6 meilleures recettes de purée de pomme et de banane pour l'hiver
Aujourd'hui, la plupart des pédiatres estiment qu'il est nécessaire de commencer à nourrir un bébé à l'âge de 6 mois et d'utiliser des purées de fruits uniquement après l'introduction de céréales et de légumes dans l'alimentation. L'une des options pour une friandise saine consiste à préparer des pommes et de la purée de banane pour l'hiver. Cette friandise est idéale comme complément ou dessert pour une table de fête.
Fonctions de cuisson
Les bananes sont l'ingrédient principal du dessert. Ils peuvent être de toutes tailles et de tous types. Pour emballer le produit fini, il est recommandé de n'utiliser que de petits pots, ce qui vous permettra de toujours avoir une friandise fraîche au réfrigérateur.
Quelles bananes utiliser
Les bananes doivent être juteuses et mûres pour cette préparation. De plus, ils ne doivent pas être autorisés à noircir. La purée de pommes de terre doit être cuite rapidement, avant que les fruits ne commencent à succomber aux processus d'oxydation..
Préparation des conteneurs
Le pot dans lequel la purée sera cuite doit être soigneusement lavé. Les banques du mélange doivent être désinfectées par stérilisation à sec. Pour cela, les cannettes, mouillées après lavage, sont placées dans le four à l'envers avec les couvercles.
Ensuite, réglez la température à 120 ° C et allumez le four pendant 15 minutes. Il est très important que les boîtes soient humides, car elles éclateront sans humidité.
Leur volume ne doit pas dépasser 0,5 litre.
Comment faire de la purée de banane à la maison?
Pour faire de la purée de banane, vous avez besoin du fruit lui-même, du sucre et de l'eau. Selon la recette, vous aurez peut-être besoin de lait bouilli, de jus d'orange et de pommes.
Recette simple
Pour préparer une recette standard de purée de banane, 1 kilogramme de fruits doit être pelé et frotté soigneusement jusqu'à consistance lisse. Pour cela, il est recommandé d'utiliser un tamis, un mixeur, une râpe fine ou un robot culinaire. La masse homogénéisée rendra la purée plus fine.
Avec de l'eau ajoutée
Si une purée de pommes de terre est nécessaire comme aliment complémentaire pour un petit enfant, elle doit être suffisamment liquide. Pour cela, la masse de banane doit être diluée avec un verre d'eau bouillie.
Il est préférable de commencer les premiers aliments pour bébé avec cette délicatesse de bananes bouillies. Pour cela, la pulpe du fruit est bouillie à l'avance dans 0,5 litre d'eau pendant 8 à 10 minutes. Pour un fruit de taille moyenne, 50 millilitres d'eau suffisent généralement.Après cela, les tranches bouillies doivent être soigneusement frottées jusqu'à obtention d'une masse homogène et refroidies avant de servir afin que la température du plat soit acceptable pour l'enfant.
Avec du lait
Après 12 mois, la purée de pulpe de banane peut être préparée avec du lait bouilli. Pour ce faire, tout le liquide en excès est évacué du fruit et du lait chaud est ajouté à la place. La masse est écrasée avec une fourchette ou un mélangeur, après quoi elle est servie au bébé comme aliment complémentaire.
Avec du jus
Si l'enfant n'a pas de réactions allergiques aux agrumes, la préparation est diluée avec du jus d'orange. Pour cela, de la pulpe de fruits bouillie et crue est utilisée.
Aux pommes
Les pommes doivent être bien lavées, pelées et dénoyautées. Ensuite, ils sont coupés en petits morceaux et versés dans une casserole avec 0,5 litre d'eau. La masse résultante est portée à ébullition et cuite jusqu'à ce que les pommes soient complètement molles.
Après cela, ajoutez 1 banane tranchée et 2 cuillères à soupe de sucre dans la casserole. Ensuite, la masse est agitée et cuite sous le couvercle pendant encore 4 à 5 minutes. Ensuite, tout doit être soigneusement haché avec un mélangeur et bouilli pendant environ 3-4 minutes. Pendant ce temps, la masse se dissoudra bien et ne perdra pas ses propriétés bénéfiques. La purée est conditionnée dans de petits pots stérilisés de 0,2 litre.
Bananes au four
Deux fruits mûrs sans noircissement doivent être bien lavés. Ensuite, utilisez du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé pour tapisser la cavité d'un bol résistant à la chaleur. Ensuite, les fruits non pelés sont placés dans un plat allant au four et placés dans un four préchauffé à 120 ° C pendant une demi-heure. Ensuite, les bananes sont retirées et pelées. Versez 1 verre d'eau dans la pulpe de banane et broyez le tout jusqu'à consistance lisse. La purée finie est bouillie à feu moyen, après quoi elle doit être refroidie à une température de 37 à 38 ° C.
Règles de stockage des pièces
La température optimale de conservation de la purée de banane est de 12 à 17 ° C. Dans ce cas, le conteneur doit être protégé de manière fiable contre l'exposition à la lumière du soleil et d'autres facteurs nocifs pour lui. Un endroit approprié dans ce cas est un garde-manger sombre ou une porte de réfrigérateur. Vous ne devez pas mettre de bocaux dans la cave, car la purée gèlera et se détériorera.
Ces recettes de compote de pommes et de purée de banane sont disponibles pour toutes les ménagères qui ont décidé de surprendre agréablement leurs proches avec une délicieuse friandise et de reconstituer le stock de conservation à domicile avec une préparation inhabituelle. En suivant ces directives, vous pouvez faire une grande gâterie pour toute la famille!
