35 najlepszych przepisów krok po kroku na przygotowanie pysznych przygotowań na zimę

Wiele osób lubi zimą jeść przetwory, które przygotowywane są ze świeżych owoców warzywnych zebranych na miejscu. Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie wykrojów na zimę, z którymi należy się wcześniej zapoznać.

Co można zachować na zimę?

Przed zapoznaniem się z najlepszymi przepisami na konserwy zaleca się, aby dowiedzieć się, które produkty można konserwować. Aby przygotować najsmaczniejsze preparaty na zimę, najczęściej stosuje się następujące produkty:

• Ogórki. Uprawiają je prawie wszyscy ludzie, którzy mają domek letniskowy z ogrodem warzywnym. Owoce ogórka tworzą pyszne pikle, sałatki i przekąski.
• Pomidory. Pomidory, podobnie jak ogórki, są uważane za powszechną uprawę warzyw. Służą do przygotowania nie tylko prostych marynat, ale także bardziej oryginalnych potraw.
• Kapusta. Wiele gospodyń domowych fermentuje kapustę lub przygotowuje z niej surówkę na zimę.
• Cukinia. Najczęściej kawior zbierany jest na zimę z dojrzałej cukinii.
• Bakłażan. Służą do przygotowania sałatek warzywnych i marynat.
• Bułgarska papryka. Często jest używany jako dodatkowy składnik przy soleniu.
• Wiśnie i czereśnie. Z jagód tych przygotowuje się kompoty i przetwory.

Gruzińskie bakłażany

To pikantna gruzińska przystawka, często podawana z dodatkiem. Aby przygotować to danie, musisz wcześniej zapoznać się z niezbędnymi składnikami:

• trzy bakłażany;
• jedna papryka;
• główka cebuli;
• cztery ząbki czosnku;
• trzy pomidory;
• dziesięć gramów kolendry;
• czerwona papryka.

Najpierw zajmują się przetwarzaniem warzyw, które należy umyć i pokroić na kawałki. Następnie pokrojone bakłażany układa się na patelni i smaży przez pół godziny. Czosnek przepuszcza się przez prasę, a pieprz kroi się w paski.Następnie potrawę wraz z ziołami moczy się w misce wina, po czym smażone bakłażany wlewamy do pojemnika. Aby potrawa była smaczniejsza, dodaje się do niej smażone pomidory.

Lecho z pomidorami i papryką

Wcześniej lecho było przygotowywane tylko na Węgrzech, ale teraz ta przystawka jest bardzo popularna wśród mieszkańców krajów WNP. Istnieje wiele przepisów na stworzenie takiego pustego miejsca, ale większość gospodyń domowych używa prostego przepisu. Wymaga to następujących produktów:

• dwa kilogramy papryki;
• kilogram pomidorów;
• sól i cukier do smaku;
• ocet winny.

Bułgarskie ziarna pieprzu są obrane i cięte wzdłuż. Następnie umyte pomidory kroi się w plasterki i przepuszcza przez blender. Powstałą mieszaninę umieszcza się w rondlu i gotuje, po czym do wrzącej cieczy dodaje się pieprz. Po 25-35 minutach mieszaninę sola się i wlewa do słoika do curlingu.

Cukinia w sosie czosnkowym

Z cukinii przygotowywane są różne potrawy, ale wiele gospodyń domowych woli je przygotowywać w pachnącym sosie czosnkowym. Aby stworzyć przekąskę do squasha, potrzebujesz następujących składników:

• 1-2 cukinia;
• 100-120 gramów soli;
• 80 gramów mąki;
• 4 główki czosnku;
• zieleń;
• majonez.

Cukinię czyści się i kroi w małe kółeczka, których grubość nie przekracza centymetra. Pokrojony pierścień jest solony, posypany mąką i smażony. Następnie z czosnku, majonezu i ziół przygotowuje się sos, w którym rozprowadza się cukinię.

