TOP 9 rețete pentru gătit piure de piersic pentru iarna acasă
Beneficiile pentru sănătate ale piersicilor sunt nesfârșite. Pediatrii recomandă includerea ei în dieta sugarilor ca prim aliment complementar. Piureul proaspăt de piersic, sau gătit pentru iarnă, este mâncat cu plăcere atât de adulți, cât și de copii. Acest fruct este atât de nobil încât orice preparat din acesta se dovedește incredibil de gustos. În gătit, piureul de piersic este folosit ca umplutură aromată, iar uleiul de piersic este utilizat pe scară largă în medicină.
Caracteristici de a face piure de piersici pentru iarnă
Mâncarea de casă este cu siguranță considerată mai sănătoasă decât cea din magazin. Piureul de piersici nu face excepție, ceea ce nu este greu de pregătit dacă știi unele dintre principii.
Pielea piersicilor este catifelată, fragedă, uniform grosolană, dar nu este potrivită pentru piureul de cartofi. Pentru a face vasul omogen, coaja este îndepărtată, altfel va face piureul dur, iar copiii vor refuza să o mănânce cu totul. De asemenea, zahărul nu poate fi utilizat dacă vasul este atribuit unui copil, iar borcanele întinse de piure de cartofi trebuie sterilizate în apă clocotită sau într-un cuptor.
Este important să ne amintim! Bucățile de piele, o dată în esofagul bebelușului, îl vor ține departe de a lua piureuri de fructe mult timp.
Selectarea și pregătirea produselor
Pentru a termina cu un fel de mâncare de piersici de calitate, fructele trebuie să fie coapte, dar nu foarte moi. Piersicile de multe ori arată apetisant, nepoliticos, în timp ce carnea poate fi necorespunzătoare sau supraîncărcată.
Pentru recoltarea iernii, nu puteți folosi fructe deteriorate cu diverse scobituri, deoarece nu există nicio garanție că piersicul nu a fost tratat chimic. Astfel, după ce au ales piersicile dense și coapte, acestea sunt spălate complet și apoi uscate pe prosoape de hârtie. Chiar dacă coaja trebuie îndepărtată, această procedură nu poate fi omisă.
Cum se prepară containerele pentru începutul procesului
Băncile ar trebui să fie înmuiate în apă timp de o jumătate de oră, apoi clătite bine sub apă curentă.
Atenţie! Nu folosiți detergenți pentru spălarea vaselor, deoarece lasă depozite. Soda sau săpunul de rufe obișnuit va merge mai bine decât alții.
Puneți borcane de sticlă spălate într-un cuptor electric rece și porniți încălzirea la 150 de grade. Oprit în cincisprezece minute, băncile se vor usca și se vor încălzi în această perioadă. În același timp, sunt umplute cu piure de piersici.
O altă metodă este sterilizarea apei.Puneți o cârpă moale în partea de jos a tigaiei, puneți recipientul cu susul în jos, turnați apă și porniți focul. Îndepărtați recipientul la zece minute după fierbere. Capacele se fierb în apă timp de zece minute.
Cum se face piureul de piersici
Fiecare gospodină pregătește acest fel de mâncare în felul ei. Cineva îi place să treacă fructele printr-o mașină de tocat carne, cineva le toacă fin sau folosește un blender. Există un mod în care zahărul nu este utilizat, sterilizarea nu este necesară și așa mai departe. În orice caz, va fi gustos și aromat.
Cea mai ușoară rețetă
Pentru doi kilograme de piersici, aveți nevoie de o jumătate de litru de apă. Fructele se spală bine, se toarnă cu apă clocotită și se lasă un minut. Se scurge apa clocotită, fructele se pun în apă rece. Îndepărtați pielea și oasele, tăiați-le, adăugați apă și puneți-le pe foc.
După fierbere, gătiți încă zece minute. Se macină cu un blender și se toarnă fierbinte în borcane sterilizate. Fiecare borcan este sterilizat din nou, rulat cu un capac, întors cu susul în jos, învelit într-o pătură și lăsat să se răcească. Depozitați într-un loc răcoros.
Cu mere
Șase kilograme de mere vor necesita un kilogram de piersici și două sute de grame de zahăr. Mereu este preparat separat și piureul este preparat separat. Merele sunt spălate, decojite și tăiate, tăiate, așezate într-o cratiță cu fundul gros și puse la foc mic.
