Po co rozcieńczyć wino winogronowe wodą i 4 najlepsze domowe przepisy

Proces produkcji wina uważany jest za prawdziwą sztukę, której zasad trzeba się uczyć przez kilka lat. Tylko znając określone warunki przygotowania i dokładnie postępując zgodnie z instrukcjami, możesz samodzielnie stworzyć wino z jagód winogronowych z wodą w domu.

Po co rozcieńczać wino

Tradycja rozcieńczania wina wodą istnieje od ponad wieku, ponieważ wynikiem jest pyszny i orzeźwiający napój. Dlatego wielu nie boi się i eksperymentuje z proporcjami, używając nie tylko win czerwonych, ale także białych, aby znaleźć idealny eliksir.

W niektórych przypadkach można rozcieńczyć wino.

Aby ugasić Twoje pragnienie

Aby ugasić pragnienie, możesz wziąć białe wino i połączyć je z wodą w stosunku 1: 4. Przy prawidłowym połączeniu wina z wodą napój łatwo się pije i nie wywołuje silnego i szybkiego odurzenia. Dodatkowo ta mieszanka przywraca równowagę wodną organizmu i wzbogaca go w cenne substancje.

Aby obniżyć siłę i słodycz

Woda pozwala obniżyć słodycz wina, jeśli trunek zawiera nadmierną ilość cukru to charakteryzuje się mocą, a smak jest słodki. Aby zmniejszyć słodycz i objętość alkoholu, dodaj wodę.

Ważny! Wina słodkie zaleca się przed wypiciem rozcieńczyć wodą, ponieważ takie napoje psują się podczas długotrwałego przechowywania.

W medycynie ludowej

Przedstawiciele tradycyjnej medycyny rozcieńczają alkohol wodą w leczeniu przeziębień i chorób układu oddechowego. Skutecznym sposobem jest zmieszanie jednej butelki czerwonego wina z 200 ml wody, 2 łyżki. l. miód, goździki, gałka muszkatołowa. Następnie kompozycję należy ugotować i trochę ugotować, włączając powolny ogień. W rezultacie otrzymujesz domowe grzane wino, które zaleca się wypijać 200 ml kaszlu dziennie. Konieczne jest stosowanie tej metody leczenia, jeśli temperatura ciała nie jest podwyższona i nie przyjmuje się antybiotyków.

Do obrzędów religijnych

Robotnicy kościelni, przeprowadzając obrzędy sakramentalne, służą parafianom rozcieńczonym wodą Cahors.

Ta metoda pomaga również sprawdzić jakość tego produktu. Jeśli Cahors jest prawdziwy, to po rozcieńczeniu wodą nie straci koloru i aromatu, a surogat będzie miał nieprzyjemny zapach i zmętnienie.

Spójrz również

Najlepsze przepisy, jak zrobić wino z kwaśnych winogron w domu

Podstawowe zasady rozcieńczania win domowych

Wino rozcieńczyć tylko destylowaną, przegotowaną, źródlaną wodą.Aby otrzymać napój gazowany, można połączyć czerwoną i białą odmianę tego alkoholi z wodą gazowaną w stosunku 1: 3.

Wino czerwone należy odpowiednio rozcieńczyć gorącą wodą, wino białe - zimne. Wszystkie rodzaje produktów można rozcieńczać, takiej technice nie należy poddawać jedynie alkohol wzmocniony, gdyż w kontakcie z wodą traci swój szczególny smak i aromat.

Musisz także wziąć pod uwagę jedną zasadę: wodę dodaje się do wina, a nie odwrotnie.

Przepisy na wino z wodą

Kilka udanych przepisów na wino z wodą pozwoli Ci uzyskać wyśmienity napój, który zaskoczy Cię swoim oryginalnym smakiem, aromatem i mocą. Przed produkcją ważne jest, aby zapoznać się z proponowanymi metodami i wybrać opcję dla siebie zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi.

Od Isabelli

Wymagane komponenty:

• 10 kg winogron Isabella;
• 6 litrów wody;
• 2 kg cukru;
• 10 g drożdży winnych.

Przepis przewiduje następujące procesy:

1. Zetrzyj winogrona i wyślij je do rondla na kilka dni, aby rozpocząć fermentację. Ważne jest, aby przykryć gazą i regularnie mieszać drewnianą łyżką.
2. Po 3-4 dniach, gdy rozpocznie się fermentacja, wyciśnij ciasto. Zagotuj wodę i po schłodzeniu do temperatury pokojowej dodaj do niej cukier i drożdże, wymieszaj i połącz ze sfermentowanym sokiem.
3. Załóż uszczelnienie wodne lub rękawicę na pojemnik i umieść go w ciepłym miejscu. W temperaturze 20-25 stopni fermentacja zachodzi szybciej niż w pomieszczeniu o temperaturze 18-20 stopni, ale moc napoju będzie niższa.
4. Proces fermentacji trwa 21 dni. W tym miejscu pod koniec każdego tygodnia należy odsączyć brzeczkę z osadu i, jeśli to konieczne, dodać cukier do smaku.
5. Po zakończeniu fermentacji wino odcedzamy z osadu i rozlewamy do butelek, zakorkujemy i przechowujemy w pomieszczeniu o temperaturze 8-12 stopni.

Wino dojrzewa przez 2-3 miesiące, jego siła to 10-12 stopni. Aby zwiększyć moc napoju, można go rozcieńczyć alkoholem, wódką.

Rada! Zaleca się skosztowanie tego domowego wina po 5 miesiącach. W tym czasie w pełni ujawni swój bukiet smakowy.

Z wytłoków winogronowych

Ciasta pozostałego po przygotowaniu soku nie należy wyrzucać. Można z niego zrobić dobre domowe wino. Do tego będziesz potrzebować:

• 5 kg ciasta;
• 10 litrów wody;
• 2 kg cukru;
• 10 g drożdży winnych;
• alkohol.

Spójrz również

8 prostych przepisów na domowe wino z rodzynkami

Przepis krok po kroku:

1. Rozpuścić drożdże i cukier w wodzie i zalać ciasto powstałym roztworem.
2. Kompozycję poddawaj ogrzaniu przez 4 dni, po przykryciu gazą, regularnie mieszając.
3. Kiedy zaczyna się fermentacja, przefiltruj brzeczkę do czystej butelki, dobrze wyciskając ciasto.
4. Załóż uszczelnienie wodne lub rękawicę z otworem w palcu.
5. Jak tylko wino zostanie sfermentowane, ponownie osusz brzeczkę z osadu i możesz dodać cukier, koncentrując się na smaku.
6. Kompozycja dojrzewa przez cały miesiąc. Następnie spuść go z osadu i utrwal alkoholem.
7. Wlej do butelki i szczelnie zamknij.

Przechowywać w piwnicach w pozycji poziomej, systematycznie obracając pojemniki. Im dłużej napój stoi, tym bardziej ujawni się jego smak. Możesz zacząć pić to wino dopiero po 3 miesiącach leżakowania.

Bez dodatku drożdży

Możesz zrobić wino z wodą bez użycia drożdży. Aby to zrobić, musisz mieć dojrzałe winogrona, ponieważ ich powierzchnia będzie wyróżniać się obecnością dobrej warstwy dzikich drożdży.

Składniki:

• 10 kg winogron;
• 4 kg cukru;
• 5 litrów wody.

Algorytm działań zgodnie z recepturą:

1. Włożyć zmiażdżone winogrona do rondla i odstawić w ciepłe miejsce, przykrywając gazą. Od trzeciego dnia surowce należy mieszać trzy razy dziennie.
2. Trzeciego dnia dodaj cukier, po rozpuszczeniu w 1 litrze ciepłej wody. Pozostaw do fermentacji na kolejne 2-3 dni.
3. Przefiltruj sfermentowany sok do osobnego pojemnika i wyciśnij tam miazgę, zainstaluj uszczelnienie wodne.
4. Pobierz próbkę po tygodniu.Jeśli brzeczka jest kwaśna, możesz dodać kolejny 1 kg cukru i zamieszać, odstawić na kolejne 2 tygodnie.
5. Odcedź młode wino z osadu i napełnij butelki powstałym napojem, zamknij korkami.
6. Przenieś butelki do pomieszczenia, w którym temperatura nie przekracza 12 stopni i nie jest niższa niż 7. Regularnie raz w tygodniu obracaj butelki, aby korki nie wyschły, a na ścianach nie pojawił się osad.
7. Po 2 miesiącach kompozycja rozjaśni się, powstanie osad. Spuść wino do butelek przez cienki wąż i ponownie szczelnie zamknij.

Przechowuj gotowy produkt alkoholowy od 5 do 7 lat.

Wino wytrawne i woda mineralna

Składniki na zabawny napój:

• 100 ml wytrawnego wina;
• 100 ml wody mineralnej.

Przygotowanie: napełnij pół szklanki wodą mineralną i dolej do góry wino. W takim przypadku ważne jest, aby wlać wino do wody mineralnej, a nie odwrotnie.

Ten alkoholowy koktajl ugasi pragnienie, rozweseli i pomoże schudnąć.