Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de gâscă fără zahăr pentru iarnă

Dacă vorbim despre gem, atunci rețeta va conține cu mult zahăr și, după cum știți, zahărul nu este cel mai util produs. Dacă doriți să faceți un desert mai sănătos pentru iarnă, puteți face gem din coacăze coapte, fără zahăr.

Caracteristicile obținerii gemului de gâscă fără zahăr

A face gem de zahăr fără zahăr nu este atât de dificil pe cât ar părea la prima vedere. Unele categorii de persoane nu au voie să consume zahăr, așa că trebuie să caute opțiuni alternative. Desertul de gâscă pentru diabetici poate fi gătit cu fructoză. În acest caz, fructoza este pur și simplu folosită în loc de zahăr.

Dulceața poate fi făcută deloc fără zahăr, dar are un gust foarte acru, de coacăze, chiar și când este copt, ușor acru. Pentru ca gemul să nu fie atât de acru, este mai bine să folosiți cele mai dulci soiuri de coacăze și fructe de pădure complet coapte.

Cumpărăm ingredientele necesare

Veți avea nevoie de foarte puține ingrediente pentru a face gem fără zahăr. Aceasta este căpșuna, o cantitate mică de apă și fructoză sau orice alt îndulcitor.

Înainte de gătit, fructele de pădure sunt sortate, frunzele și alte gunoaie sunt aruncate. Apoi sunt spălate complet sub apă curgătoare, aruncate într-un colizor și lăsate să se scurgă. După aceea, puteți începe deja să gătiți.

Pregătirea containerului

Înainte de a începe pregătirea rețetei, trebuie să pregătiți un recipient pentru gem. Pentru gătit, este mai bine să folosiți o tigaie emailată decât o tigaie din aluminiu. Dacă se folosește aluminiu, apoi imediat după preparare, piesa de prelucrat este transferată în cutii.

Băncile sunt spălate în prealabil cu apă și săpun. Înainte de a pune gem în ele, borcanele sunt sterilizate.

Pași de gătit

Există mai multe rețete de gătit. De exemplu, puteți fierbe piureul de coacăză.

De ce ai nevoie:

• 2 kg de coacăze;
• 300 ml apă filtrată.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 3 rețete pentru dulceață transparentă cu felii de mere scorțișoară

Cum să gătească:

1. Se toarnă boabele cu apă, se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
2. Apoi răciți puțin și frecați masa printr-o sită pentru a face un piure.
3. Transferați-l din nou în oală și gătiți încă 6 minute.
4. Când piureul este gata, se pune fierbinte în borcane și se sterilizează aproximativ 10-14 minute.
5. Apoi acoperite cu capace și rostogolite.

Prepararea conservării cu fructoză:

1. Această rețetă va necesita 1 kg de fructe de pădure, 1 pahar de apă, acid citric și 100 g fructoză.
2. Spălați bine fructele sub apă curgătoare, sortați-le, curățați-le de tulpini și inflorescențe uscate.
3. Se toarnă fructe de pădure cu apă, se pune pe foc și se gătește 10 minute.
4. Apoi adăugați fructoză și acid citric.
5. Gătiti încă 25 de minute (puteți mai fierbe mai mult timp, doriți ca desertul să fie mai uniform în concordanță).

Pune gemul pregătit fierbinte în borcane.

Cum se prepară conservele fără îndulcitori:

1. Dacă nu adăugați îndulcitori, desertul va avea gust acru.
2. Pentru gătit, ai nevoie de o fructe de pădure, câteva kiwi.
3. Cojiți kiwi, transferați într-un blender împreună cu fructele, tocați până la neted.
4. Puneți masa în borcane sterilizate, rotiți capacele.

Puteți adăuga o portocală la această rețetă, care este pre-cojită și zdrobită separat într-un blender, apoi ambele mase sunt combinate, amestecate bine și așezate în borcane sterilizate.

Depozitare suplimentară

Depozitați piesa finisată în subsol sau pivniță, unde temperatura este scăzută și razele soarelui nu vor cădea pe borcan. Puteți pune, de asemenea, conservare la frigider sau la balcon. Perioada de valabilitate este de până la 6 luni. Datorită absenței de zahăr (un conservant natural), acesta poate fi păstrat puțin mai puțin.