สูตร 3 อันดับแรกสำหรับการปรุงมะเขือยาวกับพริกและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
เมื่อเตรียมการควรใส่ใจกับมะเขือยาวกับมะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับจานนี้เป็นเรื่องง่าย ช่องว่างนี้สามารถตกแต่งโต๊ะในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ มะเขือม่วงปรุงด้วยวิธีนี้มีกลิ่นหอม แต่เผ็ด
คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวกับมะเขือเทศและพริกสำหรับฤดูหนาว
ผักเหล่านี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลาย มะเขือยาวกระป๋องไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงอีกด้วย
ช่องว่างดังกล่าวได้รับการจัดเก็บไว้อย่างดีและเมื่อใช้ไปหลายเดือนจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ
การเตรียมผักและภาชนะ
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณจะต้องมีขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สามารถเตรียมได้โดยการนึ่งหรือวิธีอื่น ๆ ที่มีอยู่
ผักต้องปอกเปลือกและล้างตามข้อกำหนดในสูตร
สูตรที่อร่อยที่สุด
มีสูตรต่างๆสำหรับการทำมะเขือยาว ต่อไปนี้เป็นเรื่องยอดนิยมของพวกเขา
วิธีง่ายๆสำหรับฤดูหนาว
สูตรที่แนะนำเป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อย สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มะเขือยาว 450 กรัม
- มะเขือเทศสดขนาดกลาง - เตรียม 3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
- คุณต้องใช้พริกหวานหนึ่งหรือสองเม็ด
- กระเทียม - ฟันขนาดกลาง 3 ซี่
- ครึ่งฝักพริก
- จานต้องปรุงแต่งด้วยสมุนไพร - คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง
- ต้องใช้เกลือหยาบจะใช้ช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
- คุณต้องใช้น้ำมันพืชกลั่นในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ - คุณจะต้องใช้ 7 ช้อนชา
ต้องระบุจำนวนส่วนผสมเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์หนึ่งลิตร
ในการเตรียมตัวคุณจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:
- ล้างมะเขือยาวปล่อยให้แห้งและหั่นเป็นวงกลมเรียบร้อย ยิ่งไปกว่านั้นความหนาควรเป็นหนึ่งเซนติเมตร
- ตอนนี้คุณต้องตัดพริกหยวกปอกเปลือกและล้างเป็นเส้น
- แต่ละกลีบกระเทียมแบ่งออกเป็นสามส่วน
- พาร์สลีย์ล้างแล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นกิ่งแยก
- ในการเตรียมอาหารคุณต้องต้มน้ำในกระทะ ควรเค็มเล็กน้อย
- ก่อนอื่นใส่มะเขือยาวลงในกระทะ ควรปรุงไม่เกิน 3-4 นาที ใช้ไฟอ่อน ๆ .
- เวลานี้ควรเตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพริกขี้หนูวางอยู่ด้านล่างเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียเพิ่มชิ้นกระเทียมผักชีฝรั่ง
- เมื่อจัดวางวงกลมวงกลมมะเขือเทศจะถูกวางไว้ระหว่างพวกเขาเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ: พริกหวานและร้อนผักชีฝรั่งกระเทียม
- เมื่อเต็มกระป๋องชิ้นงานจะเค็มและเติมน้ำมันพืชลงไป
หลังจากนั้นจำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้วางผ้าขนหนูพับเป็นสามส่วนที่ด้านล่างของกระทะด้วยน้ำ โถวางอยู่บนฝาซึ่งมีฝาปิดอยู่ด้านบน น้ำควรถึงไหล่ของโถ นำกระทะตั้งไฟปานกลางเคี่ยวนาน 40 นาที เวลานี้นับจากช่วงที่น้ำเริ่มเดือด เมื่อเดือดแล้วคุณต้องเติมเงิน
ก่อนที่จะม้วนขวดให้เพิ่มน้ำส้มสายชู
โถต้องห่อด้วยผ้าขนหนูและคว่ำไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
มะเขือยาวกับพริกและมะเขือเทศ
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือยาวคือใช้อบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ต้องมีมะเขือยาวหนึ่งลูก
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- พริกหยวกหนึ่งอัน
- นอกจากนี้คุณต้องมีส่วนประกอบเพิ่มเพื่อลิ้มรสซึ่ง ได้แก่ พริกไทยดำบดเฟต้าชีสสมุนไพรเกลือและกระเทียม
ขั้นตอนการปรุงมีดังนี้:
- สีฟ้าหั่นเป็นชิ้น ๆ พวกเขาต้องเค็ม ผลิตภัณฑ์นี้วางไว้ในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ใช้เวลา 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- วางวงกลมบนแผ่นอบแล้วอบ
- ผิวมะเขือเทศออก โดยนำไปลวกแล้วหั่นเป็นวง
- พริกไทยอบแยกจากกันแล้วหั่นเป็นก้อน
- สับกระเทียมและสมุนไพร
- ชีสฉีกด้วยมือเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ
- วางบนวงกลมต่อเนื่องกัน: กระเทียมมะเขือเทศโรยด้วยพริกไทยสับ หากจำเป็นให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม
ใส่เฟต้าชีสและผักสีเขียวด้านบน
มะเขือยาวพริกหวานมะเขือเทศหมักสำหรับฤดูหนาว
สูตรนี้ปรุงโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ส่วนผสม:
- มะเขือม่วงลูกเล็ก;
- มะเขือเทศ;
- พริกหวาน
- ต้องการหัวหอม
- คุณยังต้องใช้เกลือน้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู
ความคืบหน้าในการปรุง:
- มะเขือยาวไม่ถูกตัดและแทบไม่ได้ปอกเปลือก ตัดหางม้าออกก็พอ
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและพริก
- สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีภาชนะเคลือบ มะเขือม่วงหัวหอมและพริกวางไว้ด้านล่าง วางมะเขือเทศสับไว้ด้านบน
- มีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำดองแยกต่างหากและเทองค์ประกอบที่เตรียมไว้ด้วย
- ส่วนผสมนี้ตุ๋นประมาณ 30-40 นาทีจนสุก ซึ่งทำได้โดยใช้ความร้อนต่ำ
น้ำดองต้องการ:
- เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
- เติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูตาม Art ช้อน.
ยังคงเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ (2 ช้อนโต๊ะ)
ผักที่ปรุงสุกจะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้ว ส่วนผสมเทลงไปด้านบนด้วยน้ำดองต้มสด
จากนั้นม้วนกระป๋องขึ้น
วิธีการจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง
เก็บมะเขือยาวดองไว้ในที่เย็นและมืด
