8 melhores receitas para fazer maçãs em calda para o inverno
Muitas pessoas adoram maçãs e as usam frescas, assadas e enlatadas. Podem ser consumidos no inverno, desde que os preparativos sejam feitos corretamente. Cozinhar maçãs em calda para o inverno não demora muito. A conserva acaba sendo deliciosa e é perfeita para acompanhar com chá ou rechear tortas e pãezinhos. Abaixo estão algumas receitas simples.
Os segredos de fazer maçãs em calda para o inverno
Existem várias recomendações para fazer deliciosos espaços em branco:
- É aconselhável escolher variedades doces.
- É importante usar a quantidade de ingredientes indicada na receita.
- É necessário preparar cuidadosamente os produtos e recipientes para os espaços em branco.
Curling fruta em calda permite que você preserve vitaminas valiosas para o inverno. Cada dona de casa tem a oportunidade de preparar uma sobremesa para uso futuro.
Seleção e preparação de produtos
Os espaços em branco são criados apenas com produtos frescos e de alta qualidade. Variedades doces são mais adequadas para sobremesa. Os frutos devem ser examinados: são necessárias maçãs sem sinais de deterioração.
Antes de cozinhar a fruta em calda, lave bem a fruta. Esta é a preparação para o enlatamento. Só então as peças de trabalho serão de alta qualidade e durarão muito tempo.
Como preparar os recipientes corretamente?
Será necessário um recipiente sem sinais de danos. Se você escolher recipientes com lascas e danificados, a peça não será capaz de sobreviver por muito tempo. Isso também se aplica às tampas.
Em seguida, o recipiente deve ser esterilizado. Ferva a água em uma panela, coloque recipientes invertidos lá. A fervura leva 5 minutos. O recipiente preparado permitirá que você mantenha a peça de trabalho por um longo tempo.
Como fazer maças em calda em casa?
A aquisição de produtos é simples. Existem várias maneiras pelas quais isso pode ser feito facilmente. As receitas abaixo são ótimas para donas de casa experientes e iniciantes.
Receita clássica
Esta é uma opção para preparar a peça em fatias. Preparação necessária:
- fruta - 500 g;
- açúcar - 300 g;
- pau de canela;
- ácido cítrico - 1 colher de chá;
- água - 2 copos.
Essa quantidade de componentes é suficiente para 2 latas de meio litro. Os frutos devem ser limpos, sem caroço e depois cortados em rodelas.
Aqueça a água, acrescente o açúcar e ferva por 10 minutos.
Coloque a canela no recipiente e depois a fruta. Em seguida, o xarope é derramado. Polvilhe com ácido cítrico por cima. O recipiente pode ser fechado com tampas.
Uma receita simples sem temperos
Você pode preparar pedaços de maçã de acordo com outra receita simples. Para isso, prepare:
- maçãs - 2 kg;
- açúcar granulado - 800 g;
- água - 2 litros;
- suco de limão - 2 colheres de sopa eu.
As frutas devem ser lavadas e cortadas em rodelas. Água é adicionada à panela, aquecida até ferver. Depois disso, adiciona-se açúcar e suco de limão. A composição é fervida por 15 minutos.
Frutas são adicionadas aos produtos quentes, tudo é mexido e cozido por 2 minutos em fogo baixo. As frutas podem ser colocadas em potes. O xarope é colocado no fogo, após o que é adicionado aos recipientes.
Com açafrão
As frutas podem ser cozidas em fatias com especiarias aromáticas adicionadas. Para fazer sobremesa, você precisará de:
- frutas verdes - 1 kg;
- açafrão - ¼ colher de chá;
- açúcar granulado - 300 g;
- água fervida - 750 ml.
Despeje a água em uma panela e ferva, depois acrescente o açúcar e mexa para que o produto não grude no recipiente. Despeje o açafrão na calda, ferva por 10 minutos.
A fruta é cortada em rodelas, as sementes são retiradas. Em seguida, são colocados em calda fervente. Deve ser cozido por 15 minutos, após o qual a sobremesa é transferida para potes e fechada.
Maçãs picantes em calda de açúcar
Frutas enlatadas são deliciosas quando adicionadas com ingredientes adicionais. A peça é picante com:
- fruta - 300 g;
- pimenta da Jamaica e cravo;
- açúcar - 200 g;
- canela em pó - 200 g;
- vanilina;
- água - 1,5 xícaras.
A fruta é lavada e cortada em pedaços. Cravo e pimenta da Jamaica são colocados em um recipiente e, em seguida, as frutas são aplicadas. Neste momento, a água é fervida e colocada em potes, tapados com tampas e deixados por 30 minutos. Despeje a água em uma panela e leve para ferver.
Você precisa adicionar açúcar granulado, vanilina e canela. Tudo é cozido por 10 minutos. Maçãs e xarope são adicionados aos potes, e você pode fechá-los com tampas.
Com groselhas
Os frutos são colhidos não apenas em grandes fatias. Pequenos pedaços também estão bem. Usando esta receita, você precisa preparar:
- maçãs - 1 kg;
- suco de groselha - 1 l;
- açúcar granulado - 500 g.
Você precisa cortar a fruta e colocá-la em potes. O suco de groselha é fervido e o açúcar é adicionado. Em seguida, eles podem ser derramados em espaços em branco e fechados com tampas.
Com baunilha
Para uma lata de 0,5 litro, você precisa de:
- maçãs - 5 pcs .;
- vanilina, sal;
- açúcar - 400 g;
- água - 750 ml;
- ácido de limão.
Fatias de maçãs são colocadas em potes, adiciona-se água fervente por 15 minutos, depois é necessário escorrer a água, adicionar açúcar e vanilina. O ácido cítrico (2 colheres de sopa) é diluído em um copo de água e, em seguida, despejado em um xarope quente. Maçãs picadas são derramadas com calda quente.
Com maças inteiras
As frutas podem ser preparadas como um todo. Isso não requer um processamento demorado, portanto, muitos componentes valiosos são retidos. Você precisa escolher frutas densas. Requeridos:
- fruta - 1,5 kg;
- água - 1 litro;
- açúcar - 300 g
As frutas são lavadas e colocadas em recipientes. Coloque os pratos com água no fogo, acrescente o açúcar e ferva por 10 minutos. Em seguida, a calda é derramada em um recipiente e, após 5 minutos, é derramada novamente e fervida. Em seguida, as maçãs são derramadas com líquido fervente e cobertas.
Sem esterilização
Você vai precisar de:
- maçãs - 2,6 kg;
- açúcar - 570 g;
- água - 1,9 l;
- ácido cítrico - 1 colher de chá
A fruta é lavada e cortada em pedaços. Em uma tigela, a água é misturada com açúcar e ácido cítrico. Tudo é levado à fervura. Frutas são adicionadas à solução e tudo é cozido por vários minutos. O produto pode ser embalado em latas.
Como e por quanto tempo o produto acabado pode ser armazenado
Após o fechamento, as latas precisam ser viradas, embrulhadas em algo quente. Assim, as peças permanecem por um dia. É aconselhável deixar as maçãs na adega. Mas o armazenamento do quarto também é permitido.
A temperatura adequada é de 15-20 graus. Sujeito às condições de armazenamento, o produto pode ser armazenado por até 2 anos, mas é aconselhável utilizá-lo dentro de um ano.
