O rețetă simplă pentru a face compot cu lingonberry pentru iarnă
Compotul Lingonberry, pregătit pentru iarnă, are o mulțime de proprietăți utile. Capacitățile de vindecare ale acestor fructe ameliorează perfect primele simptome ale răcelii și SARS, icterului, infecțiilor intestinale, reumatismului, scorbutului. În plus, băutura de lingonberry are un efect tonic și calmant, contribuind astfel la eliminarea tulburărilor neurologice și a stresului.
Conţinut
Recomandări pentru realizarea de compoturi cu lingonberry
Principala regulă a succesului viitor sunt fructele de aceeași maturitate și dimensiune. Compotul nu trebuie supraexpus la foc. O băutură preparată corect nu va lăsa sedimente, iar fructele de pădure vor rămâne intacte.
Important! Pentru ca compotul într-un borcan să fie transparent, plăcut cu culoarea sa rubin și să nu aibă sedimente, fructele trebuie spălate bine înainte de gătit și lăsate să se usuce complet. Și în timpul gătitului, turnați doar în apă clocotită.
Prepararea ingredientului principal
Înainte de procesul de conserve directe, fructele proaspete sunt sortate, curățate de resturi și resturi de frunze. Lingonberry-urile sunt spălate cu mare atenție. Pentru a nu deteriora pielea delicată, aceasta este pliată într-un colizor și scufundată într-un recipient cu apă rece. Cerințele speciale sunt plasate pe tacâmuri. Nu permiteți ca fructele de pădure să intre în contact cu aliajele de aluminiu.
Rețete compot
În arsenalul fiecărei gospodine experimentate, există mai multe opțiuni pentru conservarea compotului de lingonberry. Acestea diferă în ceea ce privește modul, timpul de procesare al ingredientului principal, precum și componentele suplimentare.
Important! Puțini oameni știu, dar astfel de compoturi ajută la reducerea greutății. Prin urmare, dacă o fată își urmează figura, o astfel de băutură trebuie consumată regulat. Promovează „arderea” grăsimilor și, în același timp, datorită cantității mari de oligoelemente, are un efect benefic asupra întregului organism.
O rețetă simplă pentru iarnă
Cel mai ușor compot pentru iarnă. Băutura are un gust de tartă și ușoară amabilitate. Nu numai că reîmprospătează, dar, de asemenea, garantează micronutrienții lipsă în perioada toamnă-iarnă.
Pentru 2 litri de apă se ia:
- 200 g zahăr;
- 250 g fructe de padure.
Procesul de gătit:
- Zaharul se toarnă în apă clocotită.
- După dizolvarea completă, se adaugă fructe de pădure corect preparate.
- La trei minute după fierbere, compotul fierbinte este turnat într-un recipient de sticlă.
- Apoi, băutura este pasteurizată timp de 10-15 minute, după care trebuie să fie rulată.
Borcanele calde sunt întoarse cu susul în jos, așezate pe o suprafață plană, învelite într-o pătură de lână.După răcirea completă, acestea sunt trimise la subsol.
Fără sterilizare
Multe gospodine sunt convinse că o băutură preparată fără sterilizare este mai utilă. Dar nu este recomandat să depozitați un astfel de semifabricat într-un apartament. Mai bine să-l puneți în subsol, unde temperatura este mai scăzută.
Pentru a pregăti un borcan de 3 litri de compot, veți avea nevoie de:
- 2 cani lingonberries;
- 1 cană de zahăr;
- apă.
Procesul de gătit:
- Se toarnă boabele într-un borcan, se toarnă apă clocotită peste, se lasă douăzeci de minute.
- După aceea, turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul, fierbeți.
- Turnați siropul înapoi în borcan și rulați în sus.
Important! Compotul poate fi păstrat bine fără sterilizare și nu își pierde proprietățile medicinale.
Cu adaos de portocal
Utilizarea unei portocale ajută la neutralizarea gustului amar al lingonberry-ului. Citricele pot fi utilizate cu sau fără coaja. Compotul se dovedește a fi extrem de aromat. Această versiune a băuturii cu lingonberry îi place foarte mult copiilor.
Ingrediente pentru 3 litri:
- 1 portocaliu mare
- 1 cană lingonberries;
- 1 - 1,5 cani de zahar;
- apă.
Pentru a face compot, va trebui:
- Turnați lingurițele curate în borcan.
- Cojiți portocala, tăiați-o în bucăți și puneți-o acolo.
- Adăugați zahăr, adăugați apă.
- Sterilizați timp de zece minute, plută.
Odată cu adăugarea mărului
Băutura are o culoare strălucitoare și un gust plăcut. Lingonberry merge bine cu mere. De ce această rețetă este foarte populară în rândul gospodinelor. Și cantitatea de zahăr poate fi modificată întotdeauna la discreția dumneavoastră.
Pentru o cantitate de trei litri, veți avea nevoie de:
- aproximativ 2 litri de apa;
- 300 de grame de boabe coapte;
- 1,5 cani de zahar;
- un măr mare;
- o jumatate de lingurita de scortisoara macinata.
Procesul de gătit:
- Fructele trebuie spălate sub apă curgătoare și uscate.
- Toarna apa intr-o cratita, adauga zaharul, scortisoara si fierbe.
- Puneți fructe de pădure și felii de mere în siropul fierbinte.
- Se fierbe 10 minute, se toarnă în borcane și se pasteurizează pentru încă 5 minute.
- Închideți cu capacele, întoarceți și înfășurați cu o pătură.
Cu pere
Nu toate perele sunt potrivite pentru compot. Atunci când alegeți fructe, în primul rând ar trebui să acordați atenție maturității lor. Nu ar trebui să fie supraîncărcați sau foarte verzi. Pentru a verifica acest punct, ar trebui să apăsați ușor cu degetul lângă mâner. Pulpa maturității dorite nu va fi fermă, dar nu se va descompune cu ușurință.
Un borcan de trei litri va necesita:
- 200 de grame de lingonberries;
- 0,5 cani de zahar;
- aproximativ doi litri de apa;
- 0,5 kilograme de pere.
Procesul de gătit:
- Lingonberry-urile se introduc într-un vas emailat cu sirop fierbinte, aduse la fiert.
- Apoi perele spălate și decojite sunt trimise la lingonberry.
- Gatiti 10-15 minute. După aceea, compotul finit este turnat în borcane și închis.
Lingonberry congelat
Sfat! Lingonberry-urile proaspete sunt întotdeauna greu de găsit, astfel încât fructele de pădure înghețate devin o alternativă pentru multe gospodine. De asemenea, sunt potrivite pentru conservare. Singurul lucru este că fructele sunt complet dezghețate înainte de gătit.
Ingrediente pentru 1 pot:
- 1,5 cani fructe de padure;
- 2 căni de zahăr
- 2 litri de apă.
Procesul de gătit:
- Fierbeți zahărul și apa.
- Adăugați fructe de pădure dezghețate anterior.
- Gătiti timp de cinci minute, turnați într-un borcan.
Cum se păstrează compotul cu lingonberry?
Este mai bine să depozitați conservele de băuturi într-un loc răcoros, în lumina directă a soarelui. Ideal: subsol, depozitare, balcon.
