9 receptov krok za krokom na výrobu nakladaného divého cesnaku na zimu doma

Mnoho ľudí uprednostňuje divoký cesnak ako náhradu za mladý cesnak, pretože je šťavnatý a jemný. Môže sa jesť čerstvé iba na jar, odporúča sa tiež používať v spracovanej forme, zozbierané na zimu uložením do pohárov a naliatím špeciálnou marinádou. Nakladaný divoký cesnak si môžete uvariť doma, predtým, ako ste preštudovali širokú škálu receptov a sami si vybrali vhodnú alternatívu.

Nakladaný divoký cesnak - vrchol sviatočného stola

Rastlina je vynikajúcou alternatívou k cibule a cesnaku, pretože nemá charakteristickú štipľavú chuť a nie je z hľadiska svojho chemického zloženia menej užitočná. Po doma pripravenom morenom cesnaku si môžete vyzdobiť sviatočný stôl novými zaujímavými pokrmami a prekvapiť hostí jedinečnou kombináciou chutí.

Kedy žatvu a ako pripraviť lesný cesnak

Zber prízemnej časti zariadenia sa vykonáva začiatkom apríla - polovice mája. Cibule dozrievajú až v septembri. Pred výrobou sa oplatí dôkladne opláchnuť zariadenie, roztriediť ho, zbaviť poškodených listov, odrezať ich..

Recepty a jemnosti varenia nakladaného divého cesnaku

Existuje veľa variantov zachovania divého cesnaku na zimu. Ak nechcete čakať na chladné počasie, môžete použiť iné spôsoby varenia.

Výsledkom je marinovaná miska, ktorá nevyžaduje dlhšiu dobu ďalšiu infúziu.

S bobkovým listom

komponenty:

• 1 kg divého cesnaku;
• 3 vavrínové listy;
• 1 liter vody;
• 1,5 lyžice. l. Sahara;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 80 ml octu;
• korenie.

Pozri sa tiež

Najlepší recept na morenie uhoriek s paprikou na zimu

Spracovateľský priemysel:

1. Opláchnite a roztriedte hlavnú ingredienciu, nakrájanú na 3 časti, vložte do pohárov.
2. Nalijeme vriacu vodu, odložíme na 10 minút, vypustíme tekutinu a povaríme, pridáme korenie.
3. Odstráňte z tepla, pridajte ocot, naplňte nádobu a pevne ju uzavrite.

škorica

komponenty:

• 1 kg voňavej rastliny;
• 1 liter vody;
• 50 g soli;
• 50 g cukru;
• 1/3 lyžičky škorica;
• 100 ml kyseliny octovej.

Akcia:

1. Umyte a nasekajte voňavú trávu a pevne ju nasekajte do pohára.
2. Po rozpustení cukru, soli vo vode, pridajte škoricu a povarte 3 minúty.
3. Výsledný roztok sa pridá k obsahu v nádobe.
4. Nalejte ocot a korok.

Cesnak bez

Zoznam komponentov:

• 1 kg divého cesnaku;
• 700 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 50 ml octu.

Krok za krokom recept:

1. Orezať užitočnú rastlinu po triedení a umytí.
2. Soľ, oslaďte vodu, vložte do nej hlavný produkt a varte 5 minút.
3. Vypnite plyn, pridajte ocot a preneste do pohára.

Žiadny ocot

Súbor výrobkov:

• 2 kg divého cesnaku;
• 6 lyžíc. l. slnečnicové oleje;
• 3 litre vody;
• 2 lyžice. l. soľ;
• 100 ml paradajkovej pasty.

Ako vyprázdniť:

1. Varte aromatickú kultúru.
2. Vypustite vodu, produkt osolte, naplňte olejom a pastou, premiešajte a nechajte v chladničke 5 hodín.

V kórejčine

Produkty:

• 300 g divého cesnaku;
• ½ lyžičky soľ;
• 10 ml octu;
• koriander, koriander, korenie;
• 2 lyžice. l. olejov.

Výrobné kroky:

1. Pošlite aromatickú kultúru do kachlí a varte, filtrujte.
2. Smažte v oleji a podľa chuti pridajte korenie.
3. Preneste do skleneného obalu, prikryte a nechajte v chladničke najviac jeden deň.

Pikantná gurmánska príprava

komponenty:

• 800 g divého cesnaku;
• 3 cesnak;
• 6 lyžičiek soľ;
• 6 lyžičiek Sahara;
• 100 ml octu;
• 1 liter vody;
• korenia.

Algoritmus akcií:

1. Nasekajte hlavnú prísadu a cesnak, naplňte nádobu do vrstiev.
2. Varte vodu, pridajte korenie, nalejte do octu.
3. Hotovú marinádu nalejte do pohára, korku.

Pozri sa tiež

2 recepty na varenie pečených nakladaných paprík na zimu

Ramson s kyslosťou

zloženie:

• 1 kg aromatických bylín;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara.

Ako na to:

1. Opláchnite a vysušte bylinu.
2. Soľná voda, cukor a prevarte.
3. Zašlite hlavnú súčasť do hlbokej nádoby, nalejte marinádu, zakryte, vložte náklad.
4. Po 2 týždňoch vypustite a povarte soľanku, vložte do pohára a korku.

S octom a olejom

komponenty:

• 500 g divého cesnaku;
• 200 g mrkvy;
• 25 g soli;
• 25 ml octu;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• korenia.

Akcia:

1. Mrkvu nastrúhajte, nakrájajte a blanšírujte hlavnú zložku.
2. Nalejte korenie do zeleniny, nalejte do octu, pridajte zahriaty olej.
3. Pošli hmotu bankám, korku.

S brusnicami

Produkty:

• 1 kg divého cesnaku;
• 100 g brusníc;
• 100 ml octu;
• 2 lyžice. l. Sahara;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 1 liter vody.

Spracovateľský priemysel:

1. Voňavú bylinu nalejte vodou po dobu 5 hodín.
2. Chop, oparte rastliny vriacou vodou a vtlačte ich do pohárov.
3. Varte vodu, soľ a sladte.
4. Marinádu zmiešajte s octom a nalejte do pohára, korku.

Pravidlá a podmienky skladovania

Odporúča sa umiestňovať obrobky do suchej a tmavej miestnosti s teplotou od 0 do 15 stupňov. Skladujte otvorené občerstvenie v chladničke nie dlhšie ako 7 dní.

Čo sa dá variť z obrobku

Takéto konzervovanie môže byť vynikajúcou náplňou knedlí a koláčov. Môže sa doplniť aj šalátmi, občerstvením a polievkami. Polotovar je chutnou prílohou pre mäso.