Cea mai bună rețetă pentru prepararea gemului de mere cu lămâie pentru iarnă

Gătirea gemului de mere cu lămâie nu va dura mult timp, iar la final obținem un desert aromat delicios. Poate fi folosit pentru a prăji, turna peste clătite, clătite, unge prăjiturile. Un alt plus al acestei delicatese este costul redus. O delicioasă delicioasă este făcută din produse ieftine, ușor disponibile. Nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece merele și lămâia conțin multe substanțe valoroase care rămân după tratamentul termic.

Caracteristici de gătit gem de mere și lămâie pentru iarnă

Pentru a obține desert, este recomandat să folosești următoarele sfaturi:

• lamaia asigură gemul cu o culoare deschisă de chihlimbar, cantitatea de lămâie depinde de preferințele familiei;
• dacă doriți, puteți adăuga portocaliu, var sau condimente pe piesa de prelucrat: scorțișoară, cardamom, cuișoare.
• densitatea masei mărului depinde de durata tratamentului termic;
• în funcție de dulceața merelor și de preferințele familiei, cantitatea de zahăr variază;
• dacă utilizați zahăr brun, dulceața va lua o nuanță întunecată, dar în ea va apărea o notă de caramel;
• Nutriționiștii (FN) pot înlocui siropul de anghinare sau sirop de arțar din Ierusalim.

Produse pentru reteta

Setul de produse este destul de simplu. Acest gem este tot sezonul, poate fi gătit iarna, deoarece sunt disponibile mere și lămâie.

Este necesar:

• mere - 1 kilogram;
• lămâie;
• apă - 60 mililitri;
• zahăr - 550 grame.

Cum să alegi și să prepari ingredientele

Merele sunt utilizate în diferite soiuri. Fructele trebuie să fie coapte. Utilizarea fructelor zdrobite este permisă. Principalul lucru este că acestea nu sunt răsfățate, cu semne de putrefacție.

Lămâia este recomandată pentru utilizare cu pielea fină.

Șorțul gros va adăuga o oarecare amărăciune în farfurie. Dacă pielea este nervoasă, frecați-o cu o perie.

Aruncă o privire de asemenea

Cum se face gem de zmeură fără semințe cu gelatină și agar-agar pentru iarna acasă

Pregătirea containerelor

Pentru gătit, este de preferat să folosiți un recipient cu fundul gros sau un bol. Dulcețurile se lipesc în bucatele emailate, este mai bine să nu-l folosești. Se recomandă să acorde preferință oțelului inoxidabil.

Se recomandă utilizarea containerelor pentru depozitare până la 1 litru în volum. Trebuie să fie curat, sterilizat și uscat. Pentru sterilizare, puteți utiliza orice metodă convenabilă:

• fierbeți în apă: așezați borcanele în apă caldă și fierbeți 2-3 minute după ce lichidul a fiert;
• prăjiți în cuptor: puneți borcanele la cuptor, încălziți la 120-130 ^despre, rezista 2-3 minute;
• rețineți aburul: pentru aceasta există duze speciale pentru ghivece sau puteți pur și simplu să țineți peste gâtul fierbătorului fierbător timp de 2-3 minute;
• țineți în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute la putere maximă.

Procesul de gătit

Pentru gătit aveți nevoie:

1. Spălați merele, îndepărtați miezul și părțile defecte (dacă există).
2. Cojiți și tăiați în 2x2 cuburi. Dacă prezența coajei în gem nu vă deranjează, puteți lăsa.
3. Pregătiți siropul din zahăr și apă, puneți bucăți de mere în el și fierbeți.
4. Răciți zeama de lămâie, stoarceți sucul. Adăugați la mere. Gatiti 10 minute.
5. Se macină cu un blender sau se zdrobește. Dacă doriți, adăugați 7-10 grame de scorțișoară, acesta va conferi gemului un gust oriental fabulos.
6. Se fierbe încă 10 minute. Este necesar să se agite frecvent pentru ca masa să nu ardă, altfel gemul va dobândi un gust specific și o culoare închisă. Trebuie menționat că, atunci când fierbe, va zvâcni și se va stropi puternic - este de dorit ca tigaia să aibă pereți înalți.
7. Aranjați în recipiente pregătite. Închis ermetic.

Metode de stocare a blocajelor

Pentru a depozita dulceața într-o cameră într-un loc întunecat timp de un an, este permisă păstrarea la rece până la 2 ani. Păstrați un borcan deschis 7-10 zile.