Rețete pentru gătit dovlecei în georgiana pentru iarnă o să-ți lingi degetele
Retetele georgiene nu au lasat pe nimeni indiferent, mai ales daca sunt preparate pentru iarna. Particularitatea lor este amărăciunea, plăcere, gustul și gustul strălucitor. Dovlecelul georgian se prepară cu ardei iute, ierburi și usturoi. Pentru georgienii adevărați, mâncărurile picante și condimentele sunt o adevărată delicatesă. Cei care îi apreciază, de asemenea, ar trebui să studieze cu siguranță instrucțiunile pentru acest blank.
Lista produselor de care aveți nevoie
Rețetele pentru dovlecei georgieni sunt diferite în tehnica descrierii și compoziția produsului. Pentru o gustare clasică, ei iau de obicei conserve mici, litru sau un litru și jumătate.
ingrediente:
- Zucchini de la două kilograme;
- Roșii, 3 bucăți;
- Două cepe;
- Ardei iute un kg;
- Ardei iute, 1-2 bucăți;
- Usturoi, ierburi, ierburi după gust;
- Sare lingură;
- Zahar, 4 linguri;
- Oțet, 100 grame;
- Ulei de floarea soarelui, 150 grame.
Celebre condimente georgiene adaugă caracter la gustare. Puteți adăuga hamei suneli, adjika, paprika, curry.
Oțetul obișnuit este uneori înlocuit cu oțet de cidru de mere. În mod ideal, dovlecelul ar trebui să fie picant și sărat.
Tehnica descrierii aperitivului
Diferite rețete descriu pași complet diferiți în realizarea dovlecelului georgian. Este necesar să alegeți opțiunea care i-a plăcut cel mai mult gazdei și să o faceți conform acestei descrieri. Puteți diversifica mâncarea cu imaginația dvs., deoarece pregătirea gustărilor pentru iarnă este un proces creativ.
La începutul tuturor preparatelor, legumele și ierburile sunt spălate, sunt sortate din gălbuie, putrezire, lăsând doar totul proaspăt și sănătos. Semințele de roșii și ardei sunt aruncate, cojile de ceapă și usturoiul sunt decojite.
Zucchini poate fi tăiat în cercuri, dar uneori sunt defilate printr-o mașină de tocat carne. În bucătăria originală, sunt preferate cercurile de dimensiuni medii. Aceste cercuri se prăjesc puțin în ulei într-o tigaie. Nu este nevoie să sareți, puneți un șervețel pentru a răci și a scurge uleiul.
Următorul pas este completarea
Apoi, pregătiți sosul. Restul legumelor, împreună cu ceapa, ierburile și usturoiul, sunt măcinate într-un blender. Nu este înfricoșător dacă întâlnești bucăți. Apoi pun acolo sare și zahăr, se toarnă în oțet. Toarnați condimentele ultima. Se amestecă totul, se pune într-o cratiță sau un bol și se gătește la foc mediu. După ce a fiert, gătiți aproximativ cinci minute. Aperitivul trebuie să fie suficient de sărat și picant.
Mai întâi trebuie să pregătiți băncile. Se spală bine, se sterilizează cu apă clocotită și abur și se usucă. Cumpără capace noi și le sterilizează și ele. Când dovlecelul s-a răcit, trebuie să înceapă imediat să fie ciocanite în borcane cu un șarpe. Mai întâi, puneți o treime din cercul de dovlecel.
Când sosul este gata, se toarnă pe dovlecel, apoi se adaugă din nou câteva cercuri, apoi din nou sosul și așa mai departe. Potul trebuie completat până la vârf complet. Acest lucru va împiedica dezvoltarea mucegaiului sau a mucegaiului.
Capacele sunt închise, dar nu încă complet și încep să se pregătească pentru procesul de sterilizare. Încălziți apa într-o cratiță sau găleată.
Băncile sunt puse acolo. Sterilizat la foc mic nu mai mult de jumătate de oră. În acest fel, gustarea poate fi păstrată mai mult timp, fără șansa de a se strica. Unele gospodine sterilizează borcanele goale la cuptor la o temperatură de cel mult 180 de grade. Dar acest lucru trebuie făcut cu atenție.
În continuare, înșurubați capacele, întoarceți conservele și lăsați-le într-un loc răcoros până se răcesc. Apoi sunt păstrate la frigider.
Pentru a face dovlecelul degetele, le puteți toca puțin după prăjire în sos de legume. Vor avea timp să se hrănească cu acest amestec aromatic arzător.
Gătitul dovlecei în georgiana pentru iarnă este o artă întreagă. Toată lumea poate studia aceste rețete, trebuie doar să știți toate cerințele pentru semifabricate.
