Najlepšie recepty na zber baklažánu s medom na zimu
Z modrých jedál si môžete pripraviť veľké množstvo občerstvenia. Prírezy na zimu potešia celú rodinu a hostí až do konca chladného obdobia. Každá gazdinka chce svoju rodinu potešiť niečím chutným, najmä ak je vonku chladno a na niektoré výrobky by ste mali kvôli sezóne úplne zabudnúť. Modré v zime sú v tejto situácii skvelou voľbou.
Baklažán s medom a cesnakom
Tento recept môže potešiť vašu rodinu kedykoľvek. Tento recept možno navyše pripísať jednoduchým receptom.
Požadované výrobky:
- modrá - 800 g;
- soľ;
- cesnak - veľká hlava;
- slnečnicový olej - 150 ml;
- korenie - 5 ks;
- med - 2 lyžice. l.;
- ocot - 100 ml;
- voda.
Ako variť baklažány v medovej marináde na zimu:
- Pripravené ovocie sa naleje do nádoby a dobre sa umyje. Orezať na oboch stranách a olúpať. Môžete ho vyčistiť v pásoch, bude originálnejší.
- Rezané krúžkami alebo prúžkami. Zakryte soľou a nechajte hodinu.
- Cesnak je olúpaný a nakrájaný na niekoľko kusov. Čím viac, tým viac nakládané baklažány budú chutnejšie.
- Pred opečením umyte zeleninu a osušte papierovými utierkami. Vyprážané na oboch stranách.
- Dve poháre s objemom pol litra sú plnené vyprážanou zeleninou s cesnakom.
- Nalejte vodu do misky, približne 300 ml. Pridajte korenie. Ak ste trpký milenec, môžete pridať pálivú papriku. Prineste marinádu do varu. Po niekoľkých minútach sa pridá ocot.
- Nechajte zmes medu niekoľko minút dusiť.
- Poháre naplňte marinádou a zaklopte viečka bez sterilizácie. Modrá marinovaná s medom je pripravená!
Baklažán s bazalkou a medom na zimu
Baklažány na zimu vyzerajú skvele na stole. Občerstvenie obsahuje veľa vitamínov, ktoré v zime posilňujú organizmus.
Požadované výrobky:
- modré - 1 kg;
- paradajky - 0,5 kg;
- cesnak - hlava;
- bazalka - 3 vetvičky;
- med - 3 lyžice. l.;
- olej a ocot - 100 g;
- ocot - 4 lyžice. l.;
- soľ.
Ako variť baklažán s bazalkou:
- Modré z nich ich umyjú a nasekajú v kruhoch. Hrúbka kusov je 1 cm.
- Na prípravu omáčky vložte do nádoby soľ, zeleninu a naplňte ju vodou. Varte 3 minúty.
- Varená zelenina sa prenesie do cedníka a premyje sa studenou vodou. Nechajte pôsobiť 20 minút, potom znova opláchnite.
- Paradajky sa nasekajú na krúžky a umiestnia sa na samý spodok panvice. Ďalej vložte tie modré. Varte 5 minút. Pridá sa ocot, med, soľ, olej. Varte 10 minút.
- Nasekaná bazalka a cesnak sú umiestnené v rovnakom hrnci. Varte ďalších 5 minút.
- Predjedlo sa prenesie do kontajnerov a konzervuje sa.
Ochrana na zimu s bazalkou je pripravená!
Okamih
Svetlo pozná každý.Recept je šialene jednoduchý, ale chuť jedla osloví skutočných znalcov horkého občerstvenia.
Povinné prísady:
- modré - 3 kg;
- cesnak - 3 hlavy;
- Bulharský korenie - 1 kg;
- papriky - 3 ks;
- ocot - 150 ml;
- slnečnicový olej - 150 ml;
- soľ.
Ako uvariť baklažánový záblesk:
- Zelenina sa premyje a naseká krúžkami. Prstene musia byť hrubé najmenej 7 milimetrov, inak sa po upečení stanú veľmi tenkými.
- Soľ a počkajte, kým modré podajú šťavu. Po vyprážaní.
- Korenie a cesnak sú olúpané a krájané. Nohy sa odstránia. Semená sa nechajú v pálivej paprike, ktorá dodáva zvláštnu pikantnosť. Vytlačil sa pomocou mlynčeka na mäso
- Olej sa zahrieva v samostatnej nádobe a naleje do zmesi zeleniny. Soľ a pridajte ocot.
