5 najlepszych przepisów na robienie beznasiennego dżemu z okoni na zimę

Zherdela to rodzaj moreli. Ma mniej słodki smak i bardziej włóknisty miąższ. Obecnie istnieje wiele znanych przepisów na dżem z okoni bez pestek. Różnią się składem użytych składników i metodami przygotowania. Pozwala to każdej gospodyni domowej wybrać odpowiednią opcję, biorąc pod uwagę jej preferencje. Podczas przechowywania takiego dżemu ważne jest przestrzeganie pewnych zaleceń.

Niuanse robienia dżemu z tyczek na zimę

Aby uzyskać smaczny i zdrowy dżem, zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

1. Do zbioru wybieraj lekko niedojrzałe owoce. W przeciwnym razie podczas gotowania ugotują się i stracą swój kształt. To zalecenie można zignorować przy robieniu dżemu lub marmolady. Aby masa była grubsza, dopuszczalne jest stosowanie pektyny, żelatyny, skrobi.
2. Aby zrobić dżem lub dżem, należy przepuścić owoce przez maszynkę do mięsa lub przetrzeć przez sito. Następnie można je podpalić.
3. Nie trzeba gotować przez kilka godzin, żeby deser zagęścić. Aby to zrobić, wystarczy gotować morele przez 10 minut w 3 przejściach. Minimalna ekspozycja na ciepło pomaga zachować zalety owoców.
4. Gotowanie owoców odbywa się w dużym pojemniku z grubym dnem. Powinien mieć duży obszar parowania.
5. Podczas gotowania zaleca się usuwanie piany z powierzchni. W przeciwnym razie dżem będzie fermentował w słoikach.
6. Aby masa nie uległa cukrowaniu, przed zakończeniem procesu gotowania warto dodać do niej 1 gram kwasu cytrynowego na 1 kilogram owoców.
7. Słoiki i pokrywki zdecydowanie należy sterylizować.
8. Jako pojemnik należy używać niezbyt dużych słoików.

Przygotowanie składników

Dżem warto zrobić z dojrzałych owoców, które nie noszą śladów uszkodzeń, zgnilizny czy wgnieceń. Na początek zaleca się ostrożne sortowanie moreli w celu usunięcia zepsutych owoców.

Spójrz również

Prosty przepis na dżem jabłkowy w powolnej kuchence na zimę

Aby przygotować owoce do procesu gotowania, zaleca się wykonanie następujących czynności:

• osusz bieguny miękką szmatką;
• pokrój owoc na 2 części;
• wyciągnij kości.

Jak zrobić dżem DIY z tyczek

Obecnie znanych jest wiele przepisów, które pozwalają uzyskać smaczny i zdrowy blank z otworów wentylacyjnych.

Przepis na plastry bez pestek

Standardowa receptura będzie wymagała:

• 1 kilogram okoni;
• 1 kilogram cukru;
• 100 mililitrów wody.

Aby uzyskać zdrowy produkt, zaleca się przejście i umycie kijów. Lepiej nie używać zbyt miękkich owoców.Mogą ugotować się i zamienić w owsiankę.

Następnie należy usunąć nasiona, pokroić owoce w plasterki lub pozostawić w całości. Owoce dodaj cukier i wodę, wymieszaj i odstaw na kwadrans. Gdy owoce są już wyciśnięte, zaleca się umieścić je na kuchence i gotować przez 5 minut.

Następnie masę należy schłodzić i ponownie zagotować. W sumie zalecane są 3 podejścia. Dzięki temu dżem będzie gruby i wyraźny. Na koniec rozgrzaną masę przelej do przygotowanych słoików i zwiń. Odwróć pojemniki i przykryj kocem, aby powoli ostygły.

Szybka „Pięć minut”

Aby w ten sposób zrobić zdrowy dżem, wykonaj następujące czynności:

• 2 kilogramy owoców;
• 3 kilogramy cukru;
• 800 mililitrów wody.

Aby zrobić deser, warto złożyć owoce w misce, a następnie równomiernie napełnić je granulowanym cukrem. Pozostaw na 8-9 godzin. Następnie dodaj wodę i gotuj dokładnie przez 5 minut. Zaleca się to robić na średnim ogniu, stale usuwając piankę. Przykryj obrabiany przedmiot gazą i pozostaw na 3-6 godzin. Następnie gotuj ponownie przez 5 minut i ponownie przez 3-5 godzin. Na koniec ponownie zagotuj i przenieś do wysterylizowanych słoików.

Z kośćmi

Ten przepis będzie wymagał:

• 2 kilogramy słupów;
• 2 kilogramy cukru;
• 500 gramów pestek moreli;
• 1 łyżka startej skórki z cytryny
• trochę gałki muszkatołowej.

Na początek owoce należy umyć i wypestkować. Następnie posyp cukrem i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie włóż kuchenkę i gotuj, usuwając piankę. Nasiona wziąć osobno, wymieszać z wrzącą wodą i pozostawić na kilka godzin. Następnie jąderka można łatwo wyciągnąć ze skórki. Ponownie postaw pojemnik z owocami na kuchence. Masę należy trochę zagotować, dodać pestki, skórkę z cytryny i gałkę muszkatołową. Gotować do uzyskania pożądanej grubości i przenieść do wysterylizowanych słoików.

Z migdałami

Aby zrobić zdrowy dżem, potrzebujesz:

• 3 kilogramy owoców;
• 2 kilogramy cukru;
• 400 mililitrów wody;
• 400 gramów migdałów;
• 2 torebki cukru waniliowego.

Spójrz również

TOP 5 przepisów na gotowanie agrestu z cukrem na zimę bez gotowania

Owoce należy umyć, osuszyć i wypestkować. Wymieszaj oddzielnie cukier i wodę i gotuj na małym ogniu. Morele przełożyć do pojemnika, dodać migdały i cukier waniliowy. Wlać wrzący syrop na mieszaninę, ostudzić i zagotować na małym ogniu. Wykonaj procedurę 5-6 razy, a następnie wlej do słoików.

W multicookerze

Aby zrobić taki dżem, powinieneś wziąć następujące produkty:

• 1 kilogram owoców;
• 600 gramów cukru;
• sok z połowy cytryny.

Najpierw owoce należy umyć, wysuszyć i oddzielić od nasion. Pozostaw na 2-3 godziny. Gdy owoce zostaną wyciśnięte, dodaj do kompozycji sok z połowy cytryny, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.

Po 10 minutach otwórz pokrywkę i usuń piankę. Przełóż do czystych słoików i zwiń.

Przechowuj dżem w chłodnym miejscu i jest to dopuszczalne maksymalnie przez 1 rok.

Jak i ile możesz przechowywać

Uchwyty mogą być wystarczająco długo suche i chłodne. Jednocześnie nie stracą smaku ani aromatu. Po otwarciu zapieczętowanego pojemnika zaleca się włożenie go do lodówki. W takim przypadku słoik należy zamknąć plastikową pokrywką. Zwykle takie puste miejsca nie są przechowywane zbyt długo.

Przepisów na dżem z okonia jest wiele, różniących się składem składników i metodami gotowania. Pomaga to każdej gospodyni domowej wybrać odpowiednią opcję.