TOP 3 recepty na varenie baklažánu s paprikou a paradajkami na zimu

Pri príprave príprav má zmysel venovať pozornosť baklažánom s paradajkami a paprikou na zimu. Recept na tento pokrm je jednoduchý. Tento blank môže v zime dokonale ozdobiť stôl. Baklažány takto varené majú voňavú, ale štipľavú chuť.

Funkcie zberu baklažánu s paradajkami a paprikou na zimu

Táto zelenina sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi. Dobre sa hodia s rôznymi potravinami. Konzervované baklažány sú vhodné nielen pre každodenné, ale aj pre slávnostné stoly.

Takéto prírezy sú dobre skladované a keď sa používajú po mesiacoch, nestrácajú chuť a výživné vlastnosti.

Príprava zeleniny a nádob

Na prípravu produktu potrebujete sterilizované poháre. Môžu byť pripravené naparovaním alebo niektorou z ďalších existujúcich metód.

Zelenina sa musí ošúpať a umyť podľa požiadaviek receptu.

Najchutnejšie recepty na varenie

Na výrobu polotovarov baklažánu existujú rôzne recepty. Nasleduje ich najobľúbenejší z nich.

Ľahký spôsob zimy

Tu odporúčaný recept je jednoduchý, ale chutný recept. Na varenie budete potrebovať:

• 450 g baklažánu;
• čerstvé paradajky strednej veľkosti - stačí pripraviť 3 kusy;
• musíte si vziať jednu alebo dve papriky;
• cesnak - 3 stredne veľké zuby;
• pol chili;
• jedlo musí byť ochutené bylinkami - môžete použiť petržlen;
• soľ musí byť použitá hrubá, bude trvať jednu veľkú lyžicu;
• musíte použiť rafinovaný rastlinný olej v množstve 1 polievková lyžica.
• na varenie budete potrebovať deväť percent ocot - budete musieť vziať 7 čajových lyžičiek.

Pozri sa tiež

Najlepšie spôsoby sušenia sušených sliviek doma

Uvedené množstvo zložiek je potrebné na prípravu jedného litra produktu.

Ak sa chcete pripraviť, budete musieť urobiť nasledovné:

1. Rastliny baklažánu sa premyjú, nechajú uschnúť a nakrájajú sa na úhľadné plátky. Okrem toho by ich hrúbka mala byť jeden centimeter.
2. Teraz musíte nakrájanú a umyenú papriku nakrájať na prúžky.
3. Každý strúčik cesnaku je rozdelený do troch častí.
4. Petržlen sa premyje, potom rozloží na samostatné vetvy.
5. Ak chcete pripraviť jedlo, musíte prevariť vodu v panvici. Malo by byť mierne solené.
6. Najskôr vložte baklažány na panvicu. Musia sa variť najviac 3-4 minúty. Urob to na miernom ohni.
7. Do tejto doby by sa mali pripraviť sterilizované poháre.Spodná paprika sa umiestni na dno, pridá sa bulharský korenie, pridajú sa kúsky cesnaku, petržlenové vňaťky.
8. Pri rozmiestnení kruhov sa medzi ne umiestnia kruhy rajčiaka, do ktorých sa pridávajú zvyšné zložky: sladká a pálivá paprika, petržlen, cesnak.
9. Keď je plechovka plná, obrobok sa solí a pridá sa nejaký rastlinný olej.

Potom je potrebné sterilizovať. Aby ste to urobili, dajte uterák zložený do troch do spodnej časti panvy s vodou. Na ňu sa umiestni nádoba, na ktorej je veko umiestnené na vrchu. Voda by mala dosiahnuť ramená pohára. Dajte panvicu na miernu teplotu a nechajte ju 40 minút variť. Tento čas sa počíta od okamihu, keď začne voda vrieť. Ako to vrie, musíte ho doplniť.

Pred navinutím nádoby do nej pridajte ocot.

Nádoba musí byť zabalená uterákom a udržiavaná hore nohami, kým úplne nevychladne.

Pečený baklažán s paprikou a paradajkami

Ďalšou možnosťou zberu rastlín baklažánu je ich použitie. Na tento účel môžete použiť nasledujúci recept.

Povinné prísady:

• Potrebujete jeden baklažán;
• 2 paradajky;
• jedna paprika;
• okrem toho musíte podľa chuti pridať ďalšie zložky - patria medzi ne: mleté ​​čierne korenie, syr feta, bylinky, soľ a cesnak.

Pozri sa tiež

Recept na výrobu hodgepodge s hubami na zimu vám olízne prsty

Proces varenia je nasledujúci:

1. Modré sú rozrezané na kúsky. Musia byť solené. Tento produkt sa umiestni do cedníka a nechá sa odtiecť. Stačí na to stráviť 20 minút.
2. Položte kruhy na plech a pečte.
3. Šupy sa odstránia z rajčiakov. Za týmto účelom sú blanšírované a potom rozrezané na krúžky.
4. Pepř sa pečie osobitne a potom sa nakrája na kocky.
5. Nakrájajte cesnak a bylinky.
6. Syr sa natiera ručne na kúsky vhodnej veľkosti.
7. Postupne nasadiť na kruh: cesnak, paradajka, preliať ich kockami nakrájanej papriky. Ak je to potrebné, dochutíme vhodným množstvom soli a korenia.

Na vrchol položte kúsok syra feta a niekoľko zelených.

Celé baklažány, paprika, marinované paradajky na zimu

Tento recept sa pripravuje bez sterilizácie.

zloženie:

• malé baklažány;
• paradajky;
• trochu sladkej papriky;
• potrebujú cibuľu;
• stále budete potrebovať soľ, cukor, rastlinný olej a ocot.

Pokrok pri varení:

1. Baklažány nie sú nakrájané a ťažko šúpané. Stačí odrezať chvosty.
2. Olúpajte a umyte cibuľu a papriku.
3. Na varenie potrebujete smaltovanú nádobu. Zmiešané baklažány, cibuľa a paprika sú umiestnené na dne. Vrstva nasekaných paradajok sa umiestni na vrch.
4. Marinádu je potrebné pripraviť osobitne a naliať do nej pripravenú kompozíciu.
5. Táto zmes sa dusí po dobu 30 až 40 minút, kým sa neuvarí. Urob to na miernom ohni.

Marináda vyžaduje:

• soľ a cukor, odobrané 1 polievková lyžica. lyžice;
• pridať rastlinný olej a ocot podľa čl. lyžice.

Zostáva pridať trochu vody do výslednej zmesi (2 polievkové lyžice)

Varená zelenina sa umiestni do vopred pripravených sterilizovaných pohárov. Zmes sa naleje na samý vrchol pomocou čerstvo uvarenej marinády.

Potom sa plechovky stočia.

Ako správne skladovať obrobky

Nakladané baklažány uchovávajte na chladnom a tmavom mieste.