7 rețete pentru delicioase gem de coacăze roșii cu portocale pentru iarnă
Efectuarea ușoară a dulceaței de coacăze roșii cu portocale. Rezultatul este un gol cu un gust original și aromă plăcută. În plus, conține o cantitate suficientă de vitamine și minerale. Desertul poate fi folosit pentru a preveni gripa și răcelile. Iar culoarea strălucitoare a farfuriei va încânta ochiul în timpul iernii, când totul în jur este alb și alb.
Caracteristici de gătit gem de coacăz cu portocal pentru iarnă
Gospodinele au învățat deja mici trucuri care vă vor ajuta să pregătiți o delicioasă delicioasă cu fructe și fructe de pădure. Mai mult, pentru o lungă perioadă de timp, semifabricatul va fi potrivit pentru utilizare. Câteva sfaturi:
- Desertul este gătit într-un vas emailat cu pereți groși.
- În timp ce produsul este pe foc, acesta este agitat constant pentru a nu arde.
- Spuma care apare deasupra este îndepărtată complet.
- Dulceata pregătită se toarnă în recipiente pregătite și se acoperă cu capace umplute cu apă clocotită. Dacă nu le sterilizați, durata de valabilitate va fi redusă.
- Recipientele sigilate sunt întoarse cu capacul în jos, învelite într-o cârpă groasă sau pătură și lăsate astfel până când produsul se răcește complet.
Abia după toate manipulările de mai sus, desertul poate fi trimis pentru depozitare.
Specificul alegerii fructelor și fructelor citrice
Fructele și fructele coapte sunt folosite pentru pregătirea desertului. Acestea ar trebui să fie lipsite de scurgeri sau semne de descompunere.
Toate ingredientele sunt spălate complet, uscate pe un prosop curat și, dacă este necesar, îndepărtați coaja și oasele.
Cum se prepară recipientele?
O atenție deosebită se acordă pregătirii containerelor. Pentru semifabricate, luați borcane de sticlă litru și jumătate de litru. Sunt spălate și pasteurizate la cuptor.
Cum se face gem de coacăze cu portocale acasă?
Ingredientele necesită, de asemenea, preparare. Coacăzele roșii sunt localizate pe crenguțe. Boabele se scot din ele, frunzele se scot. Fructele sunt clătite cu apă curgătoare rece și puse într-un colizor pentru a face paharul lichid. Apoi sunt măcinate cu o mașină de tocat carne sau un blender. Masa este așezată într-o sită, presată prin ea cu o lingură sau zdrobită. Pielea și semințele rămân în sită. Gospodinele Thrifty fac jeleu sau compot din ele.
Pentru prepararea gemului, se folosește o masă asemănătoare jeleurilor fără particule solide.
Decojiți portocalele, îndepărtați coaja, semințele. Pulpa este trecută printr-o mașină de tocat carne.
Reteta clasica
Pentru a pregăti un desert clasic, acestea păstrează:
- coacăze roșii - 1 kg;
- coacăz negru - 1 kg;
- portocale - o liră;
- zahăr granulat - 3 kg.
Fructele de pădure și citricele se toacă, se amestecă într-o tigaie cu o acoperire antiaderentă, se adaugă zahăr, se fierbe 40-50 de minute.
Cu banana
Adevaratii gurmanzi vor place delicioasa dulceata de banane asortate. Consistența sa va fi ca gemul. Bananele ar trebui să fie coapte, galbene. Instanțele care au devenit maro nu vor funcționa.
Pentru a pregăti un tratament, veți avea nevoie de ingredientele pe care orice femeie le are la frigider:
- banane proaspete - 400 g;
- coacăz roșu - 1 kg;
- portocale - 500 g;
- zahăr alb - 2,5 kg.
Fructele de pădure și citricele sunt acoperite cu zahăr și fierte timp de o jumătate de oră. Se adaugă fructe tocate, gătirea continuă timp de 20 de minute. Piesa de prelucrat este lăsată la frigider timp de o săptămână pentru a infuza vasul. Apoi se servește pe masă.
Cu zmeura
Combinația de zmeură dulce, dulceață de portocală și aroma de coacăz oferă un efect uimitor. Gazda are nevoie de:
- coacăz roșu - 1 kg;
- zmeură - 500 g;
- zahăr alb - 1,5 kg;
- portocale - 3 buc.
Luați un kilogram de zahăr și presărați-l cu zmeură timp de 10-12 ore. Apoi, masa este adusă la fierbere, se adaugă coacăzele și citricele. Timp de tratament termic - jumătate de oră.
Cu lămâie
Uneori pun mai multe citrice în gem. Lua:
- coacăz roșu - 1 kg;
- lămâi - 500 g;
- portocale - 500 g;
- zahăr granulat - 2 kg.
Fructele de citrice tocate sunt acoperite cu zahăr, lăsate să stea timp de 2 ore. Pune masa pe foc, adaugă coacăzele, gătește 45 de minute.
Dulceata cruda
Toate vitaminele sunt păstrate într-o delicatesă făcută din produse sănătoase fără gătit. Dar semifabricatul are un dezavantaj semnificativ - nu este păstrat mai mult de 2 luni. Pentru desert ai nevoie de:
- coacăz roșu - 1 kg;
- zahăr granulat - 2 kg;
- portocale - 1 kg.
Boabele și fructele tocate se pun într-un bol înalt de smalț, fără chipsuri, se adaugă zahăr. Se amestecă totul bine, se lasă să stea 3-4 ore. După dizolvarea cristalelor de zahăr, masa se pune în borcane.
Coacăz alb
Coacăzele albe vor face aceeași delicioasă delicioasă. Pentru a-l pregăti va trebui:
- fructe de padure - 1 kg;
- portocale - 500 g;
- zahăr granulat - 2 kg.
Coacăzele albe sunt preparate în același mod ca cele roșii. Masa se amestecă cu zahărul și fructele, se fierb 40 de minute.
coacăz roșu
Iată rețeta originală pentru dulceață groasă. Va necesita:
- coacăz roșu - 1 kg;
- portocale - 1 kg;
- stafide picate - 500 g;
- zahăr granulat - 2,5 kg.
Boabele și fructele se toacă într-un mod convenabil, combinate într-o cratiță cu fundul gros. Adăugați zahărul și dați la fiert. Focul este stins, produsul este lăsat să stea 2-3 ore. Această procedură se realizează de 3-4 ori.
Cum se păstrează gemul?
Un subsol, un șopron sau frigider special echipat (dar nu un congelator) este potrivit pentru depozitarea piesei de prelucrat. Acolo gemul poate fi lăsat 1,5-2 ani.
Principalul lucru este să evitați răcirea excesivă a produsului.
De asemenea, asigurați-vă că borcanele nu sunt expuse la lumina directă a soarelui. Deliciul este servit pe masă ca un fel de mâncare separat pentru ceai, clătite sau clătite. Folosit ca umplutură în plăcinte și torturi, adăugate la alte deserturi.
