6 cele mai bune rețete pentru prepararea gemului de mere și lămâie pentru iarnă

Dulceata de mere este una dintre cele mai populare soiuri de cusături de lămâie. În procesul de tratament termic, mărul nu își pierde proprietățile utile, iar în combinație cu lămâia are un gust foarte neobișnuit. În plus, gemul de mere chihlimbar este foarte ușor de făcut, iar ingredientele pentru acesta pot fi găsite în frigiderul oricărei gospodine. Vă prezentăm mai multe rețete pentru tratamente.

Secrete pentru a face gem de mere și lămâie pentru iarnă

Pentru ca masa fructelor să nu-și piardă proprietățile utile și să fie păstrată mult timp, trebuie să se țină seama de următorii factori:

1. Masa de mere nu trebuie gătită într-un bol de email, deoarece se lipește și se arde în ea.
2. În timpul procesului de gătit, îndepărtați spuma, altfel desertul va fermenta.
3. Pentru a nu deteriora feliile, amestecați masa cu o lingură de lemn. Alternativ, în loc să folosiți o lingură, puteți agita tigaia într-o mișcare circulară.

Cum să alegi și să prepari materiile prime?

Doar mere coapte sunt alese pentru prepararea rulourilor de fructe. Fructele supraîncărcate sau necoapte trebuie lăsate pentru gem.

În primul rând, spălați toate fructele. Gropile sunt eliminate din lămâie, astfel încât gemul să nu aibă gust amar. În continuare, se taie în felii. Zonele deteriorate sunt eliminate din mere și tăiate în 2 părți, după care miezul este îndepărtat și, de asemenea, tăiat în felii.

Pregătirea preparatelor pentru începerea procesului

Pentru conservarea masei mărului, sunt potrivite borcanele care nu au mai mult de 5 ani. Anul eliberării poate fi găsit în partea de jos a cutiei. După aceea, toate recipientele, precum și capacele, trebuie sterilizate. Există diverse opțiuni, dar cele mai populare sunt următoarele:

1. În cuptorul cu microunde.

Aruncă o privire de asemenea

6 rețete regale pentru gem de caise pentru iarnă

Pentru această opțiune, recipientele și capacele cu sifon sunt spălate, apoi umplute cu apă la un nivel de până la 2 cm de jos. După aceea, porniți cuptorul cu microunde timp de 5 minute la o putere maximă.

2. In cuptor.

Băncile și capacele se spală cu bicarbonat de sodiu și se șterg bine. Întregul recipient este introdus cu gâtul în jos în cuptor timp de 15-25 de minute.

Cum să gătești gem de mere cu lămâie acasă?

Prepararea gemului delicios de mere este ușor, deoarece nu necesită foarte multe ingrediente și nu durează mult.

Reteta clasica

Pentru a pregăti un desert delicios, veți avea nevoie de:

• lamaie - 2 buc .;
• zahăr granulat - 1 kg;
• mere - 2 kg.

Turnați zahărul într-o cratiță și turnați-l cu apă caldă, amestecați până când s-a dizolvat complet.După aceea, merele se pun într-o cratiță și se fierb până când fructele devin transparente. Apoi feliile de lămâie se pun în masa mărului și se fierb 5 minute.

După gătit, desertul este așezat imediat în borcane.

O rețetă rapidă într-un aragaz lent

Pentru a face blocaje într-un multicooker, veți avea nevoie de:

• mere - 1 kg;
• lămâie - 1 buc .;
• zahăr - 1 kg.

După pregătirea fructelor, fructele sunt introduse într-un multicooker, astfel încât să preia aproximativ o treime din volumul total. Apoi adăugați 2 linguri de apă și zahăr. După aceea, puneți o lămâie într-un multicooker și puneți-o timp de 25 de minute în modul „Stew”.

Cu portocale și scorțișoară

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• mere - 1 kg;
• ½ lamaie;
• ½ portocaliu;
• zahăr - 500 g;
• scorțișoară - 2 lingurițe.

După prepararea fructelor, acestea trebuie combinate și adăugate cu zahăr. Dulceata trebuie fiarta la foc mic timp de 45 de minute. Adăugați scorțișoara cu 5 minute înainte de a găti.

Dulceata bulgară

Dulceata bulgară are o structură de marmeladă, iar pentru prepararea ei iau:

• mere - 1 kg;
• apă - 500 ml;
• nisip - 1 kg;
• acid citric - 1 linguriță;
• zahăr vanilat - 10 g.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă simplă pentru a face gem delicios de irgi pentru iarnă

Zaharul se toarnă într-o cratiță umplută cu apă și se gătește la foc mediu timp de 10 minute. După aceea, toate feliile de fructe se pun în siropul clocotit, se agită periodic. Masa de mere este gătită timp de 45 de minute, după care se adaugă acid citric și zahăr vanilat.

Cu ghimbir

ingrediente:

• mere - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• rădăcină de ghimbir - 6 cm;
• lamaie - 2 buc .;
• apă.

Se adaugă zahăr în apă și se fierbe până se dizolvă. Apoi adăugați mere cu zeama de lămâie și gătiți aproximativ 5 minute. Apoi ghimbirul ras și lămâia rămasă se toarnă în gem. Masa este agitată periodic, spuma este îndepărtată și fiartă timp de 30 de minute.

Goliți gem de mere cu pene

După preparare, toate fructele se pun într-o cratiță, unde gemul va fi gătit, acoperit cu zahăr și lăsat timp de 1 noapte. Dimineața, puneți gem de chihlimbar pe foc și amestecați până la fierbere, apoi fierbeți 8 minute.

Stocarea delicioaselor

Dulceața de mere trebuie păstrată la o temperatură de 10 până la 15 grade cu un semn plus. De asemenea, lumina directă a soarelui nu trebuie să pătrundă în cameră cu cusături. Cel mai bun spațiu de depozitare este un subsol, care nu este în niciun caz inundat cu apă.

Borcanele cu masă de mere nu trebuie expuse la temperaturi extreme și trebuie păstrate și la rece. Dacă sunt îndeplinite condițiile, produsul va avea o valabilitate de 3 ani, cu toate acestea, se are în vedere că gustul cusăturii se schimbă în fiecare an. Din acest motiv, este recomandat să îl păstrați doar 1 an.