สูตร 10 อันดับแรกสำหรับการทำแอปริคอตในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้น

หากคุณปรุงแอปริคอตเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้รับของหวานแสนอร่อยที่คุณจะไม่ต้องอับอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เป็นเรื่องที่น่ายินดีสำหรับพวกเขาที่จะสนุกสนานกับครอบครัวในช่วงเย็นที่หนาวจัด แอปริคอตสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กโฮมเมดใช้เป็นอาหารจานเดียวเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กและแพนเค้ก หากคุณทำตามเทคโนโลยีผลไม้จะหวานขึ้นและคงรูปร่างไว้ ชิ้นที่ละลายในปากของคุณจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงแอปริคอตในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ขนมออกมาอร่อยและเก็บไว้ได้นานพนักงานต้อนรับต้องรู้และปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

1. ใช้น้ำขวดเท่านั้น
2. จานสำเร็จรูปเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการอบด้วยไอน้ำ
3. ภาชนะที่มีช่องว่างวางไว้ในอ่างกว้างที่เต็มไปด้วยน้ำและต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-40 นาที ในนั้นตลิ่งจะเย็นสนิท

คุณสมบัติของการเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ของหวานทำจากแอปริคอตสุกโดยไม่เน่า ไม่ควรถ่ายสำเนาที่อ่อนเกินไปเพราะจะหลุดออกจากกันระหว่างทำอาหาร ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นและวางบนผ้าสะอาดลงในแก้ว ถ้าจำเป็นให้ตัดผลไม้เอากระดูกออก

วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?

ผลไม้วางในภาชนะที่ผ่านการล้างและพาสเจอร์ไรส์อย่างดี ใช้ขวดแก้วลิตรจะดีกว่า

วิธีเก็บรักษาแอปริคอตในน้ำเชื่อมที่บ้าน?

มีหลายวิธีในการเก็บรักษาผลไม้ ในบางกรณีแม่บ้านใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและในบางกรณีหลายวัน แต่คุณจะได้ขนมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเสมอ

แอปริคอทแบ่งครึ่ง

จำเป็นต้องใช้:

• แอปริคอต - 800 กรัม
• น้ำตาลทราย - 900 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

ผลไม้ถูกตัดครึ่งใส่ขวด เทน้ำเชื่อม หลังจากครึ่งชั่วโมงเทลงในกระทะแล้วต้ม จากนั้นเทผลไม้ลงไปอีกครั้ง

ลองดูสิ ด้วย

8 สูตรอร่อยสำหรับการทำลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

แอปริคอตทั้งหมด

ผลไม้กระป๋องทั้งกระป๋องอร่อยมากจนคุณไม่สามารถลากครัวเรือนออกจากหูได้ พนักงานต้อนรับต้องบันทึก:

• แอปริคอต - 0.5 กก.
• ทราย - ครึ่งกิโล
• กรดซิตริก - ¼ช้อนชา;
• น้ำ - 1 แก้ว

แอปริคอตใส่ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ของเหลวถูกระบายนำไปตั้งไฟที่อุณหภูมิ 90 ° C เติมกรดซิตริก ผลไม้เทอีกครั้งด้วยองค์ประกอบที่หวาน

ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

สร้างอาหารตามสูตรนี้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 แก้ว
• น้ำ - 3 แก้ว

ชิ้นผลไม้สับวางในขวด น้ำผึ้งจะค่อยๆเติมลงในน้ำร้อนหลังจากนั้นของเหลวรสหวานจะถูกนำไปต้ม ผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนโดยตรงจากกองไฟ

กับกระดูก

การทำแอปริคอตด้วยเมล็ดนั้นง่ายมาก แต่การเตรียมมีข้อเสีย - ต้องกินภายใน 10-11 เดือน หลังจากช่วงเวลานี้กระดูกจะถูกปล่อยออกสู่สารน้ำเชื่อมที่ทำให้รสชาติของขนมเสียไป สร้างจากส่วนผสม:

• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ผลไม้วางไว้ในภาชนะบรรจุถึงไหล่เติมทรายขาวหรือทรายขาวในปริมาณที่ต้องการ เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ไม่มีน้ำ

อาหารอันโอชะที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำนั้นมีรสชาติใกล้เคียงกันกับแยม จำเป็นต้องใช้:

• แอปริคอตครึ่งหนึ่ง - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

ผลไม้ถูกวางไว้ในขวดและแต่ละชั้นจะโรยด้วยน้ำตาล ภาชนะบรรจุทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 ชั่วโมงจากนั้นพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 50 นาที หลังจากดำเนินการทั้งหมดแล้วกระป๋องจะปิดด้วยฝาปิด

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

บางครั้งขนมแอปริคอทไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ในการสร้างอาหารคุณจะต้อง:

• แอปริคอต - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร

และนี่คือสูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. แอปริคอตถูกตัดครึ่งและเมล็ดจะถูกโยนทิ้งไป

ขั้นตอนที่ 2. ชิ้นส่วนวางในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 3. เตรียมน้ำเชื่อม.

ขั้นตอนที่ 4. เทร้อนลงในภาชนะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5. องค์ประกอบหวานเทลงในกระทะและต้ม

6 ขั้นตอน ผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อม

ลองดูสิ ด้วย

9 สูตรเค้กคริสต์มาสโฮมเมดที่ดีที่สุดทีละขั้นตอน

หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ชิ้นงานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

โดยไม่ต้องปรุง

สำหรับขนมหวานพนักงานต้อนรับต้องเตรียม:

• ชิ้นแอปริคอท - 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 1.5 กก.
• น้ำ - ครึ่งลิตร

หั่นชิ้นวางในภาชนะแช่ในน้ำเชื่อม หลังจากรอ 10 ชั่วโมงของเหลวจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะทิ้งไว้บนไฟ 2 นาที หลังจากนั้นเทลงในภาชนะอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการอีก 4 ครั้ง

วิธีการทำให้แอปริคอตแห้งในน้ำเชื่อม?

ผลไม้หวานแห้งไม่เลวร้ายไปกว่าผลไม้ปรุงสุกในขวดโหล ส่วนผสม:

• ครึ่งหนึ่งของแอปริคอต - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าพวกเขาจะถูกนำไปไว้ในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใส่ชิ้นส่วนแห้งลงบนแผ่นอบนำเข้าเตาอบบ่ม 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 ° C อาหารอันโอชะจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น

แอปริคอตแช่แข็งในน้ำเชื่อม

ผลไม้หวานสามารถแช่แข็งได้ เตรียม:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม

ชิ้นส่วนจะวางในชั้นเดียวในภาชนะแบนขนาดเล็กและปกคลุมด้วยผลึกน้ำตาล

คุณสามารถใช้ถาดคัตเล็ต โดยธรรมชาติแล้วต้องล้างให้สะอาดก่อน

ผลไม้จะถูกวางไว้ในที่เย็นข้ามคืน เมื่อพวกเขาปล่อยให้น้ำออกภาชนะจะถูกใส่ลงในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับทำเค้กโฮมเมด

แอพพริคอตแอมเบอร์แยมกับเวดจ์ในน้ำเชื่อม

แยมผลไม้อร่อยมากจนไม่น่าเสียดายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ถูกเก็บไว้สำหรับเขา:

• แอปริคอตสับ - 2.5 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 2.5 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• ส้มขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 500 กรัม

ผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อมเดือดและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง ผลไม้เช่นมะนาวปอกเปลือกสับในเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในกระทะสูงมวลจะถูกกวนและต้มเป็นเวลา 5 นาที

สภาพและระยะเวลาการเก็บรักษา

ขนมแอปริคอทถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ปี

การเตรียมความหวานสามารถออกมาสอดคล้องกันได้เช่นผลไม้แช่อิ่มแยมแอปริคอตแห้ง แต่ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจะยอดเยี่ยมจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวไม่สนใจ