12 rețete ușoare de piure de casă pentru iarnă
Vara este cel mai bun moment pentru a face gustări nu numai pentru adulți, ci și pentru cei mici. Piureul de pere, pregătit pentru iarnă, va diversifica dieta copilului, va deveni o sursă de vitamine și nutrienți, care lipsesc atât de mult în perioada rece. Desertul este potrivit pentru prima hrănire pentru bebeluși și pentru persoanele cu probleme de sănătate.
Caracteristici ale preparatului piureului de pere
La crearea piureului de pere, trebuie respectate o serie de condiții:
- Fructele și zahărul granulat sunt luate în proporție de 2: 1.
- În timp ce produsul este pe foc, agitați-l periodic.
- Spuma care apare deasupra este îndepărtată complet.
- Dacă, pe lângă pere, se iau fructe suplimentare, se spală, dacă este necesar, se elimină coaja și oasele.
Vasul finit este turnat în recipiente sterilizate. De obicei, folosiți borcane de sticlă de jumătate de litru. Sunt sigilate cu capace de staniu. Recipientul este așezat pe o suprafață orizontală, acoperit cu o pătură de bumbac și lăsat să se răcească.
Selectarea perelor pentru semifabricate
Pentru a face piureul de cartofi gustos, trebuie să alegeți perele potrivite pentru el. Pentru adulți, luați orice fel de fructe. Principalul lucru este să fii matur. Atunci când pregătiți tratamente pentru un copil, alegerea materiilor prime se face mai în serios. Se preferă fructele cu pulpa moale și suculentă. Selectați exemplare fără putregai, adâncituri, găuri de vierme.
Pielea trebuie să fie intactă, fără deteriorare.
Fructele sunt spălate complet, tulpinile sunt sfărâmate. Apoi se taie pe jumătate și se coace cu semințe.
ustensile de bucătărie
Bucățile de pere se fierb într-un vas smalț fără cipul sau o cratiță. Dacă este necesar, acestea sunt eliminate din lichid cu o cratiță de plastic. Cel mai important, vasele trebuie să fie perfect curate.
Piure de piure pentru prima hrănire complementară la domiciliu
Pediatrii cred că piureul de pere poate fi administrat bebelușilor după 7 luni, deoarece aceste fructe nu provoacă reacții alergice. După prima hrănire, copilul nu va avea probleme cu tractul gastrointestinal. De asemenea, adulții se pot bucura de o masă dietetică.
Din fructe coapte
Un fel de mâncare pentru copii poate fi făcut cu pere coapte. Sunt așezate cu piei pe o foaie de copt și introduse într-un cuptor încălzit la 170 ° C sau într-un cuptor cu microunde.
În acest caz, timpul de gătire este redus de mai multe ori!
Când fructele sunt fragede, sunt scoase din cuptor. Răzuiește pulpa cu o lingură, macină printr-o sită fină și adaugă zahăr granulat.
Din fructe fierte
Există o rețetă simplă pentru piure de pere fierte. Se decojesc, se taie, se pun într-o cratiță. Se toarnă în apă, astfel încât să acopere 1/2 din fructe. Fierbeți fructele feliate până sunt fragede, scoateți într-un bol adânc și piureați cu un blender, adăugați zahăr granulat. Orice fructe de pădure se adaugă în bulion și se gătește compot sau jeleu.
Cu suc de mere
Bebelusul va place desertul cu suc de mere. Metoda de preparare a acesteia diferă de rețeta anterioară numai prin faptul că fructele sunt fierte în suc proaspăt stors din mere.
fara zahar
Puteți face un semifabricat fără zahăr. Singurul său dezavantaj este că nu se păstrează mai mult de 2 luni. Perele sunt fierte până când sunt fragede și piure. Masa este răspândită într-o cratiță cu fundul gros, fiartă timp de 5-7 minute, transferată în recipiente. Produsul se sterilizează 20-30 minute.
Cu miere și lămâie
Bucățile de pere sunt așezate într-un vas de copt din teflon, turnat cu suc de lămâie proaspăt stors. Vasul este introdus într-un cuptor încălzit la 100 ° C timp de 50 de minute.
Fructele înmuiate sunt zdrobite cu un blender, amestecate cu miere. Dacă produsul dulce este confecționat, acesta este adus în stare lichidă într-o baie de apă.
Cu lapte condensat
Perele cu lapte condensat devin ca cafeaua cremoasă. Fructele sunt fierte în apă până la înmuiere. Se scurge lichidul în exces, se introduce laptele condensat. Aduceți masa la fiert și piure.
Cum să pregătești piureul de pere pentru iarnă?
Există multe rețete pentru a face delicioase. Unele sunt făcute doar din pere, în timp ce altele adaugă diferite ingrediente.
Reteta clasica
Puteți prepara un desert delicios conform rețetei clasice. Se dizolvă zahărul alb în apă, se aduce la fierbere. Adăugați pere, scorțișoară tocată sau câteva muguri de cuișoare. Masa se fierbe timp de o jumătate de oră, apoi se face piure.
Cu zahăr și acid citric
Bucățile de pere se fierb până sunt fragede, se pun într-un bol înalt și se toacă. Se adaugă zahărul granulat, acidul citric.
Cu lapte
Merele și perele se fierb 25 de minute, se scurge lichidul. Fructele sunt zdrobite, se adaugă lapte condensat și acid citric.
Cu banane
Perele și bananele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Masa se amestecă, se pune peste noapte la frigider. Dimineața au pus-o pe foc, au adus-o la fierbere.
Aromat cu vanilie
Perele se toarnă în apă, se fierb 20 de minute. Masa este piure, se introduce zahăr granulat, acid citric, zahăr vanilat și adus la fierbere.
Cu prune
Prunele puse sunt fierte până când sunt fragede, răcite ușor, frecate printr-o sită. Masa este adusă la fierbere. Perele se introduc într-o soluție de acid citric (1 gram la 1 litru de lichid) timp de 15 minute. Apoi sunt transferate în borcane și turnate cu piure de prune fierbinte.
Depozitare suplimentară
Produsul finit este păstrat la frigider, subsol sau pivniță nu mai mult de 10 luni, deoarece după această perioadă, cea mai mare parte a substanțelor nutritive conținute în pere dispar. Este foarte important să nu lăsați piesa de prelucrat să înghețe și să rămână la soare.
Dacă nu vă așezați nepriceput vara, puteți găti multe preparate de fructe de pădure și fructe. Iarna, gospodăriile vor putea mânca deserturi sănătoase. Piureul de pere poate fi folosit ca aliment suplimentar pentru copilul tău sau adăugat la cereale. Și adulții nu vor renunța la clătite și clătite cu o delicatesă.