Pentru a nu le arde, turnați puțină apă. Cu ajutorul unei zdrobitoare, fructele sunt sfărâmate și trecute printr-o sită.
Piersicile sunt procesate, fierte și trecute printr-o sită. Apoi, ambele piure de cartofi se amestecă, se adaugă zahărul și se pun pe foc. Se fierbe zece minute. Nu mai rămâne decât să umpleți recipientul, să-l sterilizați și să-l depozitați într-un loc întunecos și rece, de exemplu, într-o pivniță.
Fără sterilizare
Pentru a împiedica piureul gătit pentru iarnă să nu se strice fără sterilizare, veți avea nevoie de acid citric pentru rețetă. Procedeul de preparare a fructului este același ca mai sus.
Pentru un kilogram de piersici, veți avea nevoie de o linguriță de acid citric și de două pahare (patru sute de grame) de zahăr granulat.
După ce fructele au fiert, se adaugă zahărul, se aduce la fierbere și după zece minute se aruncă acidul citric. Turnat în borcane, închis strâns cu un capac, întors și învelit într-o pătură caldă.
fara zahar
În rețetă, fructele coapte fără coșuri sunt selectate cu atenție. Piersicile se spală, se toacă, se decojesc, se introduc într-o cratiță și se adaugă puțină apă. Puneți un foc lent. Gătiti până când cantitatea de mâncare este înjumătățită. După fierbere, acestea sunt îndepărtate, turnate în borcane fierbinți, rulate cu o mașină de scris și învelite într-o pătură.
Fără gătit
Fructele sunt spălate, decojite și tăiate, tăiate, tocate într-un blender sau mașină de tocat carne. Se adaugă zahărul granulat. Proporțiile de fructe și zahăr sunt una la una.
Când zahărul se dizolvă, piureul de piersic este turnat în borcane sterilizate și rulat. Iarna, va ocupa un loc demn printre alte preparate dulci.
Cu vanilie
Rețeta diferă de altele doar în prezența vanilinei. Pentru un kilogram de piersici, aveți nevoie de două sute de grame de zahăr, o sută de grame de apă și un pachet de vanilină. Gustul este neobișnuit și bogat. Piureul finit este folosit ca umplutură pentru plăcinte.
Reteta multicooker
Veți avea nevoie de cinci sute de grame de fructe decojite, o sută de grame de apă și cinci grame de fructoză. Fructele se toacă mărunt. Puneți într-un aragaz lent, turnați apă, fructoză, agitați și acoperiți cu un capac. Porniți timp de douăzeci de minute. Se toarnă în containere și se păstrează într-un loc răcoros.
Piureul de piersici pentru copil
Pentru bebeluși, se folosesc fructe coapte, dense. Nu se adaugă zahăr. Fructele sunt prelucrate complet de mai multe ori. Se fierbe mai mult de zece minute, se toarnă în borcane sterilizate la cald, sterilizate, învelite într-o pătură. Păstrați la frigider, în special într-un borcan deschis.
În cuptorul cu microunde
Un cuptor cu microunde va ajuta la pregătirea piureului pentru iarnă pentru bebeluși.Luați un fruct, spălați-l, îndepărtați gropile și puneți-l tăiat pe o farfurie.
Puneți în cuptorul cu microunde, alegeți cea mai mare putere și porniți zece minute.
Scoateți piersicul, îndepărtați pielea, macinați într-un blender. În această formă, poate fi administrat bebelușilor sau pus într-un recipient sterilizat din sticlă și sterilizat din nou. Păstrați la rece.
Cu sterilizarea
Copiii trebuie să sterilizeze piureul de piersic. Această rețetă nu diferă de cea mai simplă rețetă de piure de piersici. Singura diferență este locul și termenul de valabilitate al produsului finit. Nu poate fi păstrat în pivniță mai mult de un an, este mai bine să îl păstrați în frigider.
Cum se păstrează corect produsul finit?
Dacă vasul conține zahăr, atunci se păstrează la loc răcoros până la zece luni. Dacă nu există zahăr, atunci termenul de valabilitate este redus la trei luni. Piureul de fructe pentru bebeluși se păstrează cel mai bine la frigider timp de o lună.
Felul de mâncare dulce de piersică și zahăr are, de asemenea, un termen de valabilitate de aproximativ treizeci de zile.