Koreańskie Pomidory

Pomidory w stylu koreańskim są uważane za uniwersalne danie, ponieważ nadają się zarówno do świątecznych, jak i codziennych posiłków. Zanim zaczniesz gotować, musisz wcześniej przygotować następujące składniki:

• 2-4 kilogramy pomidorów;
• dwie papryki;
• trzy główki czosnku;
• pietruszka i koperek.

Najpierw musisz obrać czosnek, umyć paprykę i dodać do blendera do siekania. Następnie mieszaninę wlewa się do miski, doprawia olejem roślinnym i solą. Następnie pomidory kroi się, miesza z przygotowaną mieszanką i wlewa do słoika.

Plastry bakłażana

Wiele osób konserwuje bakłażany, aby można je było jeść nie tylko latem, ale także zimą. Eksperci radzą zbierać je na kawałki, ponieważ w tej formie lepiej pasują do pojemników i szybciej gotują. Aby stworzyć zimowy preparat z bakłażana, będziesz musiał przygotować następujące składniki:

• pół kilograma bakłażana;
• olej rafinowany;
• ocet winny;
• Sól.

Wszystkie bakłażany są myte z brudu, krojone i marynowane w płynie z octu i wody. Następnie wlewa się je na patelnię i smaży przez dziesięć minut. Następnie wlewa się je do słoików, posypuje ziołami, wlewa olejem i konserwuje.

pomidory koktajlowe

Najlepsze zimowe przekąski to pomidory z puszki. Aby przygotować pomidory koktajlowe, musisz wcześniej przygotować następujące produkty:

• dwa kilogramy pomidorów;
• koper;
• kilka ząbków czosnku;
• cukier i sól do smaku;
• ocet winny;
• cebula;
• Pietruszka.

Gotowanie rozpoczyna się od siekania cebuli i czosnku, które wraz z ziołami układa się na dnie słoików. Następnie umyte pomidory wkłada się do pojemnika. Następnie pojemnik z warzywami wlewa się gotowaną solanką.

Papryka smażona z czosnkiem na zimę bez sterylizacji

Niektórzy wolą robić szybkie zimowe przygotowania, które są łatwe do przygotowania. Te przekąski obejmują pieczoną paprykę zmieszaną z czosnkiem. Podczas tworzenia potrawy będziesz potrzebować następujących produktów:

• kilogram słodkiej papryki;
• 20 mililitrów octu;
• trzy ząbki czosnku;
• sól z cukrem;
• woda.

Najpierw posiekany czosnek i posiekane warzywa umieszcza się na dnie szklanego pojemnika. Następnie pokrojony pieprz na kawałki smażony jest na patelni. Po usmażeniu wlewamy do słoików i zalewamy wrzątkiem.

Ogórki lekko solone

Miłośnicy chrupiących warzyw w puszkach powinni przygotować na zimę ogórki solone.Zaletami takiego solenia jest jego smak i łatwość przygotowania. Do marynowania ogórków potrzeba sporo składników:

• 3-4 parasole koperkowe;
• 80-90 gramów soli;
• 3-4 zęby czosnku;
• 1-2 kilogramy ogórków.

Wszystkie owoce ogórka są przycinane na brzegach, myte i moczone w zimnej wodzie przez około godzinę. Następnie umieszcza się je w szklanym pojemniku wraz z obranym czosnkiem i koperkiem. Napełnione puszki wlewa się wrzącą wodą i sola. Po ostygnięciu konserwy umieszcza się ją w lodówce lub przenosi do piwnicy.

Kawior z cukinii

Niektórzy kupują kawior do squasha w sklepie, ponieważ trudno im go przygotować. Stworzenie takiej przekąski jest jednak bardzo proste, jeśli zapoznasz się z przepisem na jej przygotowanie.

Aby stworzyć kawior warzywny, potrzebujesz następujących składników:

• cztery dojrzałe cukinie;
• pięć ząbków czosnku;
• dwie marchewki;
• trzy pomidory;
• Sól.

