TOP 10 rețete ușoare pas cu pas pentru a face jeleu de vișine pentru iarnă

Cireșul este un fruct sănătos, cu un gust excelent, care poate fi utilizat în lupta împotriva diferitelor boli și ca măsură preventivă. Se recoltează pentru iarnă sub orice formă: gem, compoturi, gemuri, îngheț. Jeleuri delicioase pot fi făcute din acest fruct. Există rețete simple pentru a face jeleu de vișine pentru iarnă, așa că chiar și o gospodină fără experiență poate face un astfel de desert.

Caracteristici de a face jeleu de vișine pentru iarnă

Un vas larg este folosit pentru a face jeleul. Dacă zona evaporată a lichidului este mare, desertul va găti repede.

Dacă se prepară jeleu fără includerea fructelor de pădure în forma sa pură, atunci este mai bine să folosiți un storcător și să fierbeți nectarul cu zahăr granulat până când se îngroașă.

Nu trebuie să luați îngroșători în pungi, este mai bine să cumpărați gelatină obișnuită sau agar-agar.

Cum să alegi și să prepari alimentele

Alegerea fructelor trebuie abordată în detaliu, deoarece calitatea desertului va depinde de calitatea cireșelor.

Pentru a face jeleu, puteți lua cireșe necoapte, care conțin multă pectină. Cea mai bună alegere este un fruct cu cozi verzi. Dacă sunt brune, acest lucru indică o recoltă stagnantă.

Luați fructele de pădure care nu sunt prea mature, acide și stricate Înainte de a cumpăra, trebuie să o adulmecați. Dacă există miros de fermentație, fructul nu va fi potrivit pentru recoltare.

Cireșele încărcate pot strica toată jeleul - doar se va acri.

Trebuie să verificați dacă fructele sunt inutile. Prezența unui vierme într-o cireșă indică înfrângerea întregului partid și este mai bine să nu-l iei. De asemenea, prezența viermilor poate fi determinată extern - boabele sunt moi la atingere, au o culoare închisă.

Reguli de pregătire a containerelor

Borcanele cu capace se spală bine cu o soluție de bicarbonat de sodă în apă cu săpun obișnuit. Apoi, trebuie să verificați cutiile, fisurile.

Sterilizarea poate fi efectuată timp de câteva minute prin plasarea suportului de sârmă pe tigaie, punând borcanele cu gâtul în jos. Capacele se fierb înainte de a se coase.

Retete de jeleuri pentru iarna

Există mai multe moduri de a pregăti un desert delicios folosind diferite ingrediente.

Desert cu pulpă fără îngroșător

Componente utilizate:

• fructe fără semințe - 1 kg;
• zahăr granulat în raport de la 1 la 1 (la volumul piureului);
• apă.

Procesul de gătit:

1. Puneți produsul principal într-o cratiță și acoperiți cu apă, astfel încât fructele să fie acoperite complet.
2. Se încălzește vasele la fierbere, se fierbe timp de o oră la foc mic, îndepărtând spuma.
3. Se separă bulionul, se macină fructele cu o sită.
4. Volumul masei măsurate rezultate este umplut cu aceeași cantitate de zahăr.
5. În timp ce se încălzește moderat, aduceți amestecul la fiert și fierbeți timp de 15 minute, amestecând și îndepărtând spuma.
6. Rotiți desertul pregătit, puneți recipientele cu susul în jos și înfășurați-le.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 6 rețete de gătit sfeclă pentru iarnă în bănci

Cu suc de lămâie

Ingrediente pentru desert:

• 1,5 kg de fructe;
• 250 ml zahăr granulat;
• ¼ pahar de suc de lămâie.

Boabele dezosate sunt trimise într-un bol, apa este turnată, încălzită la fiert. Se adaugă zahărul și desertul se gătește până se dizolvă.

Apoi, se toarnă zeama de lămâie, jeleul se gătește până se îngroașă cu agitare.

Delicatetea gătită este distribuită în recipiente, rulată.

Cu gelatină

Pentru a face jeleu, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 l cirese;
• 1 kg zahar;
• 70 gr. gelatină;
• 500 ml apă.

Produsul principal este picat, spălat, uscat. Gelatina este înmuiată în apă. Fructele de zahăr cu zahăr sunt trimise în gaz, aduse la fierbere în timp ce se agită. Desertul se prepară 2-4 minute.

Gelatina trebuie încălzită pentru a o dizolva, turnată într-un recipient cu fructe de pădure. Ingredientele sunt amestecate. Desertul trebuie distribuit în borcane, care ar trebui să fie uscate și calde.

Cu zhelfix

Pentru a face jeleu, trebuie să luați:

• 1 kg de cirese;
• 1 pachet de zhelix;
• 1 kg de nisip.

