Rețete delicioase pentru dovlecel prăjit pentru iarnă o să-ți lingi degetele
Principalul avantaj al conservei este că este un fel de mâncare pregătit, care poate fi mâncat imediat după deschiderea conservelor. Acest lucru face ca blanchile de iarnă să fie atât de populare. Conservele sunt făcute din diverse legume.
Cu toate acestea, dovlecelul prăjit cu usturoi este adesea turnat pentru iarnă. Există diverse rețete care pot fi folosite pentru a prepara dovleceii prăjiți. Înainte de a crea un astfel de gol, trebuie să vă familiarizați cu modul de conservare a dovlecelului prăjit.
Pregătirea containerului
Unii oameni închid dovleceii prăjiți pentru iarnă, fără a steriliza borcanele. Cu toate acestea, multe persoane preferă să le sterilizeze înainte de a închide dovlecelul prăjit. Fiecare persoană care sterilizează conserve le pregătește într-unul din următoarele moduri:
- În cuptorul cu microunde. Buclele de dovlecei prăjiți sunt adesea plasate în recipiente sigure cu microunde. În timpul sterilizării, mai multe conserve sunt introduse în cuptor pentru câteva minute. Nu puteți pune recipiente goale în cuptorul cu microunde, așa că înainte de aceasta, se adună puțină apă în el.
- In cuptor. De asemenea, dovlecelul prăjit marinat poate fi turnat în borcane sterilizate la cuptor. Pentru aceasta, recipientul este așezat pe gâturi și introdus într-un cuptor preîncălzit. Băncile sunt procesate aproximativ o jumătate de oră la temperaturi peste o sută de grade.
- Într-o cratiță. Cel mai adesea, dovleceii prăjiți cu legume se rostogolesc în borcane care au fost sterilizate într-o tigaie. O cratiță mare se umple cu apă și se fierbe pe aragaz. După fierbere, pe suprafața sa este instalat un grătar metalic, pe care sunt instalate containere pentru dovlecei curling. 15-20 de minute vor fi suficiente pentru ca recipientul să fie complet curățat.
Reteta clasica
Există diferite rețete cu care puteți păstra dovlecelul prăjit picant într-o marinată. Cu toate acestea, clasicul este unul dintre cele mai frecvente. Pentru a închide conservele delicioase gătite, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- un kilogram de legume;
- cap de usturoi;
- cinci ramuri de pătrunjel;
- 60 g sare;
- 120 ml otet;
- 100 ml ulei.
Înainte de a pregăti o gustare cu dovlecel, trebuie să faceți pregătirea legumelor. Se taie în cercuri mici, se sărează și se amestecă într-un bol. După aceea, ar trebui să începeți să pregătiți tigaia. În primul rând, suprafața sa este acoperită cu ulei vegetal, după care va trebui încălzită. Când tigaia este fierbinte, așezați inelele feliate deasupra tigaiei și prăjiți-le.
Pentru prăjire, 5-10 minute vor fi suficiente. În acest timp, dovlecelul prăjit va avea timp să se acopere cu o crustă aurie.
După ce totul este prăjit, puteți începe să pregătiți ierburile și alte ingrediente.Spăl bine toate verdeturile și le toacă cu un cuțit. Apoi am tăiat usturoiul în cercuri mici. De asemenea, sterilizez imediat borcanele, deoarece toate ingredientele preparate sunt puse în ele. Fructele de dovleac, tăiate în inele pentru iarnă, se introduc într-un recipient după verdeață. După aceea, recipientele pot fi umplute cu ulei și murate. Conservarea pregătită în marinadă pentru iarnă trebuie păstrată în pivniță.
Cu roșii
Unele rețete de gătit diferă de cele clasice din ingredientele folosite. Destul de des, gospodinele închid dovlecelul murat cu roșii. Piesa de prelucrat este atât de gustoasă încât îți vei linge degetele. Această rețetă delicioasă conține următoarele ingrediente:
- două roșii;
- două capete de usturoi;
- 100 g condimente;
- două fructe de dovlecei;
- 30 g pastă de roșii.
Pentru a găti dovlecel marinat prăjit fără oțet, trebuie să spălați și să tocați dovlecelul înainte. Fiecare dovlecel și roșie se taie cubulețe mici. Apoi tigaia se pune pe aragaz și se toarnă legumele pregătite în ea. Se prăjesc 10-15 minute, după care se adaugă pasta de roșii. Amestecul este bine amestecat și fiert timp de o jumătate de oră la foc mic.
Puneți amestecul preparat în borcane și închideți. După ce totul a fost marinat, borcanele sunt transferate în pivniță pentru depozitarea semifabricatelor.
Cu usturoi
Rețetele din conserve de usturoi au fost întotdeauna populare. Zucchini poate fi făcut și cu ajutorul usturoiului. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- 700 g legume;
- trei capete de usturoi;
- 170 ml ulei;
- 50 g sare;
- 50 ml otet;
- pătrunjel cu mărar.
Recoltarea dovleceilor prăjiți pentru iarnă începe cu pregătirea legumelor. Se spală bine și se taie în inele mici. Apoi, trebuie să fie puse într-o cratiță, acoperite cu sare și făină. Fiecare cerc este prăjit într-o tigaie până la licitație.
După aceea, se prepară un preparat special pentru usturoi. Pentru a face acest lucru, fiecare cap de usturoi este decojit și tăiat în bucăți. Apoi, toate acestea, împreună cu ierburile, se adaugă în apă, se fierbe 20 de minute și se adaugă într-un recipient sterilizat.
Fructele prăjite sunt adăugate și în borcane și asezonate cu usturoi rămas. Când toate legumele sunt în recipient, umpleți-l cu ulei și adăugați puțin oțet. Turnăm toate recipientele cu capace și sterilizăm a doua oară. Pentru a face acest lucru, conservarea se pune într-o cratiță cu apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
Concluzie
Răsturnarea de dovlecei prăjiți nu este ușoară. Pentru a face acest lucru, ar trebui să studiați cele mai faimoase rețete pentru prepararea unui astfel de semifabricat și să îl alegeți pe cel mai potrivit.
