10 chutných receptov na prezimovanie repy s cesnakom
Na zimu je veľmi ľahké variť repu s cesnakom. Miska sa zdá byť pikantná a chutná. Ak sa pri dverách objavia neočakávaní hostia alebo ak žena neskoro v práci, môžete rýchlo uvariť zemiaky a otvoriť desiatu. Navyše sa takýto šalát pripravuje nielen na jeseň, ale kedykoľvek. Koniec koncov, všetky výrobky sú v predaji po celý rok.
prísady
Zelenina, korenie, aromatické byliny sa skladujú na prípravu. Repa a cesnak (známy ako „ruský penicilín“) sú hlavnými zložkami šalátu.
Príprava zeleniny
Zelenina sa vyberá vyzretá, hustá, bez známok kazenia. Umývajú sa, čistia a krájajú.
Metódy prípravy cukrovej repy a cesnaku
Existuje niekoľko možností na prípravu jedla na zimu.
Klasický recept
Na panvici s vysokými stranami opečte nasekaný cesnak 2-3 minúty. Pridajte 2 hlavné zložky, správne množstvo rastlinného oleja, varte štvrť hodiny. Nalejte biely cukor so soľou, zmes mletej papriky. Hmota sa udržiava v ohni ďalšiu pol hodinu. Na konci procesu sa naleje stolný ocot.
Červená repa s cesnakom a cibuľou na zimu
Pripraví sa aj ďalšie jedlo. Pridávajú iba vyprážanú cibuľu.
Pikantné predjedlo
Hlavné zložky šalátu sa miešajú s provensálskymi bylinkami. Hmota sa rozloží do nádob a naleje sa do vriacej marinády (do vody sa zavedie cukor, soľ, ocot, niekoľko púčikov klinčeka, čierne korenie, lavrushka).
Pikantné s chrenom
Varená repa sa zmieša s koreňmi chrenu, „ruským penicilínom“ (prešiel mlynčekom na mäso). Hmota sa vypráža pol hodiny, pridá sa soľ. Pridajte tiež biely cukor, privarte.
Červená repa a cesnakový kaviár
Pomocou jemného strúhadla votrite varenú repu, cibuľu, mrkvu. Vložte zeleninu do panvice, pridajte soľ, slnečnicový olej, granulovaný cukor, duste jednu hodinu. Jablčný ocot a cesnak sa zavádzajú 9 minút pred pripravenosťou.
Marinádové občerstvenie
Zmiešajte hlavné prísady šalátu, dajte hmotu do pohárov. Nalejte do vriacej marinády - rozpustte soľ, granulovaný cukor, ocot vo vode, pridajte lavrushka, mleté nové korenie.
Varený repný šalát bez sterilizácie "Alenka"
Paprika (bez semien), paradajky, hlavné ingrediencie šalátu, prechádzajú mlynčekom na mäso. Do kotla sa naleje rastlinný olej, zelenina sa rozloží a varí sa štvrť hodiny.Pridajte soľ a granulovaný cukor, nechajte v ohni ďalšiu pol hodinu. Ocot, nasekaná petržlenová vňať sa zavádza 5 minút pred pripravenosťou.
So paprikou
Paradajková pasta je solená, privedená do varu. Zavádza sa červená repa, sekaná mrkva, „ruský penicilín“, paprika. Dusíme jednu hodinu a pred varením ochutíme octom.
S mrkvou
Slnečnicový olej sa nalieva do kotla, hlavné prísady šalátu, soľ sa podávajú dusené na štvrť hodiny. Pridá sa strúhaná mrkva, v zahrievaní sa pokračuje. Pridajte nakrájané paradajky, vínny ocot, zapaľujte ďalších 15 minút.
S jablkami
Hlavné zložky šalátu, malé množstvo vody, soľ sa zavedú do hrnca s hrubým dnom a zahrievajú sa štvrť hodiny. Dajte nastrúhanú mrkvu, nakrájané ošúpané ovocie, stolový ocot, sladkú papriku. Nalejte viac tekutiny, duste 1 hodinu.
Odporúčania a tipy na varenie
Počas varenia sa rastlinná hmota pravidelne mieša, ak je to potrebné, pridá sa malé množstvo vody.
Obrobok sa naleje do sterilizovanej nádoby a uzavrie sa.
Pravidlá poskytovania
Predjedlo sa podáva ako samostatné jedlo.
Podmienky a trvanie skladovania
Obrobok sa uchováva v chladničke alebo suteréne najviac jeden rok.