Cum se prepară desertul:

1. Boabele sunt spălate, piatra este îndepărtată.
2. Într-un blender, fructele sunt piure și turnate în ustensile de gătit.
3. Zhelfix pulbere este amestecat cu 2 lingurițe. l. nisip, trimis la piure din cireșe, totul este amestecat.
4. Masa este trimisă la foc, adusă la fierbere, agitată.
5. Zaharul rămas se toarnă în timp ce se agită amestecul se aduce la fierbere.
6. Desertul se prepară timp de 5 minute, în timp ce spuma este îndepărtată.
7. Delicatetea este îndepărtată din sobă, amestecată bine, așezată în cutii uscate, bine înșurubată cu capace.
8. Recipientul este întors cu sus în jos timp de 5 minute. Când recipientele sunt reci, le puteți pune în dulap pentru depozitare.

O jeleu pregătit corespunzător se va îngroșa atunci când este răcit.

Cu pectină și acid tartric

Pentru desert, trebuie să luați:

• 2 kg fructe de padure;
• 300 ml apă;
• 800 gr. zahăr pentru 1 litru de suc;
• 3-4 gr. pectină;
• 1 lingură acid tartaric.

Fructele sunt separate de semințe, frământate cu o zdrobitură. Se adaugă apă și desertul se gătește până la 7 minute, până se formează lichid.

Nectarul trebuie condus prin cheesecloth, fructele nu sunt spălate, deoarece băutura ar trebui să aibă un aspect transparent.

După ce a făcut un foc puternic, sucul trebuie fiert pe jumătate, amestecând și îndepărtând spuma. Apoi se adaugă zahăr la 800 gr. pentru fiecare litru de nectar, iar masa se gătește aproximativ 15 minute.

Trimiteți pectina diluată în apă într-un bol și gătiți până când desertul se îngroașă. Acidul tartric este adăugat la delicatesa finită și este îndepărtat din sobă.

Desertul fierbinte este turnat în recipiente.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 10 rețete despre cum se prepară pasta de roșii din roșii acasă

Cu vișine întregi

Lista componentelor:

• fructe de pădure - volumul va depinde de cât este într-o sticlă de 3 litri;
• 1 kg zahar granulat;
• 70 gr. gelatină;
• 500 ml apă.

Fructele sunt acoperite cu zahăr, masa se pune pe gaz, se aduce la fierbere și se gătește până la 5 minute. Gelatina este înmuiată în apă, încălzită și trimisă la fructe de pădure. Totul este amestecat, căldura este îndepărtată. Când este cald, desertul este sigilat. Boabele de conserve pot fi depozitate fără refrigerare.

Cireșe din pâslă

Pentru a face jeleu, veți avea nevoie de:

• suc de vișine - 1 l;
• zahăr - 500 gr.

Fructul este scufundat în apă fierbinte timp de un sfert de oră. Fructele sunt trecute printr-un storcător pentru a obține nectar.

Nectarul trebuie să se stabilească, partea ușoară este drenată. Se adaugă 0,5 kg de zahăr granulat la un litru de nectar. Masa se gătește o oră, până se îngroașă. În același timp, se intervine și se îndepărtează spuma.

Turnați desertul în recipiente.

Fără gătit

Ingrediente obligatorii:

• 2 kg cirese dezosate;
• 1 kg de zahăr.

Fructele trebuie masate cu un blender.Apoi adăugați zahăr și continuați să măcinati până când se dizolvă complet. Puneți deoparte masa timp de 15 minute. Amesteca.

Se toarnă desertul finit în borcane, se închide cu un capac de nailon.

Jeleu cu semințe într-un aragaz lent

Pentru desert vei avea nevoie de:

• 500 gr. cireșe;
• 2 căni de zahăr
• 2 lingurițe l. gelatină granulată.

Pași de gătit:

1. Acoperiți boabele cu zahăr granulat.
2. Se lasă 2 ore pentru ca sucul să iasă în evidență.
3. Amesteca.
4. Setați programul „stingere” și setați ora la 1 oră.
5. Puse să gătească.
6. Turnați gelatina cu apă. Înainte de a trimite gelatina umflată în jeleu, aceasta trebuie încălzită.
7. Când multicookerul anunță despre sfârșitul gătitului, trebuie să trimiteți gelatină în bol, amestecați ingredientele și apoi distribuiți desertul printre borcane.

Cum se prepară jeleuri de vișine congelate

Produse utilizate:

• 150 gr. cirese congelate;
• 100 g Sahara;
• 10 gr. gelatină;
• 2,5 pahare de apă.

Apa este turnată în gelatină și ar trebui să se umfle timp de 50 de minute. Produsul congelat se toarnă cu apă, se adaugă zahăr. Trimiteți amestecul în gaz, dizolvați zahărul. Tulpinați nectarul.

Folosind o baie de apă, gelatina se dizolvă, se toarnă într-un compot și se agită.

Puneți fructele de pădure în recipientul final și umpleți-le cu lichid.

Termeni și condiții de păstrare a jeleului de vișine

Tratamentele sunt depozitate într-un loc răcoros și uscat. Dacă este o pivniță sau un subsol, atunci ar trebui să existe o ventilație bună, cu excepția aerului stagnat.

Dacă produsul nu este sterilizat, temperatura de păstrare este de până la +10 grade pentru cel mult șase luni.

Boabele cu pasteurizare, sterilizarea poate fi păstrată la temperaturi de până la +20 de grade timp de 12 luni. O temperatură ridicată va conduce la tulburare sau zahăr a piesei de prelucrat.