrzącą marynatą. 65 ml 6% octu wlej bezpośrednio do słoika i natychmiast zakręć pokrywkę. Tak przygotowane pomidory marynowane mają ostry, ostry smak. Dobrze przechowywane.

Pomidory z wódką

Na 3 litrową puszkę wódki potrzeba trochę, tylko 50 g. 1,8 kg dojrzałych lub brązowych pomidorów. Z dodatkowych składników trochę koperku i 4-5 ząbków czosnku. Ugotujemy marynatę od 3 łyżek. l. cukier, łyżka soli i 1,5 litra wody.

Wódka będzie zamiast octu. Umyte pomidory przekłuj wykałaczką i umieść je w sterylnym 3-litrowym słoiku na koperku i ząbkach czosnku. Zagotuj wodę w imbryku, dodaj pomidory. Dokładnie po 15 minutach wlej do rondla.

Z odsączonej wody, cukru i soli zgrzejemy nadzienie do preparatu. Solanka powinna trochę zagotować. Wlej wrzącą wodę do słoika i obróć tam wódkę. Obrabiany przedmiot jest gotowy. Pozostaje dokręcić pokrywkę i włożyć słoik pod koc dnem do góry.

Spójrz również

Przepisy na marynowanie marchwi w języku koreańskim na zimę w domu

Pikantne pomidory we własnym soku

Dla miłośników „pikantnych” przepis na pewno znajdzie się w temacie. Gospodynie domowe nie mają czasu na przetwarzanie pomidorów, gdy aktywnie dojrzewają. Skorzystaj z tego przepisu, a od razu 4 kg pomidorów znajdzie dla siebie zastosowanie.

Spośród nich weź połowę mocnych małych pomidorów, a drugą połowę przejrzałej sałatki. Będziesz potrzebował czosnku 30 g i dwóch rodzajów pieprzu:

1. Mielony czarny.
2. Ostre rośliny strączkowe.

Dostosuj ilość do swoich upodobań. Do napełniania musisz wziąć 4 łyżki. l. cukier i 1 ze szkiełkiem z art. l. Sól.

Pokrój umyte małe owoce i włóż je do sterylnych słoików. Zagotuj wodę i polej pomidory. Opróżnij po 20 minutach. Pokrój duże pomidory najpierw nożem, a następnie blenderem. Przed pokrojeniem dodaj obie papryki do sosu. Ugotowaną masę zagotuj solą i cukrem, wlej do słoików. Sterylizuj 1 L słoiki przez 15 minut. Zwiń gotową marynatę z pokrywkami, wstępnie ugotowaną.

Jeśli podobały Ci się proponowane opcje zimowych wykrojów, weź je do użytku.