- Modré sú usporiadané do pripravených pohárov a naliate do omáčky. Opakujte vrstvy, kým nie je nádoba plná.
- Hotové jedlo by sa malo pred podávaním marinovať najmenej 24 hodín. Ak zbierate baklažány na zimu, musia byť poháre sterilizované.
Baklažán na zimu v medovej omáčke
Tento zaujímavý recept na baklažán prekvapí každého hosťa. Varené jedlo je trochu pikantné a má sladkú chuť. Baklažány s medom na zimu vyzerajú dobre ako na bežnom stole, tak aj na slávnostnom stole.
Povinné prísady:
- modré - 1 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 ks;
- med - 150 ml;
- chilli papričky - 4 ks;
- koriander a francúzska horčica - 1 polievková lyžica l.;
- klinčeky a bobkové listy - 4 ks;
- soľ - 4 lyžičky;
- vínny ocot - 5 lyžíc. l.;
- olivový olej - 400 ml.
Ako variť:
- Zelenina sa umyje, chvosty sa odstránia a nakrájajú na kúsky.
- Umiestnené na plech na pečenie, ktorý bol naolejovaný vopred.
- Nechajte pôsobiť 15 minút pri 200 ° C.
- Zvyšná zelenina sa premyje a naseká na malé kúsky.
- Panvica sa zohreje a zelenina sa smaží v oleji, pridá sa korenie a uchováva sa ďalšie 3 minúty.
- Zvyšok oleja a medu sa naleje do misky, pridá sa soľ a ocot. Trochu sa zahriať, náplň je pripravená.
- Banky sú sterilizované. Vrstva vyprážanej zeleniny a omáčky. Potom sa plechovky naplnia výplňou. Ostatné omáčky sú vhodné pre tento recept, ale tento je najúspešnejší.
- Poháre sú uzavreté a nechajú sa úplne vychladnúť. Skladujte na chladnom mieste. Šalát môžete jesť tri týždne.
Občerstvenie z medu a baklažánu
Toto jedlo vyzerá veľmi chutný a veľmi zdravé. Hlavná zložka blahodárne pôsobí na činnosť srdca a stabilizuje metabolizmus vody.
Povinné prísady:
- modré - 3 kg;
- ocot - 200 g;
- med - 1 polievková lyžica. l.;
- cesnak - 150 g;
- horká paprika - 3 ks.
Ako variť:
- Plody sa umyjú, ošúpajú a zakryjú soľou. Nechajte pôsobiť 3 hodiny.
- Cesnak a korenie sa umyjú a ošúpajú. Prejdite mlynčekom na mäso. Vložte panvicu, pridajte korenie a med, očakávajte varenie.
- Modré sú opláchnuté soľou a vyprážané.
- Ihneď z panvice sa vložia do marinády a prenesú sa do pohára. Banky musia byť sterilizované. Bez sterilizácie sa obrobok zhorší.
- Naplnené plechovky sa prikryjú vekom a umiestnia sa do rúry na 20 minút. Teplota by mala byť 180 stupňov.
- Výsledný produkt sa stočí a nechá sa 1 až 2 dni.
- Po týždni môžete jesť desiatu. Sklenice sa skladujú na chladnom mieste.
Tipy na varenie
Tí, ktorí majú radi korenia, počas varenia nevyhadzujú korenie. Pikantnosť misky je upravená podľa potreby chuti.
V receptoch je lepšie používať limetkový med. Potrebujeme produkty najvyššej kvality pri izbovej teplote. Na varenie môžete použiť vyprážané, varené, pečené ovocie. Na konzervovanie sa používajú malé plody bez dutín, s malými semenami, hustou a mäkkou dužinou. Aby sa zabránilo stmavnutiu krájaného ovocia, sú ponorené do soli a okyslenej vody.
Na odstránenie horkosti sa plátky ovocia prikryjú soľou a prepichnú sa vidličkou.Pred varením by ste mali cítiť všetky modré. Musia byť súčasne elastické a pevné. Iba takéto výrobky budú chutné občerstvenie.
Samotný baklažán je samozrejme veľmi zdravý. V kombinácii s inými potravinami sú však naložené ešte viac živín. Podľa všetkých uvedených tipov a pokynov môžete pripraviť najchutnejšie predjedlo.