Każda cukinia jest obrana, pokrojona i obierana z nasion znajdujących się w środku. Następnie owoce cukinii kroimy w kostkę, marchewki wciera się na tarce. Cukinia smażona jest na gorącej patelni z marchewką. Po 10-15 minutach na patelnię dodaj pokrojone pomidory z czosnkiem. Danie jest duszone przez około pół godziny i zwijane w słoiki.

Spójrz również

Pyszne przepisy na cukinię z ryżem na zimę polizasz w palce

Kalafior na zimę

Miłośnicy zimnych i pikantnych przekąsek powinni przygotować kalafior na zimę. Taką konserwę można spożywać oddzielnie od innych potraw lub dodawać do sałatek warzywnych. Do zbioru kapusty na zimę stosuje się następujące produkty:

• kilogram kalafiora;
• 100 gramów marchwi;
• piment;
• Sól;
• cukier;
• ocet winny;
• czarny pieprz.

Kwiatostany kapusty rozkłada się na małe kawałki, po czym wlewa gorącą wodą. Namoczoną kapustę, plasterki czosnku i marchwi wkładamy do pojemnika i zalewamy solanką z octu, pieprzu i wody.

Ogórki kiszone w słoikach

Ogórki solone w słoikach są uważane za najczęstszą przekąskę, którą zbiera się na zimę. Aby samodzielnie przygotować pyszny i chrupiący przysmak z ogórka, gospodyni domowa będzie musiała przygotować następujące produkty:

• świeże ogórki;
• zieleń;
• czosnek;
• Sól.

W trakcie przygotowywania solenia na dnie szklanego pojemnika umieszcza się 3-4 liście chrzanu, liście wiśni i czarnej porzeczki. Aby solenie było bardziej aromatyczne, dodaje się do niego koperek. Rozłóż namoczone ogórki na wierzchu zieleni, które polej solanką i solą. Gdy na powierzchni marynaty zaczyna pojawiać się piana, słoiki zamykane są pokrywkami.

Ogórki z musztardą

Niektóre gospodynie domowe chcą przygotować ostre przetwory na zimę, dlatego przygotowują ogórki z dodatkiem musztardy. Ta przystawka ma charakterystyczny aromat i gorzki smak. Aby przygotować 7-10 półlitrowych słoików marynat, będziesz potrzebować:

• trzy kilogramy ogórków;
• szklanka cukru;
• 80 ml oleju roślinnego;
• 60 ml octu;
• pieprz mielony;
• 150 gramów soli;
• łyżka proszku musztardowego.

Owoce ogórka kroimy w paski, solimy, wkładamy do słoika i polewamy olejem roślinnym z czosnkiem. Po 3-4 godzinach, gdy warzywa zaczną wypuszczać sok, zalewamy wrzątkiem z musztardą.

„Język teściowej”

To pyszna sałatka, którą wiele gospodyń domowych podaje zimą na stole z dodatkiem. Poniższe produkty pomogą w przygotowaniu „języka teściowej”:

• 65 mililitrów octu;
• półtora kilograma pomidorów;
• cebula;
• zieleń;
• Sól;
• gorzka papryka;
• olej roślinny.

Pomidory są dokładnie myte w pojemniku z zimną wodą i krojone na ćwiartki. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Następnie kroimy czosnek z ostrą papryką. Pokrojone składniki przełożyć do miski, zalać olejem i odstawić na 45-60 minut. Następnie warzywa wkłada się do pojemników i przykrywa pokrywkami. Po schłodzeniu konserwację przenosi się do chłodnego pomieszczenia.

Gruszka toczenia

Miłośnicy niezwykłych preparatów mogą zachować nie tylko warzywa, ale także owoce na zimę. Najczęściej przetwory owocowe powstają z dojrzałych owoców gruszki. Do konserwacji gruszek potrzeba kilku składników:

• dziesięć owoców gruszki;
• litr wody;
• 400 gramów cukru.

Każdą gruszkę myje się, kroi na dwie równe części, a następnie oczyszcza z łodyg i nasion. Pokrojone owoce są szczelnie zapakowane w słoiki, posypane cukrem i zalane wodą. Na każdą puszkę zużywa się nie więcej niż 200-300 mililitrów płynu. Pojemniki z gruszkami są sterylizowane przez 35-45 minut, przykrywane pokrywkami i przenoszone do piwnicy w celu przechowywania.

