TOP 3 rețete pentru iarnă de lingonberries în sirop fără gătit

Lingonberry-urile din sirop de zahăr pentru iarnă fără gătit nu necesită mult efort și mult timp, ca și alte tipuri de preparate de iarnă. Fructele de pădure preparate în acest fel își păstrează substanțele utile, vitaminele și acizii. Poate fi folosit pentru coacerea produselor de patiserie, a băuturilor cu fructe și a compoturilor pe timp de iarnă. Siropul de Lingonberry ajută la combaterea răcelii și a gripei. Mâncarea în timpul iernii va ajuta la întărirea sistemului imunitar. Puteți crea un semifabricat în mai multe moduri.

Caracteristici de gătit lingonberries în sirop pentru iarnă

Lingonberry și sirop de zahăr vor fi gustoase, nu vor pierde vitamine și vor fi păstrate mult timp dacă respectați toate regulile de preparare.

Caracteristici de recoltare a dulciurilor utile:

• pregătirea atentă și spălarea tuturor recipientelor - cea mai mică intrare de bacterii va strica pregătirea de iarnă;
• este obligatoriu să sortăm fructele de pădure și să scoatem toate putrezitele și stricate;
• lingonberry-ul este o boabă delicată, trebuie să spălați fructele cu atenție, fără a dăuna;
• este necesar să se usuce fructele pe un prosop uscat și curat, în caz contrar, boabele se vor acri;
• puteți adăuga mult mai mult zahăr decât cel indicat în rețetă, acest lucru nu va strica piesa de prelucrat, în plus, va crește durata de valabilitate.

Cum să alegi materia primă potrivită?

Lingonberry-urile pentru recoltare trebuie colectate atunci când sunt coapte complet și devin roșu aprins.

Este important să se recolteze în această perioadă, deoarece în acest moment fructele conțin cel mai mare nivel de acid benzoic, ceea ce afectează depozitarea pe termen lung a fructelor de pădure.

Fructele de pădure cu o textură prea moale nu ar trebui să fie selectate pentru rețeta de lingonberry în sirop. Fructul trebuie să fie roșu, dar ferm și ferm.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 3 rețete pentru vinete murate cu usturoi sub presiune pentru iarnă

Pregătirea containerului

Pentru gătit, veți avea nevoie de borcane de sticlă, volumul este ales la discreția dumneavoastră. De asemenea, trebuie să pregătiți o cratiță și un prosop curat pentru uscarea boabelor sau o sită. Capacele de fier pentru răsucire nu trebuie să fie deformate și să nu aibă locuri ruginite.

Toate vasele trebuie spălate complet în apă aproape fierbinte și clătite de mai multe ori. Sterilizați borcanele peste abur aproximativ 15 minute și fierbeți capacele timp de 5 minute.

Cum să gătești lingonberries în sirop?

Recoltarea este ușoară, în ciuda diversității rețetelor și a metodelor de recoltare. Principalul lucru este să urmați cu strictețe regulile de dozare și de gătit.

Reteta clasica

Pentru a vă pregăti în mod clasic cu zahăr, veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de lingonberry;
• 2 litri de apă potabilă curată:
• 300 de grame de zahăr;
• 20 de grame de zeama de lamaie.

Cum să gătească:

1. Grăbește felia de lămâie pe o răzătoare fină.
2. Puneți fructele spălate pe un prosop, așteptați până se usucă.
3. Apoi turnați boabele în borcan.
4. Adăugați zahărul și zestrea în apă clocotită, gătiți, amestecând ocazional, timp de 4-7 minute. Se răcește siropul pregătit și se strecoară.
5. Turnați siropul în borcan cu fructele de pădure.
6. Închideți cu un capac, lăsați-l pentru depozitare.

Reteta simpla

Ingrediente necesare:

• 2 kilograme de lingonberry;
• 250 de grame de zahăr.

Reteta de gatit pas cu pas:

1. Împărțiți boabele spălate și uscate în jumătate.
2. Puneți o parte într-o cratiță și acoperiți cu zahăr deasupra, lăsați până când sucul este eliberat.
3. Apoi gătește pe aragaz până când siropul de zahăr fierbe.
4. Adăugați cealaltă jumătate din fructe de pădure în amestecul de fierbere, amestecați și îndepărtați imediat din aragaz.
5. Turnați produsul finit în borcane, rotiți capacele și trimiteți pentru depozitare.

Opțiune în sirop picant

Pentru a pregăti versiunea în sirop picant, trebuie să luați:

• 1 kilogram de fructe de lingonberry:
• 500 de mililitri de apă potabilă;
• 1 kilogram de zahăr;
• 250 de grame de mere și pere;
• 5 bucăți de cuișoare de condimente;
• zeste dintr-o lamaie si o portocala.

Aruncă o privire de asemenea

Reteta pas cu pas pentru gatirea dovlecelului in ulei pentru iarna

Gătirea pas cu pas:

1. Spălați și uscați fructele de pădure.
2. Încingeți zestrea pe o răzătoare fină.
3. Pentru mere și pere, miez cu semințe. Apoi se taie în straturi subțiri.
4. Fierbeți apa într-o cratiță. Adăugați zahărul puțin câte puțin și amestecați până când siropul se îngroașă.
5. Adăugați siropul de fructe mărunțite și tocatul ras. Gatiti inca 15 minute, amestecand ocazional.
6. Turnați fructele de pădure într-o altă cratiță și turnați peste siropul fierbinte. Așezați pe aragaz, adăugați cuișoarele și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
7. Se toarnă în borcane pregătite, se rostogolesc. Trimiteți conserve răcite pentru depozitare.

Reguli pentru păstrarea lingonberries în sirop

Lingonberry-urile preparate în acest fel sunt păstrate în același mod ca și alte preparate: într-un loc răcoros și întunecat. Camera de depozitare ar trebui să fie rece și să nu fie la soare. Sunt potrivite o pivniță, o cămară sau un dulap rece neîncălzit, un frigider, un balcon.

Dacă borcanele sunt depozitate pe balcon, trebuie să le acoperiți cu ceva sau să le puneți în dulapuri cu uși. Temperatura camerei în care va fi depozitată piesa de prelucrat nu trebuie să depășească 16 grade.

Este important să sterilizați conservele înainte de a turna produsul finit în borcane. Acest lucru le va crește durata de valabilitate (de la 3 luni la un an întreg). Cu cât se adaugă mai puțin zahăr în timpul gătitului, cu atât durata de valabilitate este mai mică, astfel încât zahărul poate fi economisit.