TOP 3 przepisy na śliwki z imbirem, cytryną i cynamonem na zimę
Ze wszystkich obfitości letnich zbiorów gospodynie domowe zamykają dżem z jabłek, truskawek, malin, wiśni, moreli, porzeczek. Śliwki są również często używane do konserwacji - służą do wyrobu soku, dżemu, dżemu, marmolady. Korzeń imbiru może urozmaicić dżem śliwkowy. Śliwka z imbirem na zimowe dni ma ostry smak z ostrą krawędzią, delikatny aromat. Nawet początkująca gospodyni może ugotować śliwkę.
Cechy robienia powideł śliwkowych z imbirem na zimę
Preparat imbirowo-śliwkowy może zaskoczyć każdego gościa, ponieważ nie wszyscy używają tego pikantnego korzenia do konserw. Produkt ma niezwykły smak, który jest trudny do rozpoznania nawet po wielokrotnej degustacji.
Imbir nadaje śliwkom przyjemny ostry smak i bogaty, bogaty aromat. Korzeń dodaje się nie tylko do dżemów, ale także do kompotów, soków, nalewek - sprawia, że preparat jest świeży i niezwykły.
Gotowanie dżemu śliwkowego to szybki i niedrogi biznes, więc spodoba się to wielu gospodyniom domowym.
Cukier granulowany, korzeń imbiru i śliwki można znaleźć w każdym sklepie, na targu czy w supermarkecie. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad gotowania, dżem będzie miał delikatną konsystencję, umiarkowaną słodycz i przyjemny aromat. Śliwkę można łączyć z innymi produktami, dodaje się do niej różne owoce, jagody, przyprawy.
Wybór i przygotowanie produktów
Owoce muszą być nienaruszone, wolne od pęknięć, plam, uszkodzeń lub zgnilizny. Preferowane są okazy o gęstej skórze i soczystym miąższu.
Imbir powinien być świeży, suszony korzeń nie nadaje się do gotowania.
Śliwki są myte, łodyga jest usuwana, sortowana, złe owoce są odrzucane. Opłucz imbir w wodzie, zdejmij skórkę, pokrój w cienkie warstwy.
Jak przygotować pojemniki
Pojemnik musi być nienaruszony, bez pęknięć, odprysków lub innych uszkodzeń. Mycie pojemników powinno odbywać się w wodzie z mydłem za pomocą szczotki lub myjki. Szczególną uwagę należy zwrócić na szyjkę słoika, często zaschnięte resztki konserwatora, na nim pozostają gumowe uszczelki z pokrywek. Po umyciu butelki są kilkakrotnie płukane i suszone.
Przepisy kulinarne
Istnieje wiele przepisów na robienie powideł śliwkowych. Poniżej rozważymy najbardziej odpowiednie opcje przygotowania słodkiej uczty.
Klasyczny sposób
Produkty przeznaczone do zbioru muszą mieć tę samą dojrzałość. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 400 g śliwek;
- 2 szklanki cukru
- 350 ml wody;
- 1 łyżeczka mielonego imbiru.
Jak zrobić:
- Owoce są myte, drylowane, wkładane do rondla i zalewane wodą. Owoce należy gotować do miękkości.
- Masę owocową miesza się z imbirem, cukrem, gotuje przez pół godziny. Ważne jest, aby systematycznie zbierać piankę z zacięcia.
- Usuń dżem z pieca, poczekaj, aż ostygnie, zmiel blenderem, aż będzie gładki.
- Następnie dżem gotuje się ponownie przez pół godziny.
Po zagęszczeniu masę wlewa się do wysterylizowanego pojemnika, zakorkowuje, zawija w ciepły koc. Po 2-3 dniach skręt jest usuwany do stałego miejsca przechowywania.
Opcja cytryny
Możesz dodać oryginalności powidłom śliwkowym za pomocą imbiru i cytryny. Taki twist będzie miał słodko-kwaśny, ostry, ostry smak i przyjemny aromat.
Wymagane produkty:
- 1 kg śliwek;
- 100 g korzenia imbiru;
- 200 g cytryny;
- 1,5 kg cukru pudru.
Technologia gotowania:
- Śliwkę myje się, cytrynę blanszuje, kroi w plasterki i posypuje granulowanym cukrem. Korzeń imbiru myje się, obiera, kroi na cienkie talerze, posypuje cukrem.
- Zawartość patelni pozostawia się do zaparzenia przez 2-3 godziny w celu ekstrakcji soku, a następnie gotuje się oddzielnie.
- Najpierw gotuj imbir przez 10-15 minut, wymieszaj z cytryną, gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie następuje obrót drenu, łączy się je z kwaśno-pikantną masą, gotowaną przez 15 minut.
- Po ostygnięciu masy ponownie umieszcza się ją na piecu, aby marnowała się.
Po 20-30 minutach od ugotowania gorący płyn wlewa się do wysterylizowanych butelek, zwiniętych pokrywkami.
Cynamon
Cynamon nadaje dżemu śliwkowemu niezapomniany aromat i niezwykły smak. Po zachowaniu obrabianego przedmiotu w postaci płynnej można go dalej stosować jako sos do dań mięsnych.
Czego potrzebujesz:
- 2 kg śliwek;
- 1,4 kg cukru;
- 0,5 łyżeczki cynamonu;
- 1 łyżka. l. ocet winny.
Metodyka gotowania:
- Owoce są myte, obierane i obrane, mielone za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
- Powstałą masę przykrywa się granulowanym cukrem, pozostawia do zaparzenia na 2-3 godziny. Masę miesza się z octem winnym, gotuje na średnim ogniu przez 10-15 minut.
- Przedmiot obrabiany pozostawia się do ostygnięcia, po czym ponownie gotuje. Po schłodzeniu dżemu gotuje się ponownie przez 25-30 minut.
Wrzący dżem wlewa się do szklanych słoików, szczelnie zamkniętych nylonowymi pokrywkami.
Jak prawidłowo przechowywać gotowy produkt i jak długo
Półfabrykat w puszce jest przechowywany w ciemnym, chłodnym miejscu, takim jak spiżarnia, piwnica, piwnica. Twist można przechowywać nie dłużej niż 1 rok. Śliwki bez sterylizacji są zamknięte wieczkiem z polietylenu, przechowywane w lodówce nie dłużej niż 1 miesiąc.