Lecho z marchewką i pieprzem

Doskonałym dodatkiem do mięs i innych dań jest lecho z papryki i marchwi. Każda gospodyni domowa powinna przygotować ten preparat, ponieważ smakuje niesamowicie. Jednak przed gotowaniem lecho będziesz musiał zapoznać się z listą niezbędnych produktów:

• półtora kilograma pomidorów;
• trzy kilogramy pieprzu;
• pół kilograma cebuli;
• 450 gramów marchwi;
• Sól;
• olej roślinny z octem.

Cebulę z pomidorami umieszcza się w blenderze i kruszy do uzyskania płynnej masy. Następnie mieszaninę wlewamy do rondla, gotujemy z dodatkiem posiekanej papryki i startej marchewki. Mieszaninę gotuje się przez czterdzieści minut, po czym wlewa się do pojemnika.

Smażony dżem wiśniowy

Niektórych pociąga konserwowanie dżemu owocowego i jagodowego. Ludzie często robią dżem ze smażonych jagód wiśni. W tym celu wybiera się duże wiśnie, które są wstępnie myte w misce z wodą. Następnie nasiona są ostrożnie wyciągane z każdej jagody za pomocą specjalnego narzędzia.

Położyć obrane wiśnie na powierzchni patelni i smażyć na małym ogniu przez około czterdzieści pięć minut. Gorące prażone jagody wlewa się do półlitrowego pojemnika i natychmiast zamyka pokrywkami.

W ciepłych pomieszczeniach taki dżem szybko się zepsuje, dlatego jest wyprowadzany do piwnicy.

Dżem agrestowy z miętą

Ten dżem ma wyjątkowy smak dzięki liściom mięty. Jeśli prawidłowo połączysz te składniki, otrzymasz doskonały słodki preparat na zimę. Aby samodzielnie przygotować dżem agrestowy, potrzebujesz:

• szczypta kwasu cytrynowego;
• 600-700 mililitrów wody;
• trzy gałązki mięty;
• kilogram agrestu;
• cukier.

Agrest jest wcześniej sortowany i myty ze śladów zanieczyszczeń. Również gałęzie mięty opłukuje się wodą, na powierzchni której może pozostać kurz. Następnie jagody z miętą układa się w rondlu i wlewa gotowanym syropem cukrowym. Agrest gotuje się w syropie z kwasu cytrynowego przez 20 minut. Gdy mieszanina ostygnie, ponownie gotuje się i wlewa do pojemnika.

Marynowana kapusta z czosnkiem

Jedną z najlepszych pikantnych przekąsek warzywnych, jakie można przygotować na zimę, jest kapusta marynowana w czosnku. Ma niezapomniany smak i przyjemny aromat. Danie powstaje przy użyciu następujących produktów:

• 3-5 kilogramów kapusty;
• 450 gramów marchwi;
• 4 główki czosnku;
• ocet winny;
• Sól;
• olej.

Kapustę myje się i sieka nożem, po czym wlewa do słoików. Następnie do pojemnika wrzuć posiekany czosnek z startą marchewką. Solanka jest wytwarzana z wody, octu, oleju roślinnego i soli. Przygotowany płyn wlewa się do słoików z kapustą i zwija pokrywkami.

Pomidorowa przekąska w pikantnej marynacie

Czasami chcesz zrobić pikantną przystawkę z pomidorów, dlatego przygotowuje się ją w specjalnej pikantnej marynacie. Osoby, które przygotują takie danie, będą potrzebować następujących produktów:

• pięć pomidorów;
• jedna cebula;
• bazylia;
• pieprz mielony;
• kilka głów czosnku.

