TOP 6 rețete pentru dulceata de coacăze cu boabe întregi pentru iarnă

Gooseberry conține multe vitamine, acizi organici, micro- și macroelemente, care lipsesc atât de mult în timpul iernii corpului uman. Prin urmare, toate gospodinele ar trebui să aibă secretele de a face dulceata delicioasă, frumoasă și aromată de fructe de gâscă, cu fructe de pădure nu fierte și întregi. Această delicatesă este de uz universal și este potrivită atât pentru o utilizare simplă la domiciliu, cât și ca un desert spectaculos pentru sărbători.

Cum să alegi și să prepari ingredientul principal

Coacăzele sunt sortate cu atenție, respingând imediat fructele putrezite, stricate sau complet verzi, precum și resturile de plante (frunze, crenguțe, fructe uscate). Pentru rețete care păstrează forma fructelor din produsul finit, alegeți fructe dense, ușor necoapte. După aceea, tulpinile sunt tăiate și spălate bine, iar băncile sunt pre-sterilizate.

Rețete întregi de dulceata de coajă

Dulceata delicioasa, frumoasa, aromata de fructe de coaja arata si mai spectaculos daca fructele de padure din produsul finit raman intacte. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați cu strictețe rețeta pentru preparare, folosiți fructe dense, elastice, care nu sunt supraîncălțate și asigurați-vă că străpungeți boabele cu un ac sau o scobitoare.

Versiune clasică

Dacă gazda dorește să facă cu ușurință dulceata frumoasă, gustoasă de coacăză, atunci, în primul rând, ar trebui să acorde atenție rețetei clasice.

ingrediente:

• fructe de gâscă - 1 kilogram;
• zahăr - 1 kilogram;
• apă - 100 mililitri.

Mod de preparare:

1. Boabele sunt sortate și spălate.
2. Pentru a păstra fructele intacte, acestea sunt străpunse în mai multe locuri (până la mijloc) cu un ac gros sau o scobitoare obișnuită.
3. Coacăzele se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă și se pune la foc mare.
4. După ce se toarnă zahărul, se amestecă, se reduce căldura și se gătește timp de 15-20 de minute.
5. Apoi scoateți gemul de la foc și lăsați-l să se fierbe timp de câteva ore.
6. În faza finală, gemul este adus din nou la fiert și gătit la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră.
7. Acum dulceața finală se toarnă în borcane sterilizate și se închide cu capace.

Aruncă o privire de asemenea

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de pere întregi pentru iarnă

Cu cuișoare

Condimentele vor adăuga piraterie gustului gemului, vor spori aroma și vor face din aceasta o delicatesă cu adevărat rafinată. Este deosebit de plăcut să te bucuri de o astfel de gem în serile reci de iarnă, spălate cu ceai fierbinte. Este nevoie de:

• coacăze - 1,5 kilograme;
• cuișoare - 2-3 muguri;
• zahăr - 1 kilogram;
• fenicul - 1/2 linguriță;
• vanilie - 1/3 linguriță;
• apă - 200 mililitri.

Rețetă fără gătit cu portocale

Toate substanțele și vitaminele utile se păstrează într-o astfel de gem, dobândește un gust și aromă originale, bogate, de neuitat. Este consumat proaspăt, pentru ceai sau folosit ca desert spectaculos pe o masă festivă, precum și o umplutură pentru clătite, cheesecake și alte produse de patiserie.

Boabele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne, acoperite cu nisip și lăsate să stea. Apoi puneți pe foc și amestecați până se dizolvă zahărul, dar nu lăsați să fiarbă. Ei iau astfel de ingrediente simple:

• coacăze (violet sau verde) - 1 kilogram;
• portocale - 3 bucăți;
• zahăr - 1,2 kilograme.

Coacăze de coajă cu mere

O astfel de gem bogată, hrănitoare, gustoasă seamănă cu mâncarea familiară. Pentru a-l pregăti, boabele sunt străpunse cu o scobitoare și se pun în borcane până se îngustează (până la umeri). Merele sunt tăiate, fierte și măcinate printr-o sită. Se adaugă zahăr în piureul rezultat, se pune pe foc și se încălzește la fiert. După ce conservele cu boabe sunt turnate cu piure de cartofi fierbinți și pasteurizate timp de 15-30 de minute (în funcție de volumul recipientului), la o temperatură de +90 ° C.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• coacăze - 1 kilogram;
• mere - 500 de grame;
• zahăr - 500 de grame.

„Cinci minute“

Pentru o opțiune atât de rapidă, dar gustoasă, pentru a face gem, iau coacăze necoapte și sucul altor fructe de pădure.

Este important să respectați corect proporția de zahăr și fructe, astfel încât piesa să nu se umfle în timpul depozitării.

Mai întâi, siropul de fructe de pădure se prepară cu zahăr, apoi se adaugă acolo coacăzele și se fierb 5 minute. După ce dulceața este turnată fierbinte în borcane. Un astfel de semifabricat este păstrat doar în locuri răcoroase, unele gospodine pur și simplu îl îngheață în tigăi. Următoarele ingrediente sunt necesare:

• fructe de gâscă - 1 kilogram;
• zahăr - 1 kilogram;
• suc de fructe de pădure - 200 mililitri.

Aruncă o privire de asemenea

Rețete pentru a face gem gros de vișine cu un os de cinci minute

Dulceata de smarald cu boabe intregi

Pentru rețetă, folosiți fructe de înaltă calitate, dense și ușor necoapte. În acest caz, gemul capătă o culoare bogată, verde, smarald, iar fructele de pădure rămân intacte. Datorită gustului său rafinat, aromei excepționale și aspectului spectaculos, este numit și „regal”.

Toate cozile fructelor de padure sunt tăiate și străpunse la mijloc cu o scobitoare. În primul rând, se prepară siropul de zahăr, iar fructele sunt deja gătite în el în trei treceri. Pentru gătit luați:

• fructe de gâscă - 1 kilogram;
• zahăr - 1 kilogram;
• apă - 500 mililitri.

Cum se păstrează corect golurile de iarnă

Dulceața de gâscă, care a fost supusă unui tratament termic minim, este păstrată numai în locuri întunecate și răcoroase. Sunt potrivite frigiderele de casă, pivnițele și beciurile care nu îngheață iarna. Temperatura de depozitare a acestor semifabricate nu trebuie să depășească + 10 ... + 12 grade C, în acest caz, perioada de valabilitate este de la 6 la 12 luni.

Dulapul care a fost supus unui tratament termic prelungit și învelit în borcane sterilizate poate fi depozitat în cămară de acasă. Apoi, golurile nu își pierd calitatea timp de 1-2 ani..