Rețete pentru înghețarea bananelor la congelator acasă

Aproape toată lumea știe despre avantajele bananelor. Ele pot fi întotdeauna găsite pe machete de legume în supermarketuri și piețe. Dar aceste fructe sunt predispuse la depășirea rapidă, multe gospodine au o întrebare cum să crească timpul de depozitare? Pot fi congelate banane supraîncărcate în congelator? Cum să le păstrezi mai proaspete?

De ce bananele sunt înghețate

Problema înghețării bananelor în timpul iernii va părea ciudată. Poate că astfel de măsuri se apelează la acele regiuni în care aceste fructe exotice nu sunt întotdeauna disponibile pentru vânzare.

În condiții normale, această procedură va fi o modalitate excelentă de procesare a fructelor supraîncărcate. Fructele proaspete au o durată scurtă de valabilitate și își pierd rapid comercializarea. Dacă nu luați măsuri speciale și îl lăsați într-o cameră cu temperatură normală, literalmente o zi mai târziu, o banană coaptă începe să se deterioreze. Pentru a crește perioada de depozitare, banana este înghețată. Produsul congelat este folosit ca una dintre componentele principale la prepararea deserturilor și a cocktail-urilor refrigerate.

Alegerea și pregătirea bananelor

Congelarea se realizează cu fructe coapte sau ușor supraîncărcate. Fructele verzi nu sunt potrivite pentru îngheț.

Înainte de a trimite banane la congelator, asigurați-vă că le spălați bine.

Acest proces este considerat destul de adecvat, având în vedere că au trecut printr-un transport îndelungat și călătorii repetate la rafturile supermarketurilor. Lăsați fructele spălate să se usuce complet.

Preparat cu congelator

Pentru a accelera procesul de congelare, unul dintre compartimentele congelatorului este pregătit în avans, cea mai joasă zonă de temperatură este eliberată de produsele plasate anterior pentru depozitare. Apoi porniți funcția „Congelare” sau reglați butonul controlerului de temperatură pentru a seta o temperatură mai scăzută. În acest timp, temperatura din interiorul congelatorului va deveni mai scăzută, ceea ce contribuie la prevenirea căldurii nedorite de la adăugarea de alimente calde.

Aruncă o privire de asemenea

Cum puteți îngheța ciupercile cu lapte pentru iarna acasă

Cum să înghețe banane acasă

Există mai multe rețete și metode utilizate pentru înghețarea bananelor. Folosesc atât fructe decojite cât și coaja integrală, de asemenea strivite în cuburi sau cercuri, sub formă de piure de cartofi. Fiecare dintre aceste metode are propriile sale avantaje.

Cu coaja

Mulți sunt atrași de costul scăzut al acestei metode. Fructele proaspete sunt puse în pungi congelatoare și introduse în congelator.Fiecare dintre ele trebuie să indice data marcajului. Fructele congelate au o piele ușor întunecată, dar acest lucru nu le afectează gustul, rămân la fel, doar puțin mai moale.

Înainte de utilizare, bananele sunt scoase la dezgheț, lăsându-le în interior la temperatura camerei. Sunt curățate ca de obicei. Aceste fructe sunt utilizate pentru prepararea smoothie-urilor, produse coapte și ca umplutură de cereale.

Fără coajă

Acesta este un mod destul de practic de a stoca banane supraîncărcate. Pentru asta aveți nevoie:

• eliberați fructele pregătite de coajă;
• pregătește-le pentru pre-congelare. Pentru a face acest lucru, așezați fructele la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt pe o foaie de copt, vas sau alt obiect plat acoperit cu pergament sau folie. Trimiteți-le la congelator timp de 60 de minute și lăsați-le să înghețe. Temperatura în frigider trebuie să fie între -18 ° C și -22 ° C, este recomandabil să nu depășiți aceste valori. Acest proces va împiedica fructele să se lipească împreună;
• turnați produsul înghețat în pungi de polietilenă, îndepărtați aerul din interior cât mai mult posibil și închideți bine.

Puneți mâncarea pregătită în congelator pentru depozitare ulterioară.

Piure de banana

Pentru măcinarea fructelor, cea mai accesibilă și mai convenabilă unitate de bucătărie este folosită, de exemplu, un blender. După îndepărtarea cojii, piesele lor sunt introduse în vasul dispozitivului și aduse la o masă omogenă. Unele gospodine le macină folosind o sită cu găuri mari, o râșniță de cartofi și o furculiță.

Pentru a păstra culoarea și a prelungi durata de valabilitate, adăugați suc de lămâie în proporție de 1 lingură. lingură: 1 cană piure. Puneți produsul gătit în celulele de înghețare și lăsați la congelator până se îngheață complet (aproximativ 60 de minute).

Aruncă o privire de asemenea

Cele mai bune rețete pentru cum să înghețați corect sorel pentru iarnă pentru ciorbă

Temperatura din interiorul aparatului frigorific este setată la -18 ° C. Scoate din celule cuburi de piure de banane gata făcute și le pun în pungi sau tigăi. Legați sau închideți bine și indicați data marcajului.

Folosiți hârtie și căni de plastic pentru a congela piureul de banane. După răspândirea produsului pregătit, fără a adăuga puțin în marginea superioară a cănilor, strângeți cu folie.

Banane feliate

Înainte de a trimite fructele la congelator, acestea sunt tăiate în porții. Grosimea este arbitrară. Pentru ca acestea să fie înghețate uniform, tăierea se face la aceeași dimensiune.

Aceste bucăți sunt așezate pe o placă sau farfurie și trimise la congelator pentru 60-90 minute. Bucățile congelate sunt împrăștiate în pachete sau containere, pe care trebuie indicată data. După îndepărtarea aerului la maxim, este introdus din nou în cameră.

Inghetata cu banane

Desertul este preparat cu fructe coapte, a căror piele este acoperită cu puncte negre. Fructul pregătit este decojit și tăiat în două jumătăți, introducând în fiecare câte un băț de înghețată sau o frișcă. Vasul cu ciocolata tocat se pune într-o baie de apă și se păstrează până se dizolvă complet. Fiecare semifabricat de banană este scufundat într-o masă caldă și trimis la îngheț.

Cum se păstrează mâncarea congelată

Fructele congelate sunt depozitate în recipiente speciale sau pungi de plastic pentru înghețare. Încercați să nu încălcați regimul de temperatură de la -18 ° la -22 °.

Perioade de păstrare

Bananele decojite se păstrează 90 de zile, în coajă - 60 de zile.

Pentru a evita pierderea datei de păstrare, eticheta de casă indică data la care a fost pus fructul în congelator.

Cum să dezghețați corect

Pentru a obține un produs dezghețat, acesta este lăsat în interior la temperatura camerei până se dezgheță complet.

Respectând recomandările și sfaturile menționate mai sus, este ușor să crești durata de valabilitate a fructelor tropicale, precum și să se bucure de gustul și aroma lor mult timp.