O rețetă simplă pentru a face gem de prune cu portocale pentru iarnă

Nu veți surprinde pe nimeni mult timp cu gem de prune - multe gospodine se acumulează cu această delicatesă pentru o utilizare viitoare, umplând rafturile pivniței. Recent, au început să completeze un desert delicios cu ingrediente nu tocmai familiare, dintre care unul este citricele. Efectuarea gemului de prune cu portocale va dura foarte puțin timp, astfel încât chiar și o gospodină începătoare poate face față procesului.

Principii tehnologice de bază pentru prepararea gemului de prune cu portocale

Respectarea principiilor tehnologice de bază și respectarea strictă a rețetei vă vor permite să pregătiți gem, în care ploșnișurile cu prune și particulele de citrice plutesc tentant. O atitudine nepăsătoare față de reguli și gătirea necorespunzătoare va transforma desertul într-un gem obișnuit.

Pregătirea corectă a gemului implică fierbere, fără fierbere zgomotoasă. Asigurați-vă că agitați și îndepărtați în mod regulat spuma.

Prepararea ingredientelor principale

Pregătirea ingredientelor pentru desert nu este dificilă. Clătiți prunele, îndepărtați piatra, tăiați în 4-6 bucăți. Dacă fructele sunt mici, se recomandă să lăsați jumătățile.

Citricele necesită o pregătire mai complexă. Primul pas este să eliminați coaja galbenă (uscați-o, folosiți-o în deserturi). Aceasta este urmată de îndepărtarea straturilor albe - acestea vor strica gustul delicioasei. Citricele preparate trebuie tăiate în bucăți mici.

Dulceata de prune cu portocala si miere

Dacă este posibil să se utilizeze un produs albin, se recomandă pregătirea conservei cu miere.

Mod de preparare:

1. Amestecați particulele de prune preparate (1 kg) cu miere naturală (400 g).
2. Trimiteți masa la foc, adăugați citrice tocate (100 g) după fierbere.
3. În timp ce se agită, se gătește o jumătate de oră după fierbere.

Turnați în recipiente sterilizate, sigilați, întoarceți capacul în jos, înfășurați cald.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 14 rețete pas cu pas pentru gem de chihlimbar din felii de pere pentru iarnă

Dulceata de prune cu portocala la cuptor

Rețeta pentru prepararea delicateselor la cuptor este considerată tradițională în multe familii.

Mod de preparare:

1. Amestecați fructele și feliile de citrice (500 g fiecare).
2. Acoperiți masa cu zahăr (800 g).
3. Introduceți recipientul în cuptor.
4. La temperatură scăzută (150 de grade), gătiți timp de două ore.

Așezați imediat în borcane, tapetând. Răcire - sub o pătură caldă, nu este necesar să-l întoarceți.

Dulceata de prune cu portocala si lamaie

Citrul acru va ajuta la completarea aromei de prune-portocale, care va adăuga propria sa notă aromatică.

Mod de preparare:

1. Amestecați particulele portocalii (400 g) și prunele (800 g).
2. Turnați zahăr (1200 g) în recipient cu ingredientele principale.
3. Pune masa pe foc, după fierbere, reduceți punctul de fierbere, gătiți timp de 40 de minute.
4. Cu 3-5 minute înainte de a scoate dulceața din sobă, strecurați sucul din 5 felii de lămâie mare direct în amestec.

Umpleți containerele curate, rotiți, întoarceți și izolați pentru răcire lentă.

Dulceață de prune cu suc de portocale și coajă

Nu este necesar să folosiți particule de citrice pentru gătit - sucul și zestul vor schimba în mod eficient gustul și aroma gustului.

Mod de preparare:

1. Pregătiți un sirop pe bază de suc de citrice, zest, zahăr. Pentru a face acest lucru, amestecați 400 ml de suc, 1 kg de zahăr, curățarea eliminată din 2 citrice, aduceți la fierbere.
2. Se toarnă particulele de fructe (1 kg) cu lichid dulce fierbent.
3. Se fierbe, fără a permite un clocot zgomotos, timp de o jumătate de oră.

Trimite desert la borcane, plafonare. Nu este necesar să-l întoarceți pentru răcire - este recomandat să-l trimiteți imediat la depozitare.

Dulceata de prune cu portocala si scortisoara

Scorțișoara va adăuga propria atingere rafinată la tratamentul cu prune. Se recomandă utilizarea unui baton de condimente - pulberea nu are o aromă atât de persistentă.

Mod de preparare:

1. Se fierbe siropul de zahăr (1 kg de ingredient dulce, 100 ml de apă).
2. Se toarnă prune (700 g) și felii de portocale (150 g) cu lichid fierbent.
3. Gatiti 20 de minute, adaugati batonul de scortisoara, mai fierbeti inca un sfert de ora.
4. Scoateți bățul, fierbeți 5 minute.

Aruncă o privire de asemenea

3 rețete simple pentru prepararea gemului de zmeură fără gătit pentru iarnă

Efectuați umplerea și capacul, răciți rotind capacul cu capul în jos.

Dulceață de prune cu portocale pentru iarnă fără gătit

Dacă nu există timp pentru a găti delicioase, puteți face fără acest proces. Desigur, nu puteți face fără tratament termic deloc, în caz contrar veți obține o salată de fructe, a cărei perioadă de păstrare este de doar câteva zile, dar este recomandat să folosiți pentru aceasta nu o cratiță, ci un multicooker, care va simplifica mult gătitul.

Mod de preparare:

1. Amestecați prunele preparate (800 g) cu feliile de citrice (200 g).
2. Transferați masa în vasul multicooker, acoperiți cu zahăr (1100 g).
3. Porniți modul "Abur", gătiți timp de o oră.

Trimiteți tratamentul în borcane, rulați-l. Depozitați imediat în condiții reci.

Dulceata de prune cu stafide si portocala

Prepararea stafidelor, fructelor și citricelor este recomandată pentru a fi folosită ca umplutură în produse coapte sau pur și simplu pentru a fi consumată cu pâine.

Mod de preparare:

1. Clătiți stafidele, turnați apă clocotită peste un sfert de oră, uscați cu un șervețel.
2. Amestecă stafide (200 g), particule de prună (750 g), bucăți de citrice (150 g).
3. Se combină masa de prune cu zahărul (800 g), se trimite la gătit.
4. Fără să fiarbă, fierbeți timp de 35 de minute.

Aranjați în recipiente de sticlă, rotiți, întoarceți pentru răcire lentă, înfășurați cu o pătură.

Depozitare gem

Există o modalitate de a evita stricarea preparatelor din prune cu citrice - păstrarea în condiții răcoroase. Se recomandă utilizarea unei pivnițe sau a unui subsol în aceste scopuri. Dacă există o conservare mică, trimiteți borcanele la frigider.

Indiferent de condițiile de depozitare, starea de conservare trebuie verificată în mod regulat. Dacă se observă semne de deteriorare, se toarnă piesa într-o cratiță, se fierbe aproximativ un sfert de oră.

Nu este recomandat să păstrați o astfel de conservare - după răcire, folosiți pentru coacere sau serviți imediat.

Dulceața de prune cu felii de citrice aromate care plutesc în ea este o adevărată capodoperă culinară. Această delicatețe va aminti perfect vara caldă în zilele înghețate și va permite întregii familii să se bucure de amintiri plăcute.