Pomidory z cebulą kroi się w kółka i umieszcza w szklanym pojemniku. Następnie z wody, czosnku, pieprzu i bazylii przygotowuje się marynatę. Płyn doprowadza się do wrzenia i wlewa do pojemników z pomidorami i cebulą. Napełnione puszki zamykane są wieczkami, a następnie przenoszone do pomieszczeń o odpowiednich warunkach do długotrwałego przechowywania przetworów.

Krojone ogórki

Ten preparat warzywny różni się od większości innych marynat marynatą, która jest przygotowywana bez użycia wody. Wykonany jest z oleju roślinnego i octu. Będziesz także potrzebować:

• pięć kilogramów ogórków;
• 150 gramów soli;
• półtorej szklanki oleju roślinnego;
• dwie główki czosnku;
• pieprz mielony.

Owoce ogórka oczyszcza się z zanieczyszczeń, kroi wzdłuż i umieszcza w szklanym pojemniku. Następnie z soli, cukru, octu i oleju przygotowuje się marynatę. Gotuje się przez 40-50 minut na małym ogniu i wlewa do słoików z ogórkami. Konieczne jest przechowywanie takich przetworów w pomieszczeniach o niskich temperaturach..

Domowa adżika z cukinii z pieprzem

Adjika, zrobiona z ostrej papryki i dojrzałej cukinii, jest używana jako dodatek do niektórych potraw. Aby przygotować pyszną przekąskę z cukinii na zimę, będziesz potrzebować następujących produktów:

• zieleń;
• kilogram zielonych jabłek;
• sześć dużych ziaren pieprzu;
• trzy i pół kilograma cukinii;
• siedem marchewek;
• Sól.

Paprykę i czosnek kroi się na kawałki i obrabia w maszynce do mięsa, aby uzyskać jednorodną masę. Następnie cukinia jest miażdżona, którą dodaje się do pojemnika z kleikiem warzywnym. Następnie zetrzyj marchewki z jabłkami i wymieszaj z powstałą mieszaniną. Masę warzywną gotuje się, miesza z ziołami, olejem i octem.

Koreańskie zielone pomidory z pieprzem

Pomidory w stylu koreańskim przygotowywane są nie z dojrzałych, ale z zielonych pomidorów. Powstała przekąska okazuje się bardzo smaczna i pikantna. Jest kilka składników, które będą potrzebne do stworzenia takiego koreańskiego półfabrykatu:

• cztery kilogramy zielonych pomidorów;
• funt marchwi i pieprzu;
• 280 gramów cebuli;
• 150 gramów czosnku;
• ocet winny;
• Sól.

Spójrz również

16 najlepszych przepisów na przygotowanie adżiki na zimę w domu

Marchewki są czyszczone, myte i siekane tarką. Cebulę z czosnkiem pokroić w krążki. Następnie pomidory i trochę pieprzu pokroić w kółka. Przygotowane składniki posypujemy solą z przyprawami i marynujemy przez godzinę. Następnie wszystko wlewa się do słoików i konserwuje.

Zupa grzybowa

Osoby, które lubią zimowe przekąski, często robią gulasz z grzybów.

Lista głównych składników potrzebnych do przygotowania gulaszu grzybowego:

• łyżeczka pieprzu;
• Sól;
• sok pomidorowy;
• olej;
• kilogram marchwi;
• cztery kilogramy grzybów;
• trzy cebule.

Grzyby są myte, siekane i umieszczane w rondlu wypełnionym wodą. Gotuje się je przez godzinę, po czym woda jest spuszczana, a grzyby wlewa się do osobnego pojemnika. Cebulę dusimy przez około pięć minut, po czym na patelnię dodaje się marchewkę z sokiem pomidorowym i pieczarkami. Wszystko jest duszone przez pół godziny i układane w słoikach.

Suszone pomidory w piekarniku

Suszone pomidory są uważane za kolejne powszechne zimowe zbiory. Aby zrobić tę przekąskę, będziesz potrzebować:

• 950 gramów pomidorów;
• pieprz;
• Sól;
• przyprawy;
• sześć ząbków czosnku.

Pokrój pomidory na połówki i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Posyp rozłożone warzywa przyprawami, pieprzem i solą. Następnie pomidory umieszcza się w rozgrzanym piekarniku na dwie godziny. Gdy wyschną, wlewa się je do pojemników, wypełnia olejem i przykrywa pokrywkami.

Marynowane boczniaki dziennie

Wiele gospodyń domowych przygotowuje marynowane boczniaki. To pyszna przekąska, którą można przygotować w zaledwie kilka godzin. W tym przypadku używane są następujące produkty:

• dwa ząbki czosnku;
• sto gramów soli;
• kilogram boczniaków;
• pieprz do smaku;
• przyprawy.

Grzyby myje się, kroi i wlewa wraz z przyprawami do głębokiego rondla. Pojemnik napełnia się wodą i umieszcza na kuchence, aż się zagotuje. Gdy płyn się zagotuje, grzyby wlewa się do słoików i zamyka zakrętkami.

Adjika abchaska

Taka konserwacja jest stosowana jako dodatek do niektórych dań mięsnych. Wcześniej taka adżika była przygotowywana tylko w Abchazji, ale teraz jest popularna wśród gospodyń domowych.

Wymagane składniki:

• funt czosnku;
• pięć gałęzi kopru;
• papryka;
• bazylia z kolendrą;
• Pietruszka;
• Sól.

Paprykę z czosnkiem i ziołami myje się i przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Następnie do powstałego kleiku dodaje się przyprawy i wszystko dokładnie miesza. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do sterylnego pojemnika i zamyka.

Adjika ukraiński

Adjika po ukraińsku uważana jest za doskonały sos do dań mięsnych. Jest przygotowany z następujących produktów:

• pięć słodkich papryczek;
• trzy kilogramy pomidorów;
• 550 gramów czosnku;
• Sól;
• ocet winny.

Składniki warzywne są najpierw siekane nożem, a następnie przepuszczane przez blender lub mechaniczną maszynkę do mięsa. Należy to zrobić kilka razy, aby warzywa były lepiej posiekane. Kleik wlewa się do rondla, gotuje i miesza z octem i solą. Następnie wszystko wlewa się do szklanych pojemników i konserwuje.

Toczenie pomidorów

Osoby, które lubią przetwory i nietuzinkowe przekąski zwijają na zimę świeżo zebrane pomidory. Zwykłą bułkę pomidorową przygotowuje się z następujących produktów:

• 3-4 kilogramy pomidorów;
• 90 gramów soli;
• ocet w płynie;
• zieleń;
• 5-6 ząbków czosnku;
• trzy papryki;
• przyprawy.

W szklanych słoikach umieszcza się pomidory, czosnek, zioła, goździki i paprykę. Następnie wodę zmieszaną z solą i czarnym pieprzem gotuje się na małym ogniu. Wrzącą wodę wlewa się do szklanego pojemnika. Pełne słoiki przykrywa się pokrywkami i przenosi do chłodnego pomieszczenia.

Sałatka z bakłażana tatarskiego

Innym popularnym przepisem na przygotowanie bakłażana wśród gospodyń domowych jest bakłażan tatarski. To pyszna przystawka, która pasuje do większości potraw.

Składniki do zbioru zimowego:

• sok pomidorowy rozcieńczony wodą;
• kilogram świeżego bakłażana;
• szklanka octu;
• sól z cukrem;
• olej;
• słodka papryka.

Najpierw do rondla wlewa się sok pomidorowy z octem, oliwą i solą. Mieszaninę gotuje się przez pięć minut, po czym dodaje się do niej posiekaną paprykę i bakłażany. Ciecz miesza się, gotuje przez pół godziny i wlewa do pojemnika.

Dynia jak ananas

Niektóre warzywa mogą być słodkie i smakować jak ananas. Aby zrobić słodką przekąskę z dyni, obierz ją i pokrój w kostkę. Następnie z soku ananasowego i wody przygotowuje się słodki syrop. Gotuje się przez dziesięć minut, po czym wylewa się na niego pokrojoną dynię. Dynię należy podawać przez kilka godzin, a następnie zamyka się w słoikach. Taką słodką przekąskę lepiej przechowywać w piwnicy, aby nie zepsuła się bardzo szybko.

Kapusta kiszona z żurawiną

Istnieją przydatne preparaty zawierające wiele witamin. Do takich przetworów należy kapusta kiszona z dodatkiem żurawiny. Aby stworzyć przystawkę do kapusty, będziesz potrzebować:

• kapuściana głowa;
• marchewka;
• 200 gramów żurawiny;
• Sól;
• cztery liście laurowe.

Podczas gotowania żurawinę płucze się w naczyniu z zimną wodą, kapustę drobno sieka, a marchewki wciera. Następnie wszystkie przygotowane składniki miesza się, posypuje solą i pozostawia do zaparzenia. Kiedy mikstura z kapusty uruchamia sok, wlewa się go do pojemnika na kółkach.

Dżem wiśniowy z orzechami włoskimi

Czereśnia jest uważana za najczęstszą jagodę do robienia dżemu na zimę. Ten blank można uzupełnić różnymi składnikami, ale niektórzy dodają orzechy włoskie.

Dżem składa się z następujących składników:

• kilogram wiśni;
• 400 mililitrów wody;
• dwieście gramów orzechów;
• 800 gramów cukru.

Wiśnie są myte i drylowane. Następnie orzechy wlewa się gorącą wodą i moczy przez pół godziny. Następnie z wody i cukru przygotowuje się syrop, w którym jagody moczy się przez 24 godziny. Namoczone wiśnie gotuje się przez godzinę w syropie, posypuje cukrem i wlewa do pojemnika.

Powidła śliwkowe

Czasami ludzie nie chcą robić zwykłego dżemu i robić dżemu o konsystencji galaretki. Aby przygotować taką śliwkową przekąskę, użyj następujących składników:

• dojrzałe śliwki;
• funt cukru;
• litr wody.

Wybrany krem ​​jest dokładnie myty w wodzie i usuwane z niego nasiona. Wlej śliwki do miski, zalej wodą i zagotuj. Mieszankę gotuje się przez 45-50 minut, po czym miele w blenderze. Powstały kleik posypuje się cukrem, wlewa do rondla i ponownie gotuje przez czterdzieści minut. Ugotowaną konfiturę można zjeść od razu lub w puszkach.

Marynowana cukinia

Wiele gospodyń domowych uwielbia proste przepisy na konserwy, w tym ten. Lista składników potrzebnych do marynowania cukinii:

• 3-4 dojrzałe cukinie;
• trzy pęczki kopru;
• Oliwa z oliwek;
• Sól;
• pieprz;
• ząbek czosnku.

Cukinie są myte z brudu i suszone. Następnie kroi się je w kółka i posypuje solą. Posiekany czosnek z pieprzem i oliwą wlewa się do osobnego pojemnika. Składniki są mieszane i zaparzane. Kiedy solona cukinia zacznie wypuszczać sok, miesza się ją z pozostałymi składnikami i marynuje w solance.

Pieprz w Odessie

Przepis Odessy na konserwę papryki na zimę jest popularny wśród wielu gospodyń domowych. Aby przygotować przekąskę warzywną, będziesz potrzebować następujących składników:

• świeżo wyciskany sok pomidorowy;
• 100 gramów cukru;
• 200 gramów soli;
• 120 mililitrów octu;
• 30-40 papryki.

Ziarna pieprzu są myte, krojone i oczyszczane z wewnętrznych nasion. Następnie sok pomidorowy miesza się z octem, cukrem i solą. Mieszaninę gotuje się przez pół godziny, a następnie wlewa się do niej pieprz, który gotuje się przez piętnaście minut. Gotowany płyn wlewa się do wysterylizowanego pojemnika i zwija metalowymi pokrywkami.

Wniosek

Gospodynie domowe często zbierają przetwory przed rozpoczęciem zimy. Wcześniej warto zapoznać się z cechami przygotowania najpopularniejszych przetworów zimowych.