TOP 7 najlepších receptov na squashový kaviár s paradajkovou pastou na zimu

Každá rodina má svoj vlastný jedinečný spôsob výroby squashovej hry. Výživný blank možno kombinovať s veľkým počtom komponentov. Kaviár je možné zakúpiť v obchode, ale domáci kaviár bude výhodnejší. Recepty na zimný squashový kaviár s paradajkovou pastou pomôžu pripraviť výživné a chutné občerstvenie, ktoré dobre doplní každé jedlo.

Funkcie zberu tekvica s paradajkovou pastou na zimu

Namiesto paradajok sa do squashovej hry pridáva paradajková pasta alebo omáčka. Mladé cukety nemusia byť olúpané a bez semien. Odporúča sa tiež variť kaviár v hliníkových alebo liatinových jedlách - týmto spôsobom výrobok nebude horieť. Pridanie korenia a horúcich prísad nebude zbytočné..

Ako si vybrať a pripraviť hlavné zložky

Je lepšie uprednostniť ovocie s tenkou pokožkou bez mechanického poškodenia. Na varenie by ste mali brať už aj zrelú zeleninu, pretože počas varenia budú vydávať menej šťavy a hotová konzervácia sa ukáže byť silnejšia. Preuciny sa musia olúpať a odstrániť semená.

Príprava kontajnerov

Nádoby na konzervovanie musia byť riadne pripravené. Banky by sa mali dôkladne umyť roztokom sódy a vysušiť. Potom si vyberú akýkoľvek vhodný spôsob sterilizácie: v mikrovlnnej rúre (pre malé nádoby), v horúcej rúre alebo pasterizáciou vo vodnom kúpeli.

Recepty na varenie

Na prípravu squashového kaviáru sa používa široká škála prísad.

Najlepší spôsob zberu pomocou mlynčeka na mäso

Jednoduchý, ale chutný spôsob prípravy zeleniny na zimu. Čo potrebuješ:

• cuketa - 5 kilogramov;
• cibuľa - 500 gramov;
• mrkva - 1 kilogram;
• olej - 200 mililitrov;
• paradajková omáčka - 250 ml;
• soľ podľa chuti.

Pozri sa tiež

Klasický domáci recept bazalkovým pestom

Príprava: ovocie nakrájajte na mlynček na mäso, cibuľu opečte a nakrájajte. Zmiešajte v hlbokej miske, pridajte omáčku, olej a soľ. Varte nad ohňom, varte a nechajte stáť 20 minút. Preneste do sterilných nádob.

Jednoduchý recept s majonézou

Tento recept je možné použiť na varenie jemného a aromatického kaviáru. Čo potrebuješ:

• cuketa - 3 kilogramy;
• cibuľa - 500 gramov;
• omáčka - 150 gramov;
• majonéza - 200 gramov;
• olej - 8 veľkých lyžičiek;
• ocot - 2 veľké lyžice;
• soľ a granulovaný cukor - 1 polievková lyžica.

Prejdite zeleninu cez mlynček na mäso a vložte ju na miernu teplotu.Varte 60 minút, za stáleho miešania. Pridajte olej, omáčku, korenie a majonézu. Varte ďalšiu pol hodinu, päť minút pred naliatím do octu. Nalejte do sterilných nádob.

Možnosť papriky

Sladká paprika rozjasní chuť zimnej úrody. Čo potrebuješ:

• cuketa - 2 kilogramy;
• žiarovky - 4 kusy;
• cesnak - 5 strúčikov;
• korenie - 400 gramov;
• paradajková omáčka - 3 veľké lyžice;
• granulovaný cukor - 40 gramov;
• ocot - 25 mililitrov;
• olej - 0,2 litra.

Prejdite zeleninu v mlynčeku na mäso a nakrájanú cibuľu a mrkvu opečte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Zmiešajte zmes, nalejte do pasty, oleja, soli a cukru. Vydajte dve hodiny. Nalejte ocot a vložte kaviár do pohárov.

Žiadne pečenie

Táto metóda pomáha výrazne skrátiť dobu uchovania zeleniny. Čo potrebuješ:

• cuketa - 800 gramov;
• granulovaný cukor - veľká lyžica;
• cestoviny - 50 gramov;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - kúsok;
• olej - 0,5 litra;
• ocot - lyžica.

Nasekané ingrediencie vložte do hrnca, pridajte olej a duste tri hodiny. Desať minút pridajte granulovaný cukor, ocot a cestoviny, kým nie sú jemné. Horúcu zmes nalejte do sterilných nádob.

Recept na rúru

Pečená zelenina je ešte šťavnatejšia. Čo potrebuješ:

• cuketa - 5 kusov;
• mrkva - 3 kusy;
• korenie - 4 kusy;
• cestoviny - 3 veľké lyžice;
• soľ a korenie - voliteľné.

Pozri sa tiež

TOP 10 receptov na výrobu mrkvového kaviáru na zimu Líza vám prsty

Ako variť: ošúpané ovocie vložte do pekáča, kravatu na jednej strane, nalejte olejom a paradajkovou omáčkou. Podľa potreby osolte soľou a korením. Zvazujte rukáv úplne a vytvorte pár otvorov pre paru. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte jednu hodinu. Mletú zeleninu s mixérom vložte do pohárov.

Možnosť bez sterilizácie

Zeleninový kaviár sa môže vyrábať bez sterilizácie. Čo robiť:

• paradajková omáčka - 400 gramov;
• mrkva - 2 kilogramy;
• cuketa - 3 kilogramy;
• cibuľa - 5 kusov;
• cesnak - 10 strúčikov;
• sladká paprika - 500 gramov;
• ocot - lyžica;
• cukor a soľ podľa chuti.

Všetky komponenty musia byť nasekané kuchynským robotom a odoslané na panvicu. Potom pridajte pastu, nalejte do oleja a zmes nechajte tri hodiny dusiť, za stáleho miešania. Päť minút pred pripravením na soľ pridajte ocot, cukor a umiestnite do nádob.

Zucchini kaviár s paradajkovou pastou, „ako v obchode“, podľa GOST

Tento recept je overený časom a je známy takmer každej domácnosti. Čo potrebuješ:

• cuketa - 5 kusov;
• paradajková omáčka - 10 veľkých lyžičiek;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - 1 kus;
• cukor - 20 gramov;
• olej - ½ šálky;
• nové korenie - 3 hrach.
• ocot - 2 polievkové lyžice.

Ako variť: smažte hlavnú prísadu, nakrájajte paradajky, cibuľu a mrkvu. Pridajte na panvicu a opečte.

1. Zeleninu rozmelte v mixéri, dajte zmes do ohňa a duste na 20 minút. Soľ a cukor.
2. Pridajte paradajkovú pastu, ocot a dusíme 5 minút.

Rozdeľte horúcu zmes na poháre.

Dátum exspirácie a pravidlá uchovávania medzier

V uzavretom kontajneri sa squashový kaviár skladuje jeden rok. Ak bola vykonaná sterilizácia, plechovky sa môžu skladovať pri teplotách do 20 stupňov.

Inak je maximálna teplota 10 stupňov. Je lepšie uchovávať ho v chladničke alebo pivnici.