TOP 10 das receitas para cozinhar pimentões recheados com repolho para o inverno
A conserva usual com pepinos e tomates é adequada para a vida cotidiana. De férias, gostaria de surpreender os convidados, descobrir algo original. Por que não experimentar as receitas de pimentão recheado com repolho e maçã para o inverno. Ou prepare frutas com recheio de cogumelo de arroz. Frutas salgadas têm um gosto interessante. Existem muitas ideias, resta apenas dar-lhes vida.
Características da colheita de pimenta recheada com repolho para o inverno
Pimentão vai bem com repolho. Os espaços em branco não são diferentes de outros vegetais. Eles são em conserva, salgados.
Como escolher e preparar produtos?
É escolhido o repolho branco, de tamanho pequeno. Todos os vegetais devem estar intactos. Pique o repolho bem fino. Escalde a pimenta antes de colocar o recheio.
Preparação de recipientes
O recipiente é esterilizado a vapor ou de outra forma.
As receitas mais deliciosas
Para o inverno, pimentões enlatados separadamente são colhidos e, em seguida, recheados. Você pode cozinhar um vegetal recheado com vários ingredientes: cogumelos, repolho, maçãs, arroz, cenouras.
Receita clássica
Pique o repolho finamente, misture com a salsa, o endro, acrescente um pouco de sal, amasse com as mãos.
A pimenta é libertada de talos, sementes, lançada em água fervente. Assim que a pele ficar macia, os vegetais são retirados. A fruta refrigerada é recheada, colocada em potes, acrescenta-se 2 dentes de alho.
Prepare 1 litro de salmoura. Um copo de açúcar, meio copo de óleo facetado, 2 colheres de sopa de vinagre são jogados em água fervente. A marinada é colocada em potes e enviada para esterilização. Um frasco de litro é mantido por 15 minutos. Os recipientes são retirados, lacrados com tampas de metal. Cubra as pimentas enlatadas com um cobertor.
Com mel
A pimenta marinada com mel adquire um ligeiro azedume, com um travo aromático doce. É lavado, limpo e despejado em água fervente. Jogue em uma peneira e corte em fatias. Despeje água fervente sobre três dentes de alho.
Prepare a marinada. Todos os ingredientes são calculados para 1 litro de água. Adicione 50 mililitros de óleo, 2 colheres de sopa de mel, 100 gramas de sal, 3 colheres de sopa de vinagre. Os vegetais são mergulhados em uma marinada fervente, fervida por 5 minutos. O alho é mergulhado no fundo dos potes. Coloque os vegetais por cima e regue com a marinada. Defina para esterilizar. Eles tiram as latas e as rolha.
Com suco de tomate sem esterilização
Você pode colocar frutas inteiras em potes para recheio adicional no inverno ou cortá-las em pedaços e usar como salada.
Os tomates são mergulhados em um espremedor para obter o suco, que funcionará como uma marinada. Leve o suco para ferver. Adicione 6 colheres de sopa de açúcar, 3 sal, 6 colheres de vinagre, meio copo facetado de óleo.
Os frutos são cortados em pedaços ou jogados inteiros em uma marinada fervente.
Ferva por 15 minutos. 3 minutos antes de desligar, adicione o alho picado, pimenta. Os vegetais são transferidos para potes, enrolados e cobertos com uma manta.
Com maças
Após a abertura, as maçãs parecerão que foram mergulhadas em um barril. A pimenta é crocante e tem um aroma agradável. Os vegetais são lavados, cortados em pedaços. As maçãs são escolhidas azedas, a pele é deixada.
Em água fervente (1,5 litros), despeje 250 gramas de açúcar, despeje 100 mililitros de vinagre. Alternativamente jogue uma porção de maçãs, ferva por 2 minutos, coloque em uma jarra. Em seguida, os vegetais são escaldados por 1-2 minutos, colocados em um recipiente. O contêiner é preenchido com camadas até o topo. Os produtos são servidos com a mesma marinada. Selar a conservação com tampas de metal, cobrir com manta.
Receita apimentada
Vegetais em conserva terão um sabor picante quando adicionados à receita com pimenta.
Sob opressão
Escalde os pimentões por 1-2 minutos para que, quando colocados nos potes, as frutas não estourem. Dobre de acordo com o método dos bonecos de nidificação e encha com salmoura gelada: para 1 litro de água 30 gramas de sal. Coloque endro, pimenta da Jamaica, alho, folhas de uva, cerejas, carvalho, groselha no fundo das latas. Despeje com salmoura, coloque opressão em cima. Deixe fermentar por 10-12 dias. Remova a opressão, rolha com tampas de náilon.
Em romeno
Frutas inteiras são lavadas e secas. Enviado para uma panela com manteiga. Frito dos dois lados, solto da pele, coloque cada porção em potes. Leve o suco de tomate para ferver, adicione o alho picado, pimenta em grão e sal a gosto. A marinada é fervida até o estado de creme de leite e colocada em potes. Esterilize potes de meio litro por 10 minutos.
Com arroz
A receita clássica ganhará um novo sabor se o repolho for substituído por arroz com cogumelos.
Com vinagre de maçã e cenouras
Em vez de vinagre de mesa, você pode colocar vinagre de maçã na receita clássica. Adicione as cenouras e cebolas salteadas ao recheio.
Recheado com chucrute
A receita básica terá um sabor completamente diferente se você usar chucrute.
Como e quanto você pode armazenar?
Os frascos esterilizados são armazenados por 1 ano em temperatura ambiente.
A preservação sem esterilização é armazenada em local fresco, à temperatura de 5 graus, por 6 meses